Хлеб кружевной

Фото к рецепту: Хлеб кружевной

Ингредиенты

  • опара
  • 2 ч.л. сухих дрожжей
  • 250 гр. тёплой воды
  • 250 гр. муки
  • тесто:
  • опара
  • 250 муки
  • 100 гр. тёплой воды, а в ней растворить
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ст.л. сахара

Пошаговый рецепт приготовления

пара

2 ч л сухих дрожжей

250 гр тёплой воды

250 гр муки

Воду нагрела до 36-40 градусов, растворила в ней дрожжи и оставила на 10 минут, затем вылила в муку и миксером вымешивала 7 минут (насадками крюками).

Получилась вот такая опара

Накрыла крышкой и поставила в теплое место на 3 часа.

Тесто:

опара

250 муки

100 гр тёплой воды, а в ней растворить

1 ч.л. соли

1 ст.л. сахара

Вымешивала минут 7. После 4-ой минуты стало отставать от стенок.

Добавить 7,5 гр сливочного масла (это похоже на кубик, который давали в детских садах и п\\лагерях)

Вымешивала ещё минуты две.

Тесто получилось гладкое и блестящее, довольно жидкое, но поднимается хорошо. Выстаивать ещё 1,5-2,5 часа. У меня получилось продержать час. Кстати, из 2-ух литровой формы тесто убегает!

Разложила, обваляв в муке, по формам и оставила на расстойку минут на 40.

Выпекать при 200гр мин 50

Пошаговые фото рецепта

Хлеб кружевной: фото шаг 1
Хлеб кружевной: фото шаг 2

5.04.59135030056382651.037
гуленька

Кухня: Домашняя

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
37  человек оценили
Сохранить рецепт
18 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
sveta-koolinar

Хороший хлебушек! *THUMBS UP*

kisa-asik

5+!@}--}--

ЯВенера

555!!!:)

raile
21.06.2011 01:44

все гениальное просто,красавец хлеб.5!

манюша

555! Красавец - хлебушек!:)

mara
21.06.2011 02:37

хорош!

lenochek 0107

Хороший хлебушек!:)

sweta1
21.06.2011 05:51

Хорош!5!*THUMBS UP*

sai
22.06.2011 17:47

# Получилась вот такая опара - ?????????:( 250 гр муки - ??????????? - какой И почему кружевной ? По каравою вижу - хлеб:(

mama tasi

Сумбурно написанный (или скопированный????) рецепт! В способе приготовления фигурирует масло, а в ингредиентах нет... одни вопросы :) пока без оценки!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты