Компот

Соленья и маринады

Законопослушный шашлык

Name: Законопослушный шашлык
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: свиные; говяжьи; бараньи ребрышки; куриные голени; апельсиновый сок; соль; перец черный; паприка красная; пажитник; куркума; кориандр; перец сладкий; томаты; лук красный; чеснок; зелень (любая); перчик чили; аджика (пастообразная); кетчуп; оливковое масло; листья салата (китайский; цикорий)

Вкусный законопослушный шашлык: свиные, говяжьи и бараньи ребрышки, куриные голени с маринадом и свежими овощами. Попробуйте наш отличный рецепт!

Продукты

свиные ребрышки - 3 кг
говяжьи ребрышки - 3 кг
бараньи ребрышки - 3 кг
куриные голени - 3 кг
для маринада:
апельсиновый сок - 1/2 ст.
соль - 3 ч.л.
перец черный - 1 ч.л.
паприка красная - 1 ч.л.
пажитник - 1 ч.л.
куркума - 1 ч.л.
кориандр - 1 ч.л.
овощи:
перец сладкий - 2 шт.
томаты - 3 шт.
лук красный - 3 шт.
чеснок - 3 зубчика
зелень - 1 пучок
перчик чили - 1 маленький
для заправки: аджика
кетчуп
оливковое масло
листья салата
китайский салат
цикорий

Пошаговый способ приготовления

Мясо промариновать в смеси специй и апельсинового сока.

Запечь в духовке 180 гр./1 час + режим гриль 5 мин., накрыть фольгой и оставить на остаточном тепле.

Порезать овощи: томаты - кубиком, перец - сломкой, лук - перьями, зелень и чеснок - мелко, чуть-чуть подсолить и заправить. Разложить порционно на листья салата.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

32 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 8658

Понравилось: 32

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 32)

Автор: fomion

Создан: 16 июля 2011, 16:17

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Из-за жаркой погоды в Подмосковье действует запрет на разведение костров. А так хочется жаренного мяска на природе. Но мы граждане законопослушные - жарим дома! И ща как соберем корзиночку с шашлычком, ачмой, салатиком, как пойдем на Москва-реку!!!...

Один маринад для трёх разных видов мяса? Хочу заметить, что есть альтернативы повкуснее. Например к куринной голени которая не жирная, кефир, йогурт добавить...Ну и обжарить не углях, а не в духовке.

elitna

16 июля 2011, 22:10

Вах, вах, вах....

tatian-1956

16 июля 2011, 22:21

Отличный пикник у Вас получится! Вкусно!

Nataliya Mashika

16 июля 2011, 22:27

Аппетитно как!

chef

16 июля 2011, 22:55

Да уж, жара стоит невероятная... Нравятся маринады с добавлением апельсинового сока. Смачно у вас!