Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирожки к бульону с яичной начинкой

Пирожки к бульону с яичной начинкой: нежное тесто на кефире и сухих дрожжах, с золотистой начинкой из лука и яиц. Вкусно и сытно!

Продукты

100 мл - кефира
1/2ч.л сухих дрожжей
125 гр-сливочного масла
1 ст. -муки
1/2 ст. картофельного крахмала
1-яйцо
1/2ч.л- соли
1/2 ч.л сухого базилика
начинка:
1 большая луковица
3-4 яйца

Пошаговый способ приготовления

Растворите в кефире с дрожжи.

В глубокой миске порубите ножом масло,муку и крахмал.

Должна получиться масляная крошка.

Добавьте в нее кефир с дрожжами,

яйцо,соль и базилик.

Замесите мягкое тесто, скатайте в шар, оберните пленкой и отправьте в холодильник на час.

Начинка - взбейте вилкой яйца со щепоткой соли и черного перца.

На сливочном масле обжарьте до прозрачности репчатую луковицу, натертую на крупной терке.

Влейте взбитые яйца и обжарьте омлет до готовности, периодически перемешивая, чтобы лук и яйца равномерно смешались.

Охладите.

На доску насыпьте немного муки, вымесите в ней охлажденное тесто, чтобы оно не липло к рукам.

Затем раскатайте в пласт толщиной 0,5-0,7см.

Разложите по широкой стороне теста кучками яичную начинку, накройте краем теста и вырежьте чашкой пирожки-полумесяцы.

Дополнительно защипывать не нужно, тесто и так слипнется.

Выложите пирожки на сухой противень.

Пеките в предварительно разогретой до 250 градусов духовке минут 15, до зарумянивания

Снимите пирожки на блюдо и сразу же смажьте растопленным маслом.

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 9350

Понравилось: 45

Автор: islla

Создан: 31 августа 2011, 05:19

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Софья,а никто и не говорит что фото плохое фото хорошее,но ножницы на главной на мой взгляд всю картинку портят,они самый большой предмет на фото и к себе сразу внимание привлекают и отводят взгляд от самих пирожков,психологически ищешь маток ниток,о пирожках и не думаешь.ОК,в доп.инф.они на заднем плане и в глаза не бросаются,текстильные ножницы на фото с едой не вызывают аппетита

islla

31 августа 2011, 20:20

Вот всем интересно,что ножницы...А мне так захотелось,вот и всё.Кому нелепо,то это же "на вкус и цвет фломастеры разные",бывают фото и нелепей.

lil-8888

31 августа 2011, 20:46

Вкусные пирожки!

натанат

31 августа 2011, 20:59

555 Спасибо за рецепт!!!

byrenka

31 августа 2011, 21:24

Интересная начинка и фото креативное!

неля0503

31 августа 2011, 22:32

Я согласна с Ирой.Фото блюда должно вызывать аппетит. Данный "антураж" больше подходит для рекламы пуговиц...И очень жаль,что автор пренебтрегает поиском не выставляет свои рецепты вариантом...

serena

31 августа 2011, 22:46

*(Комментарий удален пользователем)*

kisa-asik

31 августа 2011, 22:47

Ну поясните народу-к чему ножницы???Вид портят!

islla

01 сентября 2011, 00:25

serena,прошу прощения за удалённый комментарий,это вышло ненароком.Вот посмотрела на ваши фото,и просто рада за вас!!!!У вас они все удачные

виртуалка

01 сентября 2011, 00:50

ваш снимок на порядок выше многих предоставленных на этом сайте в начинку какую зелень добавили?