Страсти по творогу - для моей подруженьки краказючки... и всем моим милым коолинарчикам

Ингредиенты

  • творог (жирность по наклонности. я люблю нормальный, не обезжиренный) – количество по потребности
  • сливки - люблю жирные, а вы как хотите
  • людок возьмёт сливки с 0% жирности
  • клубника или другая ягода
  • сахар, мёд -
  • для домашнего творога:
  • - молоко - 2,5 л
  • - кефир домашний - 1 ст.
  • - "закваска" - 1 ст.
  • - "маслянка" - 1 ст.
  • - опционно! - несколько капель сычуга
  • орехи грецкие половинками - 250 г
  • сахар - 3 ст.л.
  • мёд - 2-3 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

"Постранствуешь, воротишься домой - и дым Отечества и сладок и приятен"... хотя точно и не знаю, о каком дыме и толковать... и там свой дым - и тут уже свой...

Одним словом, воротившись с Украины, набралась новых впечатлений, не обошлось и без приключений... хи-хи... а то как же? у меня редко по-другому бывает...

Из Украины привезла - знамо дело - САЛО; а ещё вот такие кисломолочные продукты - "Закваска" (дюже полезная, якобы!) и "Маслянка" (на мой вкус - очень вкусно! но раньше о таком продукте и не слышала, может, кто просветит - что и к чему? Может, кто-то даже знает, как её в кустарных - то бишь домашних условиях - приготовить???), а ещё моя подруга (которая моя подружка в Кривом Роге) показала мне, как она творожок ест - мне понравилось...

- а дома меня понесло - вот презентую, что я навытворяла... как результат моих налётов на утерянную родину...

Пошаговые фото рецепта

Страсти по творогу - для моей подруженьки краказючки... и всем моим милым коолинарчикам: фото шаг 1
1. Это даже скорее не рецепт, а способ подачи... Вот узнала, что творог можно вот ТАК подавать (ели мы этот творог и на завтрак и на ужин, как захотелось)... Творог - у подруги был домаший, с рынка - выложить на тарелку. Тарелку с творогом ставим на водяную баню и под крышкой прогреваем творог, пока не начнёт отделяться сыворотка. Сыворотку надо слить...
Страсти по творогу - для моей подруженьки краказючки... и всем моим милым коолинарчикам: фото шаг 2
2. К творогу добавить сливки и клубнику - очень вкусно!!! если хотите - то мёд или сахар...
Страсти по творогу - для моей подруженьки краказючки... и всем моим милым коолинарчикам: фото шаг 3
3. ОТВЕТ на возможные вопросы - "каков смысл этого процесса"??? Не поверите, но тёплый творог вкуснее, нежнее, и кроме того, уходит кислота вместе с сывороткой... Мне понравилось... Может, кому-то ещё пригодится... Вот такую клубнику мы ели - называется ежевичная.
Страсти по творогу - для моей подруженьки краказючки... и всем моим милым коолинарчикам: фото шаг 4
4. А уже дома я соорудила вот такую пирамидку - сначала сотворила творог... (кому не хоЦЦА, то возьмите готовый)! В тёплое молоко (40°) я добавила кисломолочные продукты и осторожно перемешала. Если есть сычуг, то тоже добавьте... оставьте, пока молоко не свернётся. Нет сычуга - то и так получится. Затем надо всё прогреть на водяной бане, пока сыворотка не начнёт отделяться от створоженной массы.
Страсти по творогу - для моей подруженьки краказючки... и всем моим милым коолинарчикам: фото шаг 5
5. Выстелить дуршлаг марлей или полотном и осторожно выложить створоженную массу... сыворотку при этом собирайте в мисочку. На ночь лучше подвесить узелок...
Страсти по творогу - для моей подруженьки краказючки... и всем моим милым коолинарчикам: фото шаг 6
6. Орехи поджарить на сухой сковородке, пока они не начнут пахнуть. Посыпать сахаром и дать ему закаремелизироваться. ГОРЯЧИМИ высыпать орехи на фольгу, смазанную жиром - в один слой... дать застыть.
Страсти по творогу - для моей подруженьки краказючки... и всем моим милым коолинарчикам: фото шаг 7
7. Красивые целые половинки оставить для декорации...
Страсти по творогу - для моей подруженьки краказючки... и всем моим милым коолинарчикам: фото шаг 8
8. Остальные орехи смолоть в крупную крошку.
Страсти по творогу - для моей подруженьки краказючки... и всем моим милым коолинарчикам: фото шаг 9
9. Творог смешать с мёдом. Специальную форму - она должна иметь отверстия на донышке и с боков - выстелить марлей. Выложить творог и орехи послойно... Можно и перемешать, но я думаю, масса приобретёт некрасивый цвет.
Страсти по творогу - для моей подруженьки краказючки... и всем моим милым коолинарчикам: фото шаг 10
10. Поставить всё под груз.
Страсти по творогу - для моей подруженьки краказючки... и всем моим милым коолинарчикам: фото шаг 11
11. Украсить половинками орехов.
Страсти по творогу - для моей подруженьки краказючки... и всем моим милым коолинарчикам: фото шаг 12
12. ---
Страсти по творогу - для моей подруженьки краказючки... и всем моим милым коолинарчикам: фото шаг 13
13. Ела эту вкуснятину, полив кефиром (у меня свой), и с вишней.
Страсти по творогу - для моей подруженьки краказючки... и всем моим милым коолинарчикам: фото шаг 14
14. ---
Страсти по творогу - для моей подруженьки краказючки... и всем моим милым коолинарчикам: фото шаг 15
15. Сыворотку пьём - ну очень полезно!!!
Страсти по творогу - для моей подруженьки краказючки... и всем моим милым коолинарчикам: фото шаг 16
16. А это ещё на Украине так чай подают - это зелёный чай, а к нему сушёная абрикоска на зубочистке... Вооо... пил уже кто-то так?

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

irusya.by
28.06.2011 21:10
Ответить
с удовольствием почитала:)
irusya.by
28.06.2011 21:12
Ответить
мы зимой опоздали на поезд - прямо перед носом тронулся.... Так мы с Наташкой (Склянкой) сидели потом на вокзальных барах шампусик попивали, ждали следующего поезда)))), чтобы уже не пропустить))
Жени
28.06.2011 21:17
Ответить
Рассказ-класс! Посмеялась от души:)Блюдо-вкусное и простое!Точно подмечено-для девочек!5
krion
28.06.2011 21:42
Ответить
Красивые фотки! хороший агрегат поди....5
Galina
28.06.2011 21:51
Ответить
:*:*:*Prekrasnie vashi vse fotografii...moe pochtenie,spasibo vam za vash trud!@}--}--*KISSED*
мося-мося
28.06.2011 22:03
Ответить
Весело! *THUMBS UP**DRINK*
манюша
28.06.2011 22:04
Ответить
Очень хочу Ларкин творог!*BRAVO*
светинька
28.06.2011 22:19
Ответить
Лорик, обожаю "ходить" в твои рецепты! Великолепное чувство юмора и тонкая самоирония гарантируют 100%-ный позитив, смех до колик и массу удовольствия от прочтения! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
таники
28.06.2011 22:32
Ответить
И воздух Родины нам горек и приятен? Жду рецепты с САЛОМ!:)
laralaram
28.06.2011 22:32
Ответить
Та ото ж оно... ОПОСЛЯ сама смеялась до слёз... Лёша, да такой себе - не самый плохой, но и не самый хороший... Маня, так за чем дело? пакуй чумуданы, токА на опаздывай...*ROFL*
ю-ю
28.06.2011 22:49
Ответить
Здорово!!!*THUMBS UP*
клаша1
28.06.2011 23:00
Ответить
да уж Лорик как всегда на острие атаки:p
kisa-asik
28.06.2011 23:11
Ответить
Ой Лар,читала и сопереживала.У меня типо такого один раз отпуск был.А по прибытии домой так же смеялась.Я как будто заново это пережила!:)Но главное все целы и здоровы!)))@}--}--
elitna
28.06.2011 23:30
Ответить
вкусно, весело, здорово...@}--}--*BRAVO*
bu inna
28.06.2011 23:37
Ответить
"Приключения Ларисы в Украине"*ROFL* можно фильм снимать, да уж это не Германия *ROFL* как всегда насмешила *THUMBS UP* Молодцы вы, дружите, в гости заезжаете *THUMBS UP* Десерты супер-вкусные, особенно хочу с орешком попробовать*BRAVO*
raile
28.06.2011 23:44
Ответить
Обожаю теплый творог,особенно соленый с укропом и зеленым лучком,намазать на хлебушек,ммм 5!
naumovec
28.06.2011 23:53
Ответить
Здорово как!
natapit
29.06.2011 00:22
Ответить
дааа...путешествие...:)я могу такое кушать целый день!!!*THUMBS UP*
микулишна
29.06.2011 00:55
Ответить
Люблю творог, с орехами ни разу не пробовала, есть повод.... Я сегодня утром в каком то рецепте увидела коммент Ларчика с прежней аватаркой, так обрадовалась, чуть позже зашла, смотрю аву опять поменяла, Ларис, может вернуть ту, прежнюю?
barska
29.06.2011 01:03
Ответить
ОООо,как знакомо, путешествие на Родину - это море адреналина!*YAHOO* Украинский чай, оШень понравился и десертик прикарманю...
mara
29.06.2011 01:11
Ответить
Интересно очень и рассказ и рецепт браво 5
Valentina(chpilka)
29.06.2011 01:21
Ответить
ЧУдный рассказ и рецепт хорош:)@}--}--
lenochek 0107
29.06.2011 01:28
Ответить
Вкуснятина!*BRAVO*
sveta-koolinar
29.06.2011 01:55
Ответить
Ой, Лара, какая уютная у тебя страничка! И всё такое вкусное! Огромное спасибо, что про творог такой напомнила. Мне бабушка такой делала, совершенно без кислинки, очень он мне нравился. А еще Булгаков, чай, смешные истории - не хочется выходить из твоего рецепта! *BRAVO*
svlux
29.06.2011 02:00
Ответить
Syper!!!!
andreytsibulski
29.06.2011 02:19
Ответить
Ларис,интересное путешествие!*THUMBS UP* Надеюсь на Гавайский самолёт ты прийдёш чуть-чуть раньше ??? *WASSUP*
Anna_N
29.06.2011 02:35
Ответить
Вам книги нужно писать! Слог отличный! *THUMBS UP*
pinkflamingo1962
29.06.2011 03:06
Ответить
ДАААА,приключения одним словом! Здорово-посмеялась,читая.*THUMBS UP* И второжок у теюя вкусный! 5
laralaram
29.06.2011 03:40
Ответить
Пасибки, други, что со мной посмеялись... Дрюня, за сутки вперёд приду... ты чё? - я себе не доверяю... а ты мне?
ма-ма
29.06.2011 04:06
Ответить
Ларочка, классное путешествие! Зато воспоминаний вагон и маленькая тележка!!! Творожок тоже грею- всегда, но в микроволновке. )))
chef
29.06.2011 04:26
Ответить
Сегодня творожно-сырный день, но у тебя такая история! Пора снимать кино, срочно вызывай Лену на связь ;) @}--}--
sweta1
29.06.2011 06:57
Ответить
5!да разве это приключения?!так,пяточки пощекотали....бывали мы в таких(!) передрягах...с возвращением,Леди!@}--}--
Nyonya
29.06.2011 10:40
Ответить
Посмеялась, а потом задумалась - мы летим на Украину через две недели...:)
lepardik
29.06.2011 14:05
Ответить
Ну прям стрессовая поездочка! O<img src=" />;)У меня тоже такое было, только Я уж опоздала, и один раз успела за минутку до отправления заскочить, надеюсь боле не будЯ таких экстремальных случаев, хоть потом и вспоминаешь – веселишься, но….бяка, не хоцца…..*STOP* А рецептик – вкуснотень, ош люблю творог! Спасибки!:*
purplefly
29.06.2011 20:17
Ответить
здорово!*BRAVO*
svetluha
30.06.2011 09:31
Ответить
Ларочка, да тут у тебя не только п отворогу страсти, а вабче страстей полным-полно! Ларис, тебе пора уже книгу своих увлекательнейших приключений составлять! Если бы у нас тут аще счетчик самых "долгозасиживаемых" рецептов был, етот побил бы все рекордды))
lil-8888
30.06.2011 18:49
Ответить
Ох, как здесь интересно и вкусно!@}--}--
cpz_new
01.07.2011 14:46
Ответить
Лариса, так это же способ реанимации творога если он кислит. Залить горячим молоком и отцедить повторно. А дорожные приключения всегда приятно ПОТОМ вспоминать с улыбкой.......а в момент "бега с препятствиями" как-то "НЕ до смеха"......
леший
02.07.2011 04:42
Ответить
Ой,Ларочка.завидую белой завистью!!!как уже надоело работать, хочется куда-нибудь%)...пожалуй даже все равно куда, лишь бы не слишком близко...
леший
02.07.2011 04:44
Ответить
Змечталась и забыла добавить:рецепты замечательные. особенно понравился ореховый творог!!!55555555555+*BRAVO*
irina-kolyshkova
03.07.2011 05:05
Ответить
Спасибо Лара за замечательный рецепт и душевный рассказ!!!!!*BRAVO*@}--}--*IN LOVE*
sadi 09
03.07.2011 17:14
Ответить
Лар-чик, живенький сказик получился. Всё увидела. И трамвайчик, и вагончик, и музейчик с верандочкой и чайком. И Рога Кривые. А подруженьке по жизни - первое место. Только с кофе ты уж, черезчур. Не жалеете себя фрау, нервишки и коленочки калечите.А за отчёт - 100 баллов. Эх,какие писатели в Германиях у мартена зажигают. И без авторских книг...
кыш
05.07.2011 06:16
Ответить
Ой, Ларис, представляю тебя во время всего этого марафона!%) Я бы наверно, сдохла на первом же повороте. :))) Хорошо, что вспоминается всегда только хорошее, друзья и приятное общение. Твоё пирожное из творога ( иначе и назвать нельзя) выше всяких похвал!:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6429719478039141.062
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели