Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Десерт семь пирожных сразу

Насладитесь десертом "семь пирожных сразу" с белым и розовым мороженым, бананами, клубникой, сливками и нежной фруктовой подливой. Вкусное угощение!

Продукты

для белого мороженого:
бананы – 3шт
желтки – 3шт
сливки (33-35% жирности) – 400 мл.
кленовый сироп – 120 мл.
сок трети лимона
для розового мороженого:
клубника - 0,5 кг
желтки – 3шт
сливки (33-35% жирности) – 400 мл.
клубничный сироп – 120 мл.
сок трети лимона
для фруктовой подливы и украшения:
клубника - 5-6 ягод
банан - 2 шт.
киви - 1 шт.
сахарный песок - 1 ст.л.
взбитые сливки

Пошаговый способ приготовления

Для бананового мороженного я использовала все компоненты, что и у daria_vb за исключением орехов (не любит сын) и шоколада (не любит муж). Все остальное делала по ее рецепту

http://www.koolinar.ru/recipe/view/94559.

Клубничное мороженое:

Соорудить водяную баню, дать воде закипеть на сильном огне.

В верхний сотейник выложить желтки, добавить 120мл сливок,

перемешать. Выставить на нижнюю кастрюлю с кипящей водой.

Постоянно энергично помешивая венчиком, прогревать смесь,

пока она не посветлеет и приобретет довольно плотную кремообразную структуру. Это займет примерно 4-5 минут. После чего снять верхний сотейник с бани, и, снова постоянно мешая смесь, остудить ее до комнатной

температуры (можно воспользоваться миксером с насадками для взбивания).

Клубнику протереть через мелкое сито (либо перебить в

блендере до состояния однородного пюре), добавить сок лимона,

клубничный сироп и оставшиеся сливки. Взбить смесь миксером в течение 2-3 минут. Соединить с остывшим кремом из желтков, перемешать.

Выложить в форму для замораживания, поставить в морозильник на ночь.

Для фруктовой подливы:

Клубнику порезать половинками и засыпать сахарным песком, чтобы дала сок. Порезать бананы и очищенное киви, перемешать с клубникой и сиропом.

Готовое мороженое выложить на тарелочку (или в креманку), полить фруктовым соусом, украсить взбитыми сливками.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

33 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 7589

Понравилось: 33

Автор: fomion

Создан: 15 июня 2011, 13:43

Каталоги: Десерты Другие десерты

Дополнительная информация

Мне очень понравилось банановое мороженое от daria_vb, но муж не любит шоколадное мороженое, а сын - ореховое. А тут как-раз клубника подоспела - вот я и решила взять за основу мороженое от daria_vb и добавить немного от себя. Получилось очень вкусно! "Семь пирожных сразу" - я обычно говорю о чем-то чрезмерном, когда всего слишком много, но в данном случае ничего лишним не оказалось. А специальная ложка, чтобы делать мороженое шариками где-то завалялась при переезде (мы еще не все коробки разобрали)...

Ой, девочки, заражаете идеей с мороженым, не удержусь, повторю подвиг! Здоровское у Вас мороженко вышло, а ложечка для шариков - это лдишнее, такое кушанье надо есть большущей ложкой сразу!

ма-ма

15 июня 2011, 23:50

555

vvp

16 июня 2011, 01:20

Мороженое не люблю,но это заинтересовало!

мося-мося

16 июня 2011, 01:50

А мне наоборот, моренного и побольше Здорово придумано! 5+

мося-мося

16 июня 2011, 01:51

записалась МОРОЖЕННОГО И ПОБОЛЬШЕ!