Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Куриные мешочки с сюрпризом

Приготовьте куриные "мешочки" с сюрпризом из куриной грудки, шампиньонов и ветчины индейки, запеченных в фольге с сливочным маслом и специями.

Продукты

куриная грудка (филе) - 4 шт. 850 г
4 средних шампиньона (ок 50 г все 4)
ветчина из индейки - 300 г
сливочное масло - 30 г
1 не крупное яйцо
соль
черный перец молотый (или ваши любимые приправы)
фольга

Пошаговый способ приготовления

куриное филе отбиваем в пакете до толщины 3-4мм.

обрезаем лишние кусочки, делая форму близко к кругу.

натираем перцем и солью, отставляем в сторону.

оставшееся филе мелко-мелко рубим. ветчину нарезаем мелкими кусочками.

в миску кладем порезанное филе, ветчину, добавляем яйцо, солим перчим по вкусу, добавляем размягченное сливочное масло. хорошо перемешиваем и делим на 4 части.

грибы моем и целиком слегка обжариваем на сковороде.

отрезаем 4 квадрата фольги. выкладываем отбитое куриное филе. на него смесь из ветчины и курицы. кладем сверху гриб, делаем котлетку из смеси, чтобы гриб был в центре. далее собираем куриное филе как бы образовывая шарик,оборачиваем фольгой.

отправляем в пароварку на 40 минут. когда время истекло, снимаем фольгу. на гарнир можно подать свежие овощи, овощи на пару, рис на пару или пюре.

Пошаговые фото

12 шт.

1. куриное филе отбиваем в пакете до толщины 3-4мм.

2. обрезаем лишние кусочки, делая форму близко к кругу.

3. натираем перцем и солью, отставляем в сторону.

4. оставшееся филе мелко-мелко рубим, ветчину нарезаем мелкими кусочками.

5. в миску кладем порезанное филе, ветчину, добавляем яйцо, солим перчим по вкусу, добавляем размягченное сливочное масло. хорошо перемешиваем и делим на 4 части.

6. грибы моем и целиком слегка обжариваем на сковороде.

7. отрезаем 4 квадрата фольги. выкладываем отбитое куриное филе. на него смесь из ветчины и курицы. кладем сверху гриб, делаем котлетку из смеси, чтобы гриб был в центре. далее собираем куриное филе как бы образовывая шарик.

8. оборачиваем фольгой.

9. ставим в пароварку на 40 минут.

10. когда время истекло,аккуратно разворачиваем, и вынимаем его оттуда.

11. на гарнир можно подать свежие овощи, овощи на пару, рис на пару или пюре.

12. режем пополам, а потом на кусочки. приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

350 человек оценили

В избранное

2 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 8311

Понравилось: 350

Автор: миоко

Создан: 11 июня 2011, 03:37

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

На 1 порцию (около 310г) Калории: 400.8 ккал. Жиры: 13.8 г. Углеводы: 2 г. Белки: 63.9 г.

все же я хочу понять,какую функцию выполняет фольга? Мне кажется,что все боятся запачкать пароварку,вот и суют продукты в фольгу. Другой причины не вижу. С таким успехом не надо было Вам с боем и плоскогубцами включать пароварку. Можно и в духовке делать.

mari2020

11 июня 2011, 11:39

Кстати,посмотрела источник. Там готовится в духовке и выглядит совсем не хуже. Все больше убеждаюсь,что мне пароварка не нужна. А ведь когда то хотела ее купить....

миоко

11 июня 2011, 13:32

у пароварки сломался механический выключатель, точнее совсем его нет теперь. фольга держит форму в конкретном случае.

Lgrant (Лена)

11 июня 2011, 14:20

не, просто у них на всех одня пароваркаи передают ее как красное знамя, бешеных денег же стоит.

мося-мося

11 июня 2011, 20:34

Как вариант для печи мне понравился 5

tata2010

16 июня 2011, 05:38

Спасибо за интересный и вкусный рецепт!!! И для пароварки отлично!