Мясной хлебец с грибами и перцем.

Фото к рецепту: Мясной хлебец с грибами и перцем.

Ингредиенты

  • 900 гр. фарша ( у меня свинина и индейка )
  • 3 зубка чеснока
  • 1,5 ст.л. винного уксуса
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. молока
  • 1,5 ст.л. крахмала
  • 2 ст.л. холодной воды
  • соль
  • перец из мельницы
  • паприка, кайенский перец.
  • 2 средние луковицы
  • 2 средних сладких перца
  • 250 гр. шампиньонов
  • 50 гр. кедровых орешков
  • 4 ст.л. раст. масла
  • по 1 ч.л. сушеного тимьяна ( чабрец )
  • и орегано ( душица ).
  • соус:
  • 1,5 ст.л. томатной пасты
  • 1,5 ст.л. воды
  • соль
  • перец
  • щепотка сахара
  • щепотка тимьяна, орегано.

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца слегка взбить с молоком.

Крахмал развести в холодной воде.

Чеснок пропустить через пресс.

Фарш смешать с чесноком, яйцами и крахмалом. Посолить, поперчить, добавить уксус. Хорошо вымесить и отбить до однородной плотной массы. Дать фаршу настояться.

А тем временем займемся овощами: Лук и перец нарезать мелкими кубиками. Грибы нарезать на четыре части ( несколько шляпок отставить в сторону ).

В сковороде разогреть две столовые ложки масла и обжарить ( до аромата ) тимьян и орегано. Добавить лук и пассировать до прозрачности, 2 минуты. Выложить перец, обжарить 2-3 минуты. Снять с огня.

В оставшемся масле на интенсивном огне обжарить шампиньоны до испарения жидкости. Снять с огня.

Кедровые орешки ( столовую ложку отставить в сторону ) прокалить на раскаленной сковороде без добавления масла.

В настоявшийся фарш добавить овощи, грибы и орешки и хорошенько перемешать.

Форму 20*10*7 смазать растительным маслом и обсыпать манной крупой или панировочными сухарями.

Выложить фарш в форму и плотно прижать, похлопать.

Выпекать хлебец 45 минут в разогретой духовке при 190-200*С.

Для соуса смешать все ингредиенты и хорошо перемешать.

Выбрать хлебец и смазать томатным соусом или кетчупом. Выложить на соус половинки шляпок грибов и посыпать кедровыми орешками (теми, что отложили в сторону).

Поставить хлебец в духовку на 15 минут.

Готовый хлебец оставить в форме на 5 минут.

Вкусен как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Мясной хлебец с грибами и перцем.: фото шаг 1
Мясной хлебец с грибами и перцем.: фото шаг 2
Мясной хлебец с грибами и перцем.: фото шаг 3
Мясной хлебец с грибами и перцем.: фото шаг 4
Мясной хлебец с грибами и перцем.: фото шаг 5
Мясной хлебец с грибами и перцем.: фото шаг 6
Мясной хлебец с грибами и перцем.: фото шаг 7
Мясной хлебец с грибами и перцем.: фото шаг 8
Мясной хлебец с грибами и перцем.: фото шаг 9

5.04.6152732694704111.047
glaros

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: Мясной хлебец с черносливом и орехами


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
47  человек оценили
Сохранить рецепт
24 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
манюша

Очень аппетитные фото! Прекрасный хлебец!*BRAVO*

maria21
13.08.2011 03:19

555:)

glaros
13.08.2011 03:24

Маша, Мария, спасибо за отзывы!!! @}--}--

Сабинуська

красота. 5! :)

koshka_1983

Ларис, отличный хлебец, в разрезе такой красивый, я кусочек с удовольствием бы 5!

purplefly

шикарный!

irusya.by

Лар, в следующий раз готовь 7 - 6,5 в Беларашу :p:p:p:p:p:p

севуля

Еще бы.. такая вкуснятина не исчезла! Очень-очень...*THUMBS UP* Лорочка!

irina-kolyshkova

Очень аппетитно!!!*BRAVO**DRINK*

MissJoker

у нас бы тоже моментально такое съелось))) Очень аппетитный кусочек на главном фото)))

natapit
13.08.2011 05:34

как?так быстро!ну вот.а я хотела приехать!:(*THUMBS UP*

chef
13.08.2011 05:54

Ларис, какое богатство вкусов! Сейчас бы кусочек на хлеб... @}--}--

tatian-1956

Вкусно очень!!!

andreytsibulski

Оооочень аппетитно! *THUMBS UP**BRAVO*@}--}--

glaros
13.08.2011 11:40

Девочки, мальчики, большое спасибо Вам за отзывы!!! :* Ириша, адрес давай. ;) Натуля, ты приезжай, а хлебец приготовим.:)

elitna
13.08.2011 14:40

Ларис, ты спец в этих делах!*OK**BRAVO*

laralaram

ну боХато - и красиво тож...

Ирина 211978

Соблазнительный хлебец! *BRAVO*

strelec148

обожаю такие террины...быстро, разнообразно и вкусно!

неля0503

Блеск!:)*THUMBS UP*

nellyssweets

krasota:)

ма-ма

Лариса, дивный хлебец!!! *THUMBS UP*

ирусик-88

Какой хлебец аппетитный,Лар отличное сочетания продуктов!*DRINK*

glaros
13.08.2011 19:53

Спасибо Вам за теплые отзывы и комплименты!!! :[ Очень приятно!!! *IN LOVE* *DRINK*

pinGwin
13.08.2011 20:42

:)*THUMBS UP*555

lola45
13.08.2011 22:18

Ларик, как всегда твой рецепт на высоте!!!!!*THUMBS UP*

glaros
14.08.2011 00:02

:) СПАСИБО!!! @}--}--

dik723
14.08.2011 05:54

Отпадная вещь!*OK*

lil-8888
15.08.2011 16:00

И мне ужасно захотелось кусочек!*BRAVO*

mellorn
16.08.2011 01:53

Очень вкусно и сытно! 555

lenochek 0107

Мясные хлебцы - это ВЕШЬ!*BRAVO*

lenochek 0107

Вещь коечно же!:[

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты