Острый томатный чечевичный суп

Лук и морковь измельчить.

Обжарить на оливковом масле 5 мин.

Томаты бланшировать в горячей воде.

Затем опустить в холодную воду, снять кожицу.

Измельчить помидоры.

Добавить их к луку с морковью.

Порезать 2 черешка сельдерея и один перчик.

Добавить их в сковороду с овощами.

В овощном бульоне отварить чечевицу15 мин.

Добавить к нему овощи и варить 5 минут.

Растереть в ступке семена кориандра и тмина, высыпать в суп.

Измельчить чеснок и свежую зелень, добавить в суп.

Приятного аппетита!!!