Рыба запечёная в банановых листьях
Попробуйте рыбу запечённую в банановых листьях: дорадо или сибас, с луком, чесноком и специями. Идеальное блюдо для гурманов!
Продукты
- рыба "мимпачи" 2 кг.- 6 шт. (подойдут: дорадо, морской окунь, сибас)
- лист банана 1 шт. (отлично будет с кукурузными листьями)
- лук репчатый 1 головка
- чеснок 6 зубков
- базилик 8 листиков
- чёрный перец 1 ч.л.
- соль 1 ч.л.
- сок 1 лайма
- чили паста 4 ст.л.
- оливковое масло 100 мл.
Пошаговый способ приготовления
Берём не крупную рыбу, чистим чешую и удаляем жабры с кишками.
Делаем поперечные надрезы до кости с двух сторон рыбы.
Режем большой лист банана на 6 частей, или используем свежие листья кукурузы.
Крупно режем лук, помельче чеснок и базилик, помещаем в блендер.
Добавляем в блендер чёрный перец, соль, сок лайма, чили пасту и оливковое масло.
Размалываем в блендере до однородной массы, смешиваем смесь с рыбой.
Помещаем рыбу в маринаде в холодильник на 4 - 6 часов.
Достаём рыбу и аккуратно каждую по отдельности заворачиваем в листья и обвязываем шпагатом.
Жарим на заранее прогретом гриле при средней температуре.
Время жарки на гриле 20 минут, или по 10 минут на сторону.
Снимаем с гриля готовую рыбу и разворачиваем, подаём на стол горячей.
Приятного аппетита.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
55 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 18375
Понравилось: 55
Автор: andreytsibulski
Создан: 15 августа 2011, 10:41
Комментарии
15 августа 2011, 10:48
15 августа 2011, 10:54
15 августа 2011, 11:28
15 августа 2011, 11:31
15 августа 2011, 11:46
15 августа 2011, 12:10
15 августа 2011, 12:19
15 августа 2011, 12:42
15 августа 2011, 12:59
15 августа 2011, 13:19
15 августа 2011, 13:32
15 августа 2011, 13:54
15 августа 2011, 14:22
15 августа 2011, 15:09
15 августа 2011, 15:13
15 августа 2011, 15:24
15 августа 2011, 15:27
15 августа 2011, 15:37
15 августа 2011, 16:02
15 августа 2011, 16:42
15 августа 2011, 17:22
15 августа 2011, 17:37
15 августа 2011, 17:40
15 августа 2011, 17:40
15 августа 2011, 18:42
15 августа 2011, 19:53
15 августа 2011, 20:03
15 августа 2011, 20:37
15 августа 2011, 21:40
15 августа 2011, 23:12
16 августа 2011, 02:24
16 августа 2011, 02:47
16 августа 2011, 04:20
16 августа 2011, 06:16
16 августа 2011, 15:49
16 августа 2011, 20:46
16 августа 2011, 23:49
17 августа 2011, 05:38
17 августа 2011, 06:07
18 августа 2011, 16:10
23 августа 2011, 15:59
25 августа 2011, 11:14
25 августа 2011, 11:37
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти