Томатные кексы

Помидоры обдать кипятком и снять кожицу. В блендере пюрировать помидоры. Добавить яйца. Все взбить. Затем добавить растительное масло, порезанный перец чили и зелень (у меня укроп и зеленый лук), посолить. Ввести муку, смешанную с разрыхлителем и натертый на терке сыр (вместо сыра можно добавить немного ветчины).

Тесто выложить в формочки.

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.