Баклажаны с базаликом
Приготовьте вкусные баклажаны с базиликом! Обжарьте их с луком и чесноком, добавьте свежие или сухие листочки базилика, замаринуйте в уксусе.
Пошаговый способ приготовления
1.Баклажаны очистить от кожуры, можно не полностью а чистично как у меня на фото, поясню первый раз я закрывала и поленилась очистить от кожицы, и из за этого баклажаны и лук были почти одного цвета кожицы дала свой фиолетовый цвет луку, ничего вроде страшного, но когда в следующий раз я сделала все правильно, то есть очистила, вид совсем другой во первых, да и вкус вроде лучше. Вот так методом проб и ошибок. Ага, очищенные баклажаны нарезать полукольцами, засыпать солью и на минут 30-40 оставить.
2.Лук нарезать кольцами.
3.Баклажаны по истечении 40 минут отжать и пережарить на рафин.масле до золотистой корочки.
4.В простерилизованные банки (в микроволновке минут 3) укладывать слоями - баклажаны лук чеснок пару листиков базилика.
5.Приготовить маринад: вода, уксус, соль - все закипятить, залить баночки с салатиком, деревянной палочкой выпустить воздух, чтобы маринад распостранился везде (а то потом будет сверху не хватать маринада), закатать метал. крышками
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
304 человек оценили
34 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
22 августа 2011, 21:27
22 августа 2011, 21:43
22 августа 2011, 22:00
22 августа 2011, 22:13
22 августа 2011, 23:26
23 августа 2011, 01:31
23 августа 2011, 03:21
23 августа 2011, 13:55
23 августа 2011, 23:12
09 октября 2011, 14:04
11 августа 2015, 10:36
Сделала точно по вашему рецепту 2 года назад очень вкусно получилось. А в прошлом году хотелось всего побольше... Баклажанов положила больше и поплотнее, побольше базилика, опять примяла....В общем из-за того,что сильно спрессовала баклажаны получились сухими и не вкусными. Завтра буду делать опять и все получится
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти