Куриные "мешочки" с сюрпризом

Ингредиенты

куриная грудка (филе) - 4 шт. 850 г
4 средних шампиньона (ок 50 гр. все 4)
ветчина из индейки - 300 г
сливочное масло - 30 г

1 не крупное яйцо
соль
черный перец молотый (или ваши любимые приправы)
фольга

Пошаговый рецепт приготовления

куриное филе отбиваем в пакете до толщины 3-4мм.

обрезаем лишние кусочки, делая форму близко к кругу.

натираем перцем и солью, отставляем в сторону.

оставшееся филе мелко-мелко рубим. ветчину нарезаем мелкими кусочками.

в миску кладем порезанное филе, ветчину, добавляем яйцо, солим перчим по вкусу, добавляем размягченное сливочное масло. хорошо перемешиваем и делим на 4 части.

грибы моем и целиком слегка обжариваем на сковороде.

отрезаем 4 квадрата фольги. выкладываем отбитое куриное филе. на него смесь из ветчины и курицы. кладем сверху гриб, делаем котлетку из смеси, чтобы гриб был в центре. далее собираем куриное филе как бы образовывая шарик,оборачиваем фольгой.

отправляем в пароварку на 40 минут. когда время истекло, снимаем фольгу. на гарнир можно подать свежие овощи, овощи на пару, рис на пару или пюре.

Пошаговые фото рецепта

1. куриное филе отбиваем в пакете до толщины 3-4мм.

2. обрезаем лишние кусочки, делая форму близко к кругу.

3. натираем перцем и солью, отставляем в сторону.

4. оставшееся филе мелко-мелко рубим, ветчину нарезаем мелкими кусочками.

5. в миску кладем порезанное филе, ветчину, добавляем яйцо, солим перчим по вкусу, добавляем размягченное сливочное масло. хорошо перемешиваем и делим на 4 части.

6. грибы моем и целиком слегка обжариваем на сковороде.

7. отрезаем 4 квадрата фольги. выкладываем отбитое куриное филе. на него смесь из ветчины и курицы. кладем сверху гриб, делаем котлетку из смеси, чтобы гриб был в центре. далее собираем куриное филе как бы образовывая шарик.

8. оборачиваем фольгой.

9. ставим в пароварку на 40 минут.

10. когда время истекло,аккуратно разворачиваем, и вынимаем его оттуда.

11. на гарнир можно подать свежие овощи, овощи на пару, рис на пару или пюре.

12. режем пополам, а потом на кусочки. приятного аппетита!

Дополнительная информация

На 1 порцию (около 310г) Калории: 400.8 ккал. Жиры: 13.8 г. Углеводы: 2 г. Белки: 63.9 г.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
20 человек оценили

Сохранить рецепт
2 человек сохранили

все же я хочу понять,какую функцию выполняет фольга? Мне кажется,что все боятся запачкать пароварку,вот и суют продукты в фольгу. Другой причины не вижу. С таким успехом не надо было Вам с боем и плоскогубцами включать пароварку. Можно и в духовке делать.

mari2020

11.06.2011 11:39

Ответить

Кстати,посмотрела источник. Там готовится в духовке и выглядит совсем не хуже. Все больше убеждаюсь,что мне пароварка не нужна. А ведь когда то хотела ее купить....

миоко

11.06.2011 13:32

Ответить

у пароварки сломался механический выключатель, точнее совсем его нет теперь. фольга держит форму в конкретном случае.

Lgrant (Лена)

11.06.2011 14:20

Ответить

не, просто у них на всех одня пароваркаи передают ее как красное знамя, бешеных денег же стоит.

мося-мося

11.06.2011 20:34

Ответить

Как вариант для печи мне понравился 5