Котлетки из перловки "кудринчики"

Ингредиенты

перловка вареная (примерно ст. сухой)
луковица 1шт
картошка 3шт
чеснок 2-3 зубчика

Пошаговый рецепт приготовления

Отварную перловку, сырой картофель, лук, чеснок пропускаем через мясорубку. Добавляем специи по вкусу, тк я стремилась приблизить вкус котлет к мясным - у меня кориандр(говорят, он придает "мясной" вкус) мускатный орех и красный-черный перец.

Формируем котлетки, панируем в муке и обжариваем до золотистой корочки.

Вкусно, полезно и крайне дешево!

Пошаговые фото рецепта

Котлетки из перловки "кудринчики": шаг 1

Котлетки из перловки "кудринчики": шаг 2

Котлетки из перловки "кудринчики": шаг 3

Котлетки из перловки "кудринчики": шаг 4

Котлетки из перловки "кудринчики": шаг 5

Дополнительная информация

Похоже на дешевые куриные полуфабрикаты, но значительно полезнее и приятнее. Один раз делала с мучным соусом(мука-вода-сухое молоко-лук)- супруг сказал, детство напоминает. Ну да-оно как раз пришлось на конец 80-х начало 90-х.Отсюда и название "Кудринчики". Может, кто помнит рецепт Гайдарчиков: "берем крошку хлеба-кладем на сковородку-поливаем слезой и обжариваем до готовности", как-то так...