Закуска из курицы с сыром

Куриное филе отбить и 10-15 минут на пару.

Кокотницы смазать сливочным маслом и выложить стенки и дно ломтиками куриного филе.

Затем в каждую форму выпустить яйцо, сверху засыпать тертым сыром.

Поставить в пароварку, варить 5-6 минут.

Готовые чашечки вынуть из формочек, подавать на тарелках покрытых зеленым салатом, нарезанным лапшой и заправленным соусом.

Для соуса: вареные яйца растереть с сахаром, горчицей и щепоткой соли, смешать со сметаной и уксусом.