Десерт "семь пирожных сразу"

Фото к рецепту: Десерт  семь пирожных сразу
ДомашняяСредний
64621333

Ингредиенты

  • для белого мороженого:
  • бананы – 3шт
  • желтки – 3шт
  • сливки (33-35% жирности) – 400 мл.
  • кленовый сироп – 120 мл.
  • сок трети лимона
  • для розового мороженого:
  • клубника - 0,5 кг
  • желтки – 3шт
  • сливки (33-35% жирности) – 400 мл.
  • клубничный сироп – 120 мл.
  • сок трети лимона
  • для фруктовой подливы и украшения:
  • клубника - 5-6 ягод
  • банан - 2 шт.
  • киви - 1 шт.
  • сахарный песок - 1 ст.л.
  • взбитые сливки

Пошаговый рецепт приготовления

Для бананового мороженного я использовала все компоненты, что и у daria_vb за исключением орехов (не любит сын) и шоколада (не любит муж). Все остальное делала по ее рецепту

http://www.koolinar.ru/recipe/view/94559.

Клубничное мороженое:

Соорудить водяную баню, дать воде закипеть на сильном огне.

В верхний сотейник выложить желтки, добавить 120мл сливок,

перемешать. Выставить на нижнюю кастрюлю с кипящей водой.

Постоянно энергично помешивая венчиком, прогревать смесь,

пока она не посветлеет и приобретет довольно плотную кремообразную структуру. Это займет примерно 4-5 минут. После чего снять верхний сотейник с бани, и, снова постоянно мешая смесь, остудить ее до комнатной

температуры (можно воспользоваться миксером с насадками для взбивания).

Клубнику протереть через мелкое сито (либо перебить в

блендере до состояния однородного пюре), добавить сок лимона,

клубничный сироп и оставшиеся сливки. Взбить смесь миксером в течение 2-3 минут. Соединить с остывшим кремом из желтков, перемешать.

Выложить в форму для замораживания, поставить в морозильник на ночь.

Для фруктовой подливы:

Клубнику порезать половинками и засыпать сахарным песком, чтобы дала сок. Порезать бананы и очищенное киви, перемешать с клубникой и сиропом.

Готовое мороженое выложить на тарелочку (или в креманку), полить фруктовым соусом, украсить взбитыми сливками.

Пошаговые фото рецепта

Десерт "семь пирожных сразу": фото шаг 1
Десерт "семь пирожных сразу": фото шаг 2
Десерт "семь пирожных сразу": фото шаг 3

Дополнительная информация

Мне очень понравилось банановое мороженое от daria_vb, но муж не любит шоколадное мороженое, а сын - ореховое. А тут как-раз клубника подоспела - вот я и решила взять за основу мороженое от daria_vb и добавить немного от себя. Получилось очень вкусно! "Семь пирожных сразу" - я обычно говорю о чем-то чрезмерном, когда всего слишком много, но в данном случае ничего лишним не оказалось. А специальная ложка, чтобы делать мороженое шариками где-то завалялась при переезде (мы еще не все коробки разобрали)...
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
33  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

kisa-asik

Вкусно у Вас!:)5@}--}--

lepardik
15.06.2011 15:23

Ох! Какая вкуснятина! Моно я к вам со своей большой ложкой?! :* 555! :)

fomion
15.06.2011 15:29

lepardik, легко!!!

mara
15.06.2011 17:23

для лета отличный рецепт 5

sweta1
15.06.2011 22:33

Вкусно!5!:)

svetluha
15.06.2011 23:03

Ой, девочки, заражаете идеей с мороженым, не удержусь, повторю подвиг! Здоровское у Вас мороженко вышло, а ложечка для шариков - это лдишнее, такое кушанье надо есть большущей ложкой сразу!

ма-ма

555 *BRAVO*

vvp
16.06.2011 01:20

Мороженое не люблю,но это заинтересовало! @}--}--

мося-мося

А мне наоборот, моренного и побольше:)Здорово придумано! 5+

мося-мося

записалась*ROFL* МОРОЖЕННОГО И ПОБОЛЬШЕ!

chef
16.06.2011 05:46

Очень актуальный рецепт и составы очень вкусные, ароматные. С переездом @}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.57990926544605251.033
Инструменты