Фруктово – творожные пирожные

Фото к рецепту: Фруктово – творожные пирожные
Домашняя50 мин.Средний
57552040

Ингредиенты

  • бисквит:
  • 100 гр. слив. масла (мягкого)
  • 100 гр. сахара
  • 2 яйца (отдельно белки и желтки)
  • 100 гр. сметаны
  • 50 гр. муки
  • 50 гр. крахмала
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • мусс:
  • 500 гр. ягод (у меня черника и черешня)
  • 20 гр. желатина
  • 250 гр. мягкого творога
  • 200 гр. йогурта
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 80 гр. сахара
  • 250 гр. сливок 33%

Пошаговый рецепт приготовления

Яичные желтки взбиваем с сахаром в течение 5 минут, затем добавляем сливочное масло и сметану. Далее в смесь просеиваем муку с крахмалом и разрыхлителем. Яичные белки в отдельной миске взбиваем со щепоткой соли в крепкую пену и аккуратно подмешиваем к основному тесту, перемешиваем все лопаточкой. Выкладываем тесто на противень, разравниваем и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 – 25 минут. Готовый бисквит полностью остужаем.

Если вы будете делать пирожные в виде сердечек, то сделайте трафарет из бумаги под размер формы и вырежьте из бисквита необходимое количество сердечек.Из остального бисквита я сделала основу для торта и выложила его в форму. Лишние обрезки бисквита можно покрошить и украсить им пирожные и торт.

Для приготовления мусса моем ягоды и измельчаем их в блендере или протираем через сито. Желатин замачиваем в 20 мл холодной кипяченой воды и оставляем набухать. Творог смешиваем с йогуртом, сахаром, лимонным соком и ягодным пюре.Желатин на небольшом огне доводим до полного растворения и тонкой струйкой вливаем в ягодную смесь.

Сливки взбиваем в крепкую пену и аккуратно подмешиваем к муссу. Теперь выкладываем бисквитные сердечки по формам и заливаем муссом, по – желанию украшаем ягодами или бисквитными крошками.Отправляем пирожные в холодильник на 3 – 4 часа. С тортом поступаем таким же образом.

После застывания проводим острым ножом по краю пирожных и аккуратно вынимаем их.

Пошаговые фото рецепта

Фруктово – творожные пирожные: фото шаг 1
Фруктово – творожные пирожные: фото шаг 2
Фруктово – творожные пирожные: фото шаг 3
Фруктово – творожные пирожные: фото шаг 4
Фруктово – творожные пирожные: фото шаг 5

Дополнительная информация

Очень нежные и воздушные летние пирожные, думаю, всем любителям вкуснейших сладостей понравится:)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
40  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lira_s
05.07.2011 00:34

Вкуснятина *BRAVO**BRAVO**BRAVO* 5!!!!!!!!

nata1319
05.07.2011 00:38

+5555@}--}--

dik723
05.07.2011 00:56

Хорошая летняя штука!*OK*

светинька

Конечно, понравится, 5!

allenka(alarm clock)

красиво!@}--}--

Ирина 211978

Нежно и соблазнительно! *BRAVO*

Valentina(chpilka)

Красивые и вкусные пирожные@}--}--

vvp
05.07.2011 01:31

Конечно понравилось!@}--}--

севуля

Как нежно и красиво! 5!:)

манюша

Соблазнительные пирожные!

adalat
05.07.2011 04:21

*OK**THUMBS UP*

irina-kolyshkova

Красота!!!*BRAVO*

HappyDay
05.07.2011 06:08

вкусные пироженки! *THUMBS UP*

naumovec
05.07.2011 14:10

Вкусно!

lil-8888
05.07.2011 16:58

Симпатичные пирожные!@}--}--

кыш
07.07.2011 02:26

Красивые!*THUMBS UP*

Ксения19

Большое всем спасибо!:)

*KrisAlla*

www.koolinar.ru/recipe/view/110543

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5991464547107981.040
Инструменты