Песочное печенье с мастикой
Вкусное песочное печенье с мастикой: нежное на сливочном масле, с сахарной пудрой и желтком, украшенное зефиром и пищевыми красителями. Попробуйте!
Продукты
- сливочное масло 200 гр
- мука 2 ст
- сахарная пудра 500 рг
- желток яичный 2 шт
- ванилин 1 гр
- зефир детский маршмеллоу 175 гр
- желатин о,5 чл
- вода 100 мл
- пищевые красители
Пошаговый способ приготовления
Тесто: Разотрите 4 ст л сахарной пудры в желтках, добавьте размягченное масло, ваниль и муку. Замесите тесто. раскатайте тесто толщиной 1 см и вырезайте по формочкой. Выпекайте печенье на противне посыпанном мукой.
Мастика: Нарежьте зефиринки маршмеллой по полам. если это косичка, то небольшими кусочками. Лучше покупать зефир двухцветный, белый-желтый, белый- розовый, так как от цветных портится цвет. Положите зефиринки в глубокую миску, добавьте 1 чайную ложку воды или лим. кислоты, Поставьте в микроволновую печь на 1 мин. Когда зефир растает и увеличится в объеме, выньте его и разделите на количество цветов. Теперь добавьте краситель и постепенно подсыпая просеянную сахарную пудру месите тесто. Мастика должна быть очень эластичной и не липнуть к рукам. Проделайте это со всеми цветами. Складывайте готовую мастику в пакет или пленку, чтобы мастика не застывала.
Клейкая прослойка: Растворите желатин в 100 мл воды на водяной бане, дайте ему чуть остынуть. Добавьте несколько ложек сахарной пудры, у вас должна получится консистенция густого клея.
Раскатайте мастику и при помощи форм вырезайте кружочки или фигурки. Нижний слой мастики вырезайте той же формой, что и печенье, а верхний должен быть меньше диаметром. Вырезайте горошины при помощи тонкого колпачка, кладите их на верхний слой пройдите еще раз скалкой и вырезайте. Смазывайте печенье прослойкой, кладите на него нижний слой мастики, затем смазывайте еще раз очень тонко и кладите верхний слой.
Пошаговые фото
15 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
40 человек оценили
13 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
13 июня 2011, 01:50
13 июня 2011, 02:01
13 июня 2011, 02:10
13 июня 2011, 02:14
13 июня 2011, 02:15
13 июня 2011, 02:19
13 июня 2011, 02:20
13 июня 2011, 02:45
13 июня 2011, 02:51
13 июня 2011, 02:57
13 июня 2011, 03:03
13 июня 2011, 03:05
13 июня 2011, 03:18
13 июня 2011, 03:29
13 июня 2011, 03:41
13 июня 2011, 03:46
13 июня 2011, 03:49
13 июня 2011, 03:50
13 июня 2011, 06:20
13 июня 2011, 12:02
13 июня 2011, 14:26
13 июня 2011, 14:37
13 июня 2011, 14:48
13 июня 2011, 14:50
13 июня 2011, 16:34
13 июня 2011, 17:40
13 июня 2011, 17:43
13 июня 2011, 17:57
13 июня 2011, 18:49
13 июня 2011, 18:55
13 июня 2011, 19:33
13 июня 2011, 21:25
14 июня 2011, 01:03
14 июня 2011, 01:30
15 июня 2011, 03:23
15 июня 2011, 03:50
15 июня 2011, 04:01
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти