Варенье

Компот

Соленья и маринады

Булочки гармошка

Приготовьте вкусные булочки "гармошка"! Рецепт с тестом на сухих дрожжах, молоке, муке, сахаре и начинкой из мака, орехов и масла.

Продукты

тесто:
6 г сухих дрожжей (пол пакетика)
150 мл молока
350-400 г муки
4 ст.л. сахара
½ ч.л. соли
2 яйца
начинка:
80 г масла (маргарина)
3 ст.л. мака
3 ст.л. молотых. орехов (у меня арахис)
6 чайн. ложек сахара

Пошаговый способ приготовления

Примерно в 50 мл. молока и 1 чайной ложке сахара, развести дрожжи. Дать подняться.

Замесить тесто из молока, яиц, сахара, муки, соли, и дрожжей. Тесто должно быть мягким, эластичным. Тесто поставить в теплое место примерно на 1 час (должно увеличиться примерно в 2 раза).

Для начинки растопить масло. Орехи измельчить в блендере (я предварительно слегка обжарила арахис).

Поднявшееся тесто разделить на 6 части.

Каждую часть раскатать в прямоугольный пласт.

Первый пласт, смазываем растопленным маслом. Посыпаем сахаром и измельченными орехами.

Тесто разрезать вдоль на несколько полос. Сложить полосы друг на друга.

Затем разрезать поперек. Неважно, что получаются неровные части.

Второй пласт, смазываем растопленным маслом. Посыпаем сахаром и маком. И повторяем тоже, что и с ореховыми.

Прямоугольную форму смазать маслом (моя форма оказалась мала, для такого кол-ва теста), сложить в нее кусочки теста. Не стоит их прижимать, нам нужно место для расслойки.

Снова поставить в теплое место для подъема, булочки значительно "вырастут". Поднявшиеся булочки смазать оставшимся маслом

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 25-35 минут (лучше судить по своей духовке, моя печет очень быстро).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!