Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Зеленое лето долма на пару

Попробуйте "Зеленое лето" — долму на пару с говяжьим фаршем и ароматными специями. Уникальный рецепт с репчатым луком, зеленью и виноградными листьями!

Продукты

говяжий фарш (можно и лучше из баранины) 0,5 кг
2 шт. репчатого лука
припущенный в оливковом масле пробланшированные виноградные листья 60 шт.
яйцо
зелень:
чеснок
мята
укроп
сельдерей
специи:
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Смешиваем фарш с зеленью и луком, солим, перчим, добавляем яйцо, вымешиваем.

Выкладываем начинку на виноградный лист, заворачиваем.

Укладываем в форму для приготовления на пару.

Накрываем листьями винограда, крышкой закрываем кастрюлю с кипящей водой.

Через 40 минут блюдо готово.

В качестве соуса можно подать нежирный йогурт с укропом и чесноком по вкусу

Пошаговые фото

10 шт.

1. Составляющие.

2. Листья винограда бланшируем.

3. Смешиваем компоненты начинки.

4. Сам процесс.

5. В процессе.

6. Выкладываем слоями.

7. В кастрюлю наливаем кипяток, устанавливаем емкость для приготовления на пару.

8. Закрываем слои виноградными листьями и накрываем крышкой.

9. Через 40 минут блюдо готово.

10. "В разрезе". Приятного аппетита.

Сохраняй и поделись с друзьями

31 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 8474

Понравилось: 31

Автор: vmig21

Создан: 13 июня 2011, 01:47

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Мне кажется к этому блюду не хватает соуса в котором бы это блюдо потамилось бы и насытилось вкусом. Не вижу смысла готовить его на пару. Хотя, из всех рекламных рецептов этот не плохой.

vmig21

13 июня 2011, 03:10

Спасибо за отзыв. Это мой , можно сказать, дебют на сайте, рада, что Вам понравилось. Смысл приготовления на пару - в легкости этого блюда. Попробуйте, Вас приятно удивит, что весь жир остался в воде, а долма не потеряла сочностть.

ирусик-88

13 июня 2011, 03:45

Отличный рецепт,но только часть жира в воду уйдёт,большая всё равно остаётся в фарше!555++

irusya.by

13 июня 2011, 03:45

ну конечно же, ведь это айкук. все дело в волшебных кастрУльках

мося-мося

13 июня 2011, 05:32

Соглашусь с Иринкой, тоже люблю посоусить)) Ируся, не надо про I....

Lgrant (Лена)

13 июня 2011, 07:14

*(Комментарий удален пользователем)*

nezabudka068

13 июня 2011, 11:49

а что у вас долма без риса и зачем яйца в долму ,а на пару это новое для меня

vmig21

14 июня 2011, 04:29

без риса потому, что пристрастилась к раздельному питанию в последнее время, а яйцо потому, что без риса

nezabudka068

14 июня 2011, 19:28

ясно.

nezabudka068

14 июня 2011, 19:40

а вот яицо и мясо при раздельном питании тоже не совместимы.хотя и то и другое белки

vmig21

14 июня 2011, 21:49

2 lgrant Не сочтите за резкость, не нашла в Вашем комментарии самого комментария рецепта ...

nezabudka068

14 июня 2011, 23:19

здесь каждый рецепт хороший.и этот тоже хороший,но для меня это новое ,на пару .я это приготовлю ,но только с рисом и без яйца.и если я ,что то написала вам кажется обидно.я приношу свои извинения .я не хотела вас обидеть

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 568

Зеленое лето долма на пару

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход