Варенье

Компот

Соленья и маринады

Ленивые лепешки с брынзой

Приготовьте ленивые лепешки с брынзой - идеальные маленькие вафельные коржи с яйцами, сметаной и специями. Насладитесь домашним вкусом с топленым маслом!

Продукты

маленькие вафельные коржи – 30 шт.
= = = = = = = = = = = = =
домашняя брынза – 400 г
домашняя жирная сметана – 2 ст.л.
яйцо
соль
черный молотый перец
= = = = = = = = = = = = =
яйца – 5 шт.
топленое сливочное масло – 2 ст.л.
крахмал картофельный – 2 ст.л.
соль
черный молотый перец

Пошаговый способ приготовления

Домашнюю брынзу (у нас такую продают на рынке - что-то среднее между творогом и брынзой) натереть на терке, подсолить, если сыр малосоленый, добавить яйцо и сметану, поперчить.

Приготовленную начинку выкладывать на вафельные коржи слоем 1 см., оставив по краям 4-5 мм., сверху накрыть вторым коржом.

Яйца взбить с солью, перцем, маслом и крахмалом.

Обмакнуть в этом кляре каждую лепешку, пройтись по краю, соединяя вафли (они сразу начнут размягчаться), дать стечь излишнему кляру.

Выкладывать на разогретую на среднем огне сухую сковороду с антипригарным покрытием, жарить с обеих сторон до зарумянивания.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

37 человек оценили

В избранное

30 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12433

Понравилось: 37

Автор: nata196277

Создан: 17 июля 2011, 21:32

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски

Дополнительная информация

Лепешки получаются очень нежные. Начинка напоминает начинку для хачапури.

Вафли в магазине видела, но мне почему-то всегда казалось, что они очень сладкие. Или это какие-то другие вафли? Может кинете в пошаговые фоточку упаковки, а то мне ну очень идейка приглянулась!

sveta-koolinar

17 июля 2011, 23:33

Очень понравился рецепт! Правда, маленьких вафельных коржей я у нас не видела. Вот теперь думаю, чем их можно заменить.

фери

17 июля 2011, 23:47

Понравился рецепт,я даже уже придумала за неимением маленьких коржей взять большие.

irina-kolyshkova

18 июля 2011, 00:25

Интересный рецепт!!!

манюша

18 июля 2011, 01:29

У нас тоже только большие коржи продаются... Идея классная!