Пирожки к бульону с яичной начинкой...

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и содержания БЖУ (белков, жиров, углеводов) по указанным ингредиентам.

Ингредиенты

Тесто:- 100 мл кефира
- 1/2 ч.л сухих дрожжей (~1 г)
- 125 г сливочного масла
- 1 ст. муки (~125 г)
- 1/2 ст. картофельного крахмала (~70 г)
- 1 яйцо (~50 г)
- 1/2 ч.л соли (~3 г)
- 1/2 ч.л сухого базилика (~0,5 г)

Начинка:- 1 большая луковица (~150 г)
- 3-4 яйца (~200 г)

Расчет:

Тесто

1. Кефир (100 мл):
   
2. Калории: примерно 40 ккал
   
3. Белки: 3 г
   
4. Жиры: 1 г
   

5. Углеводы: 4 г

6. Дрожжи (1 г):

7. Калории: около 3 ккал

8. Белки: 0,4 г

9. Жиры: 0 г

10. Углеводы: 0,6 г

11. Масло сливочное (125 г):

12. Калории: 899 ккал на 100 г → 1124 ккал в 125 г

13. Белки: 1 г на 100 г → 1,25 г

14. Жиры: 81 г на 100 г → 101,25 г

15. Углеводы: 0 г

16. Мука (125 г):

17. Калории: 364 ккал

18. Белки: 10 г

19. Жиры: 1 г

20. Углеводы: 76 г

21. Картофельный крахмал (70 г):

22. Калории: примерно 357 ккал на 100 г — для 70 г: ~250 ккал

23. Белки: 0 г

24. Жиры: 0 г

25. Углеводы: 86 г

26. Яйцо (50 г):

27. Калории: 70 ккал

28. Белки: 6 г

29. Жиры: 5 г

30. Углеводы: 1 г

31. Соль и базилик:

32. Практически без калорий и БЖУ, можно не учитывать.

Итог по тесту (на весь объем)

Калории:
40 + 3 + 1124 + 364 + 250 + 70 + 70 ≈ 1920 ккал

Белки:
3 + 0,4 + 1,25 + 10 + 0 + 6 ≈ 20,7 г

Жиры:
1 + 0 + 101,25 + 1 + 0 + 5 ≈ 108,25 г

Углеводы:
4 + 0,6 + 0 + 76 + 86 + 1 ≈ 167,6 г

Начинка

1. Лук (150 г):
   
2. Калории: около 40 ккал на 100 г, значит 60 ккал
   
3. Белки: 1 г на 100 г, значит 1,5 г
   
4. Жиры: 0 г
   

5. Углеводы: 9 г на 100 г → 13,5 г

6. Яйца (примерно 200 г):

7. Калории: 140 ккал на 100 г → 280 ккал

8. Белки: 12 г на 100 г → 24 г

9. Жиры: 10 г на 100 г → 20 г

10. Углеводы: 1 г на 100 г → 2 г

Итог по начинке

Калории:
60 + 280 = 340 ккал

Белки:
1,5 + 24 = 25,5 г

Жиры:
0 + 20 = 20 г

Углеводы:
13,5 + 2 = 15,5 г

Общие значения (тесто + начинка)

Калории:
1920 + 340 ≈ 2260 ккал

Белки:
20,7 + 25,5 ≈ 46,2 г

Жиры:
108,3 + 20 ≈ 128,3 г

Углеводы:
167,6 + 15,5 ≈ 183,1 г

Итог:

Общая калорийность примерно 2260 ккал.
БЖУ (на всю выпечку):
- Белки: около 46 г
- Жиры: примерно 128 г
- Углеводы: около 183 г

Пожалуйста, имейте в виду, что эти значения — приближённые и могут варьироваться в зависимости от точных марок продуктов и способов приготовления.