Десерт "семь пирожных сразу"

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Для бананового мороженного я использовала все компоненты, что и у daria_vb за исключением орехов (не любит сын) и шоколада (не любит муж). Все остальное делала по ее рецепту

http://www.koolinar.ru/recipe/view/94559.

Клубничное мороженое:

Соорудить водяную баню, дать воде закипеть на сильном огне.

В верхний сотейник выложить желтки, добавить 120мл сливок,

перемешать. Выставить на нижнюю кастрюлю с кипящей водой.

Постоянно энергично помешивая венчиком, прогревать смесь,

пока она не посветлеет и приобретет довольно плотную кремообразную структуру. Это займет примерно 4-5 минут. После чего снять верхний сотейник с бани, и, снова постоянно мешая смесь, остудить ее до комнатной

температуры (можно воспользоваться миксером с насадками для взбивания).

Клубнику протереть через мелкое сито (либо перебить в

блендере до состояния однородного пюре), добавить сок лимона,

клубничный сироп и оставшиеся сливки. Взбить смесь миксером в течение 2-3 минут. Соединить с остывшим кремом из желтков, перемешать.

Выложить в форму для замораживания, поставить в морозильник на ночь.

Для фруктовой подливы:

Клубнику порезать половинками и засыпать сахарным песком, чтобы дала сок. Порезать бананы и очищенное киви, перемешать с клубникой и сиропом.

Готовое мороженое выложить на тарелочку (или в креманку), полить фруктовым соусом, украсить взбитыми сливками.

Пошаговые фото рецепта

Десерт "семь пирожных сразу": шаг 1Десерт "семь пирожных сразу": шаг 2Десерт "семь пирожных сразу": шаг 3

Дополнительная информация

Мне очень понравилось банановое мороженое от daria_vb, но муж не любит шоколадное мороженое, а сын - ореховое. А тут как-раз клубника подоспела - вот я и решила взять за основу мороженое от daria_vb и добавить немного от себя. Получилось очень вкусно! "Семь пирожных сразу" - я обычно говорю о чем-то чрезмерном, когда всего слишком много, но в данном случае ничего лишним не оказалось. А специальная ложка, чтобы делать мороженое шариками где-то завалялась при переезде (мы еще не все коробки разобрали)...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

kisa-asik
15.06.2011 14:18
Ответить
Вкусно у Вас!:)5@}--}--
lepardik
15.06.2011 15:23
Ответить
Ох! Какая вкуснятина! Моно я к вам со своей большой ложкой?! :* 555! :)
fomion
15.06.2011 15:29
Ответить
lepardik, легко!!!
mara
15.06.2011 17:23
Ответить
для лета отличный рецепт 5
sweta1
15.06.2011 22:33
Ответить
Вкусно!5!:)
svetluha
15.06.2011 23:03
Ответить
Ой, девочки, заражаете идеей с мороженым, не удержусь, повторю подвиг! Здоровское у Вас мороженко вышло, а ложечка для шариков - это лдишнее, такое кушанье надо есть большущей ложкой сразу!
ма-ма
15.06.2011 23:50
Ответить
555 *BRAVO*
vvp
16.06.2011 01:20
Ответить
Мороженое не люблю,но это заинтересовало! @}--}--
мося-мося
16.06.2011 01:50
Ответить
А мне наоборот, моренного и побольше:)Здорово придумано! 5+
мося-мося
16.06.2011 01:51
Ответить
записалась*ROFL* МОРОЖЕННОГО И ПОБОЛЬШЕ!
chef
16.06.2011 05:46
Ответить
Очень актуальный рецепт и составы очень вкусные, ароматные. С переездом @}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5271902413145931.033
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты