Пирожки с зелёным луком и яйцом

пирожки

Ингредиенты

500 гр. пшеничной муки
200 гр. сливочногое масла
250 мл. кефира
2 яйца+1 яйцо для смазки
2 ч.л разрыхлителя

1 ч.л соли
начинка:
100-130 гр. зелёного лука
5 яиц
соль

Пошаговые фото рецепта

1. Яйца для начинки отварить вкрутую. Охладить.

2. Муку просеять с разрыхлителем.

3. Яйца слегка взбить с солью.

4. К муке добавить яичную смесь, размягчённое сливочное масло и кефир. Замесить тесто. Миску с тестом закрыть пищевой плёнкой и убрать на 1 час в холодильник.

5. Вымытый и обсушенный зелёный лук нашнковать.

6. Отварные яйца нарезать кубиками.

7. Смешать зелёный лук и нарезанные яйца. Посолить по вкусу.

8. Тесто разделить на две части. Каждую из частей раскатать в круг. Стаканом (я это делала кофейным блюдцем) вырезать одинаковые кружки. В середину каждого кружка положить по 1 ст л начинки.

9. Залепить края у пирожков. Выложить сформованные пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой.

10. Взбить венчиком яйцо и смазать кисточкой каждый пирожок. Выпекать при 180С 20 минут.

11. Приятного аппетита!

12. Угощайтесь!

Дополнительная информация

Очень вкусные пирожки получаются! Если вам не хочется возиться с дрожжевым тестом, то рецепт для вас. Рецепт я нашла в ЖЖ у Лены-Фиалки. Огромное ей спасибо за него!