"Постранствуешь, воротишься домой - и дым Отечества и сладок и приятен". хотя точно и не знаю, о каком дыме и толковать. и там свой дым - и тут уже свой.
Одним словом, воротившись с Украины, набралась новых впечатлений, не обошлось и без приключений. хи-хи. а то как же? у меня редко по-другому бывает.
Из Украины привезла - знамо дело - САЛО; а ещё вот такие кисломолочные продукты - "Закваска" (дюже полезная, якобы! и "Маслянка" (на мой вкус - очень вкусно! но раньше о таком продукте и не слышала, может, кто просветит - что и к чему? Может, кто-то даже знает, как её в кустарных - то бишь домашних условиях - приготовить???), а ещё моя подруга (которая моя подружка в Кривом Роге) показала мне, как она творожок ест - мне понравилось.
- а дома меня понесло - вот презентую, что я навытворяла. как результат моих налётов на утерянную родину.
Пошаговые фото
16 шт.
1. Это даже скорее не рецепт, а способ подачи...
Вот узнала, что творог можно вот ТАК подавать (ели мы этот творог и на завтрак и на ужин, как захотелось)...
Творог - у подруги был домаший, с рынка - выложить на тарелку. Тарелку с творогом ставим на водяную баню и под крышкой прогреваем творог, пока не начнёт отделяться сыворотка. Сыворотку надо слить...
2. К творогу добавить сливки и клубнику - очень вкусно!!! если хотите - то мёд или сахар...
3. ОТВЕТ на возможные вопросы - "каков смысл этого процесса"??? Не поверите, но тёплый творог вкуснее, нежнее, и кроме того, уходит кислота вместе с сывороткой...
Мне понравилось... Может, кому-то ещё пригодится...
Вот такую клубнику мы ели - называется ежевичная.
4.
А уже дома я соорудила вот такую пирамидку - сначала сотворила творог... (кому не хоЦЦА, то возьмите готовый)!
В тёплое молоко (40°) я добавила кисломолочные продукты и осторожно перемешала. Если есть сычуг, то тоже добавьте... оставьте, пока молоко не свернётся. Нет сычуга - то и так получится.
Затем надо всё прогреть на водяной бане, пока сыворотка не начнёт отделяться от створоженной массы.
5. Выстелить дуршлаг марлей или полотном и осторожно выложить створоженную массу... сыворотку при этом собирайте в мисочку. На ночь лучше подвесить узелок...
6. Орехи поджарить на сухой сковородке, пока они не начнут пахнуть. Посыпать сахаром и дать ему закаремелизироваться.
ГОРЯЧИМИ высыпать орехи на фольгу, смазанную жиром - в один слой... дать застыть.
7. Красивые целые половинки оставить для декорации...
8. Остальные орехи смолоть в крупную крошку.
9. Творог смешать с мёдом.
Специальную форму - она должна иметь отверстия на донышке и с боков - выстелить марлей. Выложить творог и орехи послойно... Можно и перемешать, но я думаю, масса приобретёт некрасивый цвет.
10. Поставить всё под груз.
11. Украсить половинками орехов.
12. ---
13. Ела эту вкуснятину, полив кефиром (у меня свой), и с вишней.
14. ---
15. Сыворотку пьём - ну очень полезно!!!
16. А это ещё на Украине так чай подают - это зелёный чай, а к нему сушёная абрикоска на зубочистке... Вооо... пил уже кто-то так?
мы зимой опоздали на поезд - прямо перед носом тронулся.... Так мы с Наташкой (Склянкой) сидели потом на вокзальных барах шампусик попивали, ждали следующего поезда)))), чтобы уже не пропустить))
Лорик, обожаю "ходить" в твои рецепты! Великолепное чувство юмора и тонкая самоирония гарантируют 100%-ный позитив, смех до колик и массу удовольствия от прочтения!
Та ото ж оно... ОПОСЛЯ сама смеялась до слёз... Лёша, да такой себе - не самый плохой, но и не самый хороший... Маня, так за чем дело? пакуй чумуданы, токА на опаздывай...
Ой Лар,читала и сопереживала.У меня типо такого один раз отпуск был.А по прибытии домой так же смеялась.Я как будто заново это пережила! Но главное все целы и здоровы!)))
"Приключения Ларисы в Украине" можно фильм снимать, да уж это не Германия как всегда насмешила Молодцы вы, дружите, в гости заезжаете Десерты супер-вкусные, особенно хочу с орешком попробовать
Люблю творог, с орехами ни разу не пробовала, есть повод....
Я сегодня утром в каком то рецепте увидела коммент Ларчика с прежней аватаркой, так обрадовалась, чуть позже зашла, смотрю аву опять поменяла, Ларис, может вернуть ту, прежнюю?
Ой, Лара, какая уютная у тебя страничка! И всё такое вкусное! Огромное спасибо, что про творог такой напомнила. Мне бабушка такой делала, совершенно без кислинки, очень он мне нравился. А еще Булгаков, чай, смешные истории - не хочется выходить из твоего рецепта!
Ну прям стрессовая поездочка! У меня тоже такое было, только Я уж опоздала, и один раз успела за минутку до отправления заскочить, надеюсь боле не будЯ таких экстремальных случаев, хоть потом и вспоминаешь – веселишься, но….бяка, не хоцца…..
А рецептик – вкуснотень, ош люблю творог! Спасибки!
Ларочка, да тут у тебя не только п отворогу страсти, а вабче страстей полным-полно! Ларис, тебе пора уже книгу своих увлекательнейших приключений составлять! Если бы у нас тут аще счетчик самых "долгозасиживаемых" рецептов был, етот побил бы все рекордды))
Лариса, так это же способ реанимации творога если он кислит. Залить горячим молоком и отцедить повторно. А дорожные приключения всегда приятно ПОТОМ вспоминать с улыбкой.......а в момент "бега с препятствиями" как-то "НЕ до смеха"......
Лар-чик, живенький сказик получился. Всё увидела. И трамвайчик, и вагончик, и музейчик с верандочкой и чайком. И Рога Кривые. А подруженьке по жизни - первое место. Только с кофе ты уж, черезчур. Не жалеете себя фрау, нервишки и коленочки калечите.А за отчёт - 100 баллов. Эх,какие писатели в Германиях у мартена зажигают. И без авторских книг...
Ой, Ларис, представляю тебя во время всего этого марафона! Я бы наверно, сдохла на первом же повороте. )) Хорошо, что вспоминается всегда только хорошее, друзья и приятное общение.
Твоё пирожное из творога ( иначе и назвать нельзя) выше всяких похвал!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
