Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Дрожжевые картофельные оладьи

Приготовьте дрожжевые картофельные оладьи из средних картофелин с добавлением теплого молока, живых дрожжей, муки, сахара, соли и яиц!

Продукты

200 г теплого молока
20 г живых дрожжей
2 средних картофелины (250 г)
250 г муки
1 ч.л. сахара
2 ч.л. соли
2 яйца

Пошаговый способ приготовления

Дрожжи развести в теплом молоке с добавлением чайной ложки сахара. Отставить в сторонку пусть активируются. А тем временем почистить картошку и натереть ее на самой мелкой терке или перебить в блендере.

К муке добавить измельченный картофель, дрожжевое молоко, соль и яйца и при помощи самого обычного венчика или ложки замесить тесто. Оно должно быть по густоте примерно как сметана. Поставить тесто в теплое место примерно на час. В это время надо его пару раз перемешать. Тесто должно увеличиться примерно в два раза и стать воздушным и пузыристым.

Выпекать оладушки на растительном масле на среднем огне с обеих сторон до румяности.

Воздушные, пушистые оладушки хороши и просто со сметаной и к супу вместо хлеба.

Приятного аппетита!