Хлеб кружевной

Фото к рецепту: Хлеб кружевной

Домашняя

Средний

7756

13

37

20 июня 2011, 23:22

Ингредиенты

  • опара
  • 2 ч.л. сухих дрожжей
  • 250 гр. тёплой воды
  • 250 гр. муки
  • тесто:
  • опара
  • 250 муки
  • 100 гр. тёплой воды, а в ней растворить
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ст.л. сахара

Пошаговый рецепт приготовления

пара

2 ч л сухих дрожжей

250 гр тёплой воды

250 гр муки

Воду нагрела до 36-40 градусов, растворила в ней дрожжи и оставила на 10 минут, затем вылила в муку и миксером вымешивала 7 минут (насадками крюками).

Получилась вот такая опара

Накрыла крышкой и поставила в теплое место на 3 часа.

Тесто:

опара

250 муки

100 гр тёплой воды, а в ней растворить

1 ч.л. соли

1 ст.л. сахара

Вымешивала минут 7. После 4-ой минуты стало отставать от стенок.

Добавить 7,5 гр сливочного масла (это похоже на кубик, который давали в детских садах и п\\лагерях)

Вымешивала ещё минуты две.

Тесто получилось гладкое и блестящее, довольно жидкое, но поднимается хорошо. Выстаивать ещё 1,5-2,5 часа. У меня получилось продержать час. Кстати, из 2-ух литровой формы тесто убегает!

Разложила, обваляв в муке, по формам и оставила на расстойку минут на 40.

Выпекать при 200гр мин 50

Пошаговые фото рецепта

Хлеб кружевной: шаг 1Хлеб кружевной: шаг 2

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

sveta-koolinar
20.06.2011 23:32
Ответить
Хороший хлебушек! *THUMBS UP*
kisa-asik
21.06.2011 00:49
Ответить
5+!@}--}--
ЯВенера
21.06.2011 01:17
Ответить
555!!!:)
raile
21.06.2011 01:44
Ответить
все гениальное просто,красавец хлеб.5!
манюша
21.06.2011 02:22
Ответить
555! Красавец - хлебушек!:)
mara
21.06.2011 02:37
Ответить
хорош!
lenochek 0107
21.06.2011 03:14
Ответить
Хороший хлебушек!:)
sweta1
21.06.2011 05:51
Ответить
Хорош!5!*THUMBS UP*
sai
22.06.2011 17:47
Ответить
# Получилась вот такая опара - ?????????:( 250 гр муки - ??????????? - какой И почему кружевной ? По каравою вижу - хлеб:(
mama tasi
22.06.2011 18:10
Ответить
Сумбурно написанный (или скопированный????) рецепт! В способе приготовления фигурирует масло, а в ингредиентах нет... одни вопросы :) пока без оценки!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5375911823307521.037
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru