Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Картошка жаренная с печенью и сердцем джиз быз русская версия

Картошка жаренная с печенью и сердцем "джиз-быз" — сочное блюдо с свиной печенью, луком, смальцем, специями и зеленью. Восторг для гурманов!

Продукты

сердце, печень (свиные) - 1 кг.
смалец - 100 г
лук репчатый - 3 шт. (300 г)
картофель - 8 шт. (1 кг.)
растительное масло - 40 мл.
соль
хмели-сунели
зелень - 100 г

Пошаговые фото

10 шт.

1. Лук и картофель очистить, вымыть, нарезать лук полу-кольцами, а картофель — кубиками. Субпродукты тщательно вымыть, зачистить от сухожилий, лишнего жира и пленок,порезать кубиками

2.Для жарки понадобится растительное масло-40 мл. и 100 гр.смальца.(можно жарить только на растительном масле,тогда его понадобится 100мл.) Специи-соль и приправа"Хмелт-Сунели"

3. В глубокой сковороде разогреть масло и смалец, положить нарезанное сердце.На сильном огне обжариваем 5-7 минут,помешивая

4.Добавляем нарезанную печень..На сильном огне обжариваем 3-5 минут,помешивая

5. Добавляем нарезанный картофель и перемешиваем.На сильном огне обжариваем 3-5 минут,затем убавляем огонь на средний и накрываем крышкой.

6.Первый раз перемешиваем и добавляем нарезанный лук.Накрываем крышкой и жарим 5-7 минут

7. добавляем Хмели-Сунели и соль по вкусу.Перемешиваем .Накрываем крышкой и жарим 5-7 минут.

8.Перемешиваем.Пробуем готовность картофеля. Если понадобиться продлите время приготовления блюда.

9. Я готовила из картофеля нового урожая,он приготовился очень быстро.

10. Перед подачей на стол посыпать нарезанной зеленью

Сохраняй и поделись с друзьями

50 человек оценили

В избранное

26 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 174265

Понравилось: 50

Автор: светлана жалнина

Создан: 05 июля 2011, 01:57

Каталоги: Блюда из субпродуктов Вторые блюда

Прям азербайджанский джыз-быз получился у Вас! Молодец! Только в следующий раз попробуйте по отдельности пожарить лук, внутренности и картошку, а потом соедините. Это тоже очень вкусно. Скажем так, 2-ая версия азербайджанского джыз-быза.

светлана жалнина

05 июля 2011, 02:45

Спасибо за отзыв и советы.

ирусик-88

05 июля 2011, 02:49

Мои такое ели бы хоть каждый день,аппетитно вышло!

ossnik

05 июля 2011, 02:53

Очень доступно и просто в приготовлении.Обязательно приготовлю.5

elitna

05 июля 2011, 03:05

Вкусно, ароматно!

манюша

05 июля 2011, 03:06

Очень просто, сытно! Надо попробовать приготовить. Моим должно понравиться.

svetlana-r2005

05 июля 2011, 03:07

Быстро,легко,сытно 5

cheerup

05 июля 2011, 03:16

и мы субпродукты очень любим, спасибо!

светлана жалнина

05 июля 2011, 03:21

Спасибо всем за отзывы !

passion1963

05 июля 2011, 03:39

Вкусная картошечка, представляю какой запах!

adalat

05 июля 2011, 04:19

Какое красивое название мне понравился"Джиз-быз Русская версия " .И сам рецепт вкусный Супер

andreytsibulski

05 июля 2011, 04:21

Класс!

Lgrant (Лена)

05 июля 2011, 04:39

вкусно, мне только без лука, пожалуйста. И еще я думаю, а сердце не будет жестковато?

sabisha

05 июля 2011, 04:49

VkUUUsnyatina!!!5555

chef

05 июля 2011, 04:56

Вкусно у вас и сытно!

гарик_гарик

05 июля 2011, 04:58

вкусно,моё блюдо на все 100!

irina-kolyshkova

05 июля 2011, 05:03

Вкусное блюдо!!!

HappyDay

05 июля 2011, 06:01

Рецепт замечательный! Так просто и вкусно! 5!

ЯВенера

05 июля 2011, 12:37

Мммм...настоящий обед! Очень вкусно и сытно! 555!!!

lepardik

05 июля 2011, 13:46

Нравииииииится мне ! Вкусненько!

светлана жалнина

05 июля 2011, 16:23

Всем спасибо за комментарии!Сердце не будет жестковатым,ведь мы его прожариваем в начале почти до готовности,у меня прожарилось очень быстро.А потом в процессе оно окончательно готово.

suworowa

05 июля 2011, 16:36

Очень аппетитная картошка 555555

lil-8888

05 июля 2011, 17:01

Вкусно!

dobry_doktor

05 июля 2011, 17:17

вкуснятина!!!

светлана жалнина

06 июля 2011, 13:12

Спасибо за высокую оценку и внимание к моему рецепту!