Завтрак по итальянски для светы (svett66)

В большой кастрюле смешать воду с молоком, на среднем огне довести до кипения, чуть посолить.

Раскрошить хлеб в кастрюлю и перемешать.

Постоянно размешивая, всыпать муку. Готовить на медленном огне 10-15 минут, продолжая перемешивать венчиком.

Все сыры натереть на крупной терке и порциями добавить в кашу и тщательно перемешать до полного растворения сыра.

Чеснок очистить, раздавить плоской стороной лезвия ножа.Растопить масла, обжарить чеснок, потом удалить. Вылить чесночное масло в кашу и сразу же снять с огня.

В оставшейся кашу добавить яйца, сметану, масла, лук и перец. Насыпать просеянную муку с разрыхлителем, перемешать. Формы смазать маслом, посыпать мукой и наполнить на половину тестом. Выпекать в разогретой до 180 гр духовке 20- 25 минут.