Эскалоп а-ля bbq + салат из синеньких

Фото к рецепту: Эскалоп а-ля bbq + салат из синеньких

Домашняя

60 мин.

2

Средний

5742

8

16

17 июля 2011, 03:18

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Эскалопы сбрызнуть лимонным соком, натереть приправой с двух сторон, оставить мариноваться минут на 30. Баклажан нарезать тонкими пластинами,посыпать солью,оставить минут на 30.

У меня специальная форма с решеткой, готовлю на ней.(если у кого-то есть скоорода-гриль, то можно готовить на ней, я готовила в духовке.) Решетку смазать маслом, на дно формы добавить немного воды, выкладываем эскалопы (предварительно солим), отправляем в духовку (180гр.) на 20 мин., достаем переворачиваем кусочки и убираем еще на 20 мин. Пока готовиться мясо, баклажаны промыть, обсушить, обжарить с двух сторон до золотистого цета, выложить на бумажное полотенце. Морковь натереть на крупной терке, обжарить минут 15 на маленьком огне, остудить. Отжать от масла. Сыр натереть на крупной терке, чеснок пропустить через чеснокодавилку. Баклажаны нарезать тонкими полосками, смешать с сыром и морковью, добавить чеснок, майонез по желанию. перемешать.

Соус:

Огурец натереть на крупной терке, укроп мелко порубить, смешать с йогуртом, добавить чуть-чуть лимонного сока. Можно пробить в блендере, но я люблю,когда огурчики в соусе похрустывают. На этот раз готовила этот соус с йогуртом, попался на глаза а-ля греческий, но обычно смешиваю сметану и майонез в равных пропорциях.

Выкладываем эскалоп и салат на тарелку, поливаем соусом, радуем близких!Это блюдо очень любят мужчины,не сложно догадаться почему)))Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Эскалоп а-ля bbq + салат из синеньких: шаг 1Эскалоп а-ля bbq + салат из синеньких: шаг 2Эскалоп а-ля bbq + салат из синеньких: шаг 3

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

chef
17.07.2011 05:13
Ответить
Сытно у вас и сочно! @}--}--
tatian-1956
17.07.2011 05:20
Ответить
Очень вкусное блюдо!*THUMBS UP*
andreytsibulski
17.07.2011 06:22
Ответить
Класс!*THUMBS UP*
ЯВенера
17.07.2011 12:38
Ответить
555!!!:)
sveta-koolinar
17.07.2011 13:36
Ответить
Очень вкусно! *THUMBS UP*
laralaram
17.07.2011 14:38
Ответить
салат и соус очень понра!!!вили!!!сь!!!
dot (Варя)
17.07.2011 16:03
Ответить
Вкусно!:)@}--}-- 5!
dik723
17.07.2011 21:44
Ответить
Классно! Жаль фото смазанно

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.461379437748531.016
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru