Вход | Регистрация
Страсти по творогу - для моей подруженьки краказючки... и всем моим милым коолинарчикам
Ингредиенты
- творог (жирность по наклонности.. я люблю нормальный, не обезжиренный) – количество по потребности
- сливки - люблю жирные, а вы как хотите
- людок возьмёт сливки с 0% жирности
- клубника или другая ягода
- сахар, мёд -
- для домашнего творога:
- - молоко - 2,5 л
- - кефир домашний - 1 ст.
- - "закваска" - 1 ст.
- - "маслянка" - 1 ст.
- - опционно! - несколько капель сычуга
- орехи грецкие половинками - 250 г
- сахар - 3 ст.л.
- мёд - 2-3 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
"Постранствуешь, воротишься домой - и дым Отечества и сладок и приятен"... хотя точно и не знаю, о каком дыме и толковать... и там свой дым - и тут уже свой...
Одним словом, воротившись с Украины, набралась новых впечатлений, не обошлось и без приключений... хи-хи... а то как же? у меня редко по-другому бывает...
Из Украины привезла - знамо дело - САЛО; а ещё вот такие кисломолочные продукты - "Закваска" (дюже полезная, якобы!) и "Маслянка" (на мой вкус - очень вкусно! но раньше о таком продукте и не слышала, может, кто просветит - что и к чему? Может, кто-то даже знает, как её в кустарных - то бишь домашних условиях - приготовить???), а ещё моя подруга (которая моя подружка в Кривом Роге) показала мне, как она творожок ест - мне понравилось...
- а дома меня понесло - вот презентую, что я навытворяла... как результат моих налётов на утерянную родину...
Пошаговые фото рецепта
1. Это даже скорее не рецепт, а способ подачи...
Вот узнала, что творог можно вот ТАК подавать (ели мы этот творог и на завтрак и на ужин, как захотелось)...
Творог - у подруги был домаший, с рынка - выложить на тарелку. Тарелку с творогом ставим на водяную баню и под крышкой прогреваем творог, пока не начнёт отделяться сыворотка. Сыворотку надо слить...
2. К творогу добавить сливки и клубнику - очень вкусно!!! если хотите - то мёд или сахар...
3. ОТВЕТ на возможные вопросы - "каков смысл этого процесса"??? Не поверите, но тёплый творог вкуснее, нежнее, и кроме того, уходит кислота вместе с сывороткой...
Мне понравилось... Может, кому-то ещё пригодится...
Вот такую клубнику мы ели - называется ежевичная.
4.
А уже дома я соорудила вот такую пирамидку - сначала сотворила творог... (кому не хоЦЦА, то возьмите готовый)!
В тёплое молоко (40°) я добавила кисломолочные продукты и осторожно перемешала. Если есть сычуг, то тоже добавьте... оставьте, пока молоко не свернётся. Нет сычуга - то и так получится.
Затем надо всё прогреть на водяной бане, пока сыворотка не начнёт отделяться от створоженной массы.
5. Выстелить дуршлаг марлей или полотном и осторожно выложить створоженную массу... сыворотку при этом собирайте в мисочку. На ночь лучше подвесить узелок...
6. Орехи поджарить на сухой сковородке, пока они не начнут пахнуть. Посыпать сахаром и дать ему закаремелизироваться.
ГОРЯЧИМИ высыпать орехи на фольгу, смазанную жиром - в один слой... дать застыть.
7. Красивые целые половинки оставить для декорации...
8. Остальные орехи смолоть в крупную крошку.
9. Творог смешать с мёдом.
Специальную форму - она должна иметь отверстия на донышке и с боков - выстелить марлей. Выложить творог и орехи послойно... Можно и перемешать, но я думаю, масса приобретёт некрасивый цвет.
10. Поставить всё под груз.
11. Украсить половинками орехов.
12. ---
13. Ела эту вкуснятину, полив кефиром (у меня свой), и с вишней.
14. ---
15. Сыворотку пьём - ну очень полезно!!!
16. А это ещё на Украине так чай подают - это зелёный чай, а к нему сушёная абрикоска на зубочистке... Вооо... пил уже кто-то так?
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
irusya.by
Ответить28.06.2011 21:10
с удовольствием почитала
irusya.by
Ответить28.06.2011 21:12
мы зимой опоздали на поезд - прямо перед носом тронулся.... Так мы с Наташкой (Склянкой) сидели потом на вокзальных барах шампусик попивали, ждали следующего поезда)))), чтобы уже не пропустить))
Жени
Ответить28.06.2011 21:17
Рассказ-класс! Посмеялась от душиБлюдо-вкусное и простое!Точно подмечено-для девочек!5
Блюдо-вкусное и простое!Точно подмечено-для девочек!5krion
Ответить28.06.2011 21:42
Красивые фотки! хороший агрегат поди....5
Galina
Ответить28.06.2011 21:51
Prekrasnie vashi vse fotografii...moe pochtenie,spasibo vam za vash trud!
мося-мося
Ответить28.06.2011 22:03
Весело! 
манюша
Ответить28.06.2011 22:04
Очень хочу Ларкин творог!
светинька
Ответить28.06.2011 22:19
Лорик, обожаю "ходить" в твои рецепты! Великолепное чувство юмора и тонкая самоирония гарантируют 100%-ный позитив, смех до колик и массу удовольствия от прочтения!
таники
Ответить28.06.2011 22:32
И воздух Родины нам горек и приятен? Жду рецепты с САЛОМ!
laralaram
Ответить28.06.2011 22:32
Та ото ж оно... ОПОСЛЯ сама смеялась до слёз... Лёша, да такой себе - не самый плохой, но и не самый хороший... Маня, так за чем дело? пакуй чумуданы, токА на опаздывай...
ю-ю
Ответить28.06.2011 22:49
Здорово!!!
клаша1
Ответить28.06.2011 23:00
да уж Лорик как всегда на острие атаки
kisa-asik
Ответить28.06.2011 23:11
Ой Лар,читала и сопереживала.У меня типо такого один раз отпуск был.А по прибытии домой так же смеялась.Я как будто заново это пережила!Но главное все целы и здоровы!)))
Но главное все целы и здоровы!)))elitna
Ответить28.06.2011 23:30
вкусно, весело, здорово...
bu inna
Ответить28.06.2011 23:37
"Приключения Ларисы в Украине" можно фильм снимать, да уж это не Германия как всегда насмешила Молодцы вы, дружите, в гости заезжаете Десерты супер-вкусные, особенно хочу с орешком попробовать
можно фильм снимать, да уж это не Германия как всегда насмешила Молодцы вы, дружите, в гости заезжаете Десерты супер-вкусные, особенно хочу с орешком попробоватьraile
Ответить28.06.2011 23:44
Обожаю теплый творог,особенно соленый с укропом и зеленым лучком,намазать на хлебушек,ммм 5!
naumovec
Ответить28.06.2011 23:53
Здорово как!
natapit
Ответить29.06.2011 00:22
дааа...путешествие...я могу такое кушать целый день!!!
я могу такое кушать целый день!!!микулишна
Ответить29.06.2011 00:55
Люблю творог, с орехами ни разу не пробовала, есть повод....
Я сегодня утром в каком то рецепте увидела коммент Ларчика с прежней аватаркой, так обрадовалась, чуть позже зашла, смотрю аву опять поменяла, Ларис, может вернуть ту, прежнюю?
barska
Ответить29.06.2011 01:03
ОООо,как знакомо, путешествие на Родину - это море адреналина!
Украинский чай, оШень понравился и десертик прикарманю...
Украинский чай, оШень понравился и десертик прикарманю...mara
Ответить29.06.2011 01:11
Интересно очень и рассказ и рецепт браво 5
Valentina(chpilka)
Ответить29.06.2011 01:21
ЧУдный рассказ и рецепт хорош
lenochek 0107
Ответить29.06.2011 01:28
Вкуснятина!
sveta-koolinar
Ответить29.06.2011 01:55
Ой, Лара, какая уютная у тебя страничка! И всё такое вкусное! Огромное спасибо, что про творог такой напомнила. Мне бабушка такой делала, совершенно без кислинки, очень он мне нравился. А еще Булгаков, чай, смешные истории - не хочется выходить из твоего рецепта!
svlux
Ответить29.06.2011 02:00
Syper!!!!
andreytsibulski
Ответить29.06.2011 02:19
Ларис,интересное путешествие! Надеюсь на Гавайский самолёт ты прийдёш чуть-чуть раньше ??? 
Надеюсь на Гавайский самолёт ты прийдёш чуть-чуть раньше ??? Anna_N
Ответить29.06.2011 02:35
Вам книги нужно писать! Слог отличный!
pinkflamingo1962
Ответить29.06.2011 03:06
ДАААА,приключения одним словом! Здорово-посмеялась,читая. И второжок у теюя вкусный! 5
И второжок у теюя вкусный! 5laralaram
Ответить29.06.2011 03:40
Пасибки, други, что со мной посмеялись... Дрюня, за сутки вперёд приду... ты чё? - я себе не доверяю... а ты мне?
ма-ма
Ответить29.06.2011 04:06
Ларочка, классное путешествие! Зато воспоминаний вагон и маленькая тележка!!! Творожок тоже грею- всегда, но в микроволновке. )))
chef
Ответить29.06.2011 04:26
Сегодня творожно-сырный день, но у тебя такая история! Пора снимать кино, срочно вызывай Лену на связь 
sweta1
Ответить29.06.2011 06:57
5!да разве это приключения?!так,пяточки пощекотали....бывали мы в таких(!) передрягах...с возвращением,Леди!
oknenych@yahoo.com
Ответить29.06.2011 10:40
Посмеялась, а потом задумалась - мы летим на Украину через две недели...
lepardik
Ответить29.06.2011 14:05
Ну прям стрессовая поездочка! 
" />У меня тоже такое было, только Я уж опоздала, и один раз успела за минутку до отправления заскочить, надеюсь боле не будЯ таких экстремальных случаев, хоть потом и вспоминаешь – веселишься, но….бяка, не хоцца…..
А рецептик – вкуснотень, ош люблю творог! Спасибки!
" />У меня тоже такое было, только Я уж опоздала, и один раз успела за минутку до отправления заскочить, надеюсь боле не будЯ таких экстремальных случаев, хоть потом и вспоминаешь – веселишься, но….бяка, не хоцца…..
А рецептик – вкуснотень, ош люблю творог! Спасибки!purplefly
Ответить29.06.2011 20:17
здорово!
svetluha
Ответить30.06.2011 09:31
Ларочка, да тут у тебя не только п отворогу страсти, а вабче страстей полным-полно! Ларис, тебе пора уже книгу своих увлекательнейших приключений составлять! Если бы у нас тут аще счетчик самых "долгозасиживаемых" рецептов был, етот побил бы все рекордды))
laralaram
Ответить30.06.2011 14:25
lil-8888
Ответить30.06.2011 18:49
Ох, как здесь интересно и вкусно!
cpz_new
Ответить01.07.2011 14:46
Лариса, так это же способ реанимации творога если он кислит. Залить горячим молоком и отцедить повторно. А дорожные приключения всегда приятно ПОТОМ вспоминать с улыбкой.......а в момент "бега с препятствиями" как-то "НЕ до смеха"......
laralaram
Ответить01.07.2011 15:03
леший
Ответить02.07.2011 04:42
Ой,Ларочка.завидую белой завистью!!!как уже надоело работать, хочется куда-нибудь
...пожалуй даже все равно куда, лишь бы не слишком близко...
...пожалуй даже все равно куда, лишь бы не слишком близко...леший
Ответить02.07.2011 04:44
Змечталась и забыла добавить:рецепты замечательные. особенно понравился ореховый творог!!!55555555555+
irina-kolyshkova
Ответить03.07.2011 05:05
Спасибо Лара за замечательный рецепт и душевный рассказ!!!!!
sadi 09
Ответить03.07.2011 17:14
Лар-чик, живенький сказик получился. Всё увидела. И трамвайчик, и вагончик, и музейчик с верандочкой и чайком. И Рога Кривые. А подруженьке по жизни - первое место. Только с кофе ты уж, черезчур. Не жалеете себя фрау, нервишки и коленочки калечите.А за отчёт - 100 баллов. Эх,какие писатели в Германиях у мартена зажигают. И без авторских книг...
кыш
Ответить05.07.2011 06:16
Ой, Ларис, представляю тебя во время всего этого марафона! Я бы наверно, сдохла на первом же повороте. )) Хорошо, что вспоминается всегда только хорошее, друзья и приятное общение.
Твоё пирожное из творога ( иначе и назвать нельзя) выше всяких похвал!
Я бы наверно, сдохла на первом же повороте. )) Хорошо, что вспоминается всегда только хорошее, друзья и приятное общение.
Твоё пирожное из творога ( иначе и назвать нельзя) выше всяких похвал!Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
