Итонский кекс

Фото к рецепту: Итонский кекс

Ингредиенты

  • 225 гр. муки
  • 100 гр. молотого миндаля
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 200 гр. сахара
  • 5 яиц
  • 175 гр. сливочного масла
  • 5 ст.л. сливок жирностью 35%
  • 400 гр. разных фруктов (яблоко, груша, виноград, слива, персик)
  • сахарная пудра

Пошаговый рецепт приготовления

Сливочное масло растопить и остудить.

Муку просеять, смешать с разрыхлителем и солью.

Яйца с сахаром взбить в однородную массу.

Сливки немного взбить, смешать с растопленным маслом.

В яично-сахарную смесь влить сливки с маслом.

Всыпать муку с добавками и молотый миндаль. Перемешать.

Фрукты нарезать кубиками и добавить в тесто.

Выложить тесто в застеленную бумагой прямоугольную форму, разровнять и поставить в разогретую до 160 С духовку на 45 мин.

Остудить в форме 20 мин. И потом переложить на решетку.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

На форуме такой рецепт не нашла, но если есть с другим названием, обязательно присоединюсь вариантом. В журнале не указан размер формы. У меня была примерно 30 см. Все не поместилось! Так что можно делать и пол нормы. Получилось еще 6 фигурных кексов и 3 в круглых керамических. Единственное, что меня смущает: судя по фото в журнале, или у них мука миндальная или чищенный миндаль. Свой, как я мелко не молола, все-таки чувствуется крупинками. А чистить его, времени, как всегда, не было.

5.04.608677472691231.044
fim

Кухня: Английская

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
44  человек оценили
Сохранить рецепт
22 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
dik723
02.09.2011 01:54

Люблю вашу кухню! За рецепт 5!*THUMBS UP*

valya55
02.09.2011 01:57

И я тоже многие Ваши рецепты забрала всвою книгу рецептов.Спасибо Вам.555@}--}--

fim
02.09.2011 02:09

Большое спасибо за первые комментарии! dik723! Я Ваши рецепты тоже себе брала, стоят в очереди (давно пора добраться):). "Маффины с беконом и грибами" и "Шакшука" valya55! Очень рада и очень приятно.

byrenka
02.09.2011 02:17

*BRAVO*

alyakeyk
02.09.2011 02:35

Очень вкусный кекс !55555555! Мука миндальная покупная и правда бывает Очень мелкая!:)

Valentina(chpilka)

Вкусный кекс@}--}--

natapit
02.09.2011 02:46

*THUMBS UP*@}--}--

fanny
02.09.2011 02:59

Жанночка, вкусный кекс у тебя очень!:)

кыш
02.09.2011 03:44

Жанночка, спасибо за вкусный кекс!@}--}--

MissJoker

маленькие крахотули понравились:)

dot (Варя)

Вкуснятина! :)@}--}--

irina-kolyshkova

Прелесть!!!*BRAVO*

fim
02.09.2011 13:54

Спасибо всем! alyakeyk! Надо мне будет поискать такую муку. Моим очень понравилось, что есть крупиночки, хотя они получились не больше манки. А мне хочется добиться большей "кексовости" :)

natali2896

Вкусно и просто*THUMBS UP*

севуля

Очень вкусная выпечка! 5!:)

mama tasi

Отличный кекс! 5

dobry_doktor

Очень вкусно!!!

манюша

Давно смотрела на это чудо. Хотела купить миндальную муку, но в подаже не встречала. Замечательный кекс!*BRAVO*

chef
07.09.2011 02:21

Очень понравился ваш очаровательный кекс @}--}--

fim
07.09.2011 18:04

Спасибо всем!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты