Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Ложное слоеное тесто и слойки из него

Ложное слоеное тесто для вкусных слойков с мукой, сливочным сыром, мягким маслом, бананом и шоколадом. Попробуйте наши простые рецепты!

Продукты

250 г муки
250 г сливочного сыра (филадельфия, рикотта, маскарпоне. )
160 г мягкого масла
2 щепотки соли
1 банан
100 г шоколада

Пошаговый способ приготовления

Масло смешать вилкой с рикоттой.

Добавить просеянную муку с солью, быстро перемешать пекарским скребком или лопаткой.

Соединить в комок и поместить в холодильник на 12 часов.

На доске присыпанной мукой раскатать тесто тонким слоем, стремясь придать ему прямоугольную форму.

Складываем в трое и вновь раскатываем тесто, как обычное слоёное, т.е. повторяем складывания и раскатку несколько раз.

Готовое тесто можно хранить в холодильнике несколько дней, и несколько месяцев в морозильной камере.

Ну а дальше делаем с ним, чего душа пожелает. любые слойки, да с любой начинкой.

Я делала с бананом и шоколадом:

В пошаговых фото виден процесс формирования слойки.

Выпекать при 200* 15-20 минут.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

79 человек оценили

В избранное

93 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Порций в рецепте: 15

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 23781

Понравилось: 79

Автор: irisecka

Создан: 06 июня 2011, 18:57

Каталоги: Выпечка Слоёное тесто Слойки Слойки из слоеного теста Слойки с сыром

Красотища-то какая!!!!!!!!А можно заменить рикотту нежным детским творожком? У нас ее не всегда купишь, а вот творожок наподобие детского - есть всегда. А с чем тесто лучше: с Филадельфией или с рикоттой? Или нет разницы?

katrusia

06 июня 2011, 19:31

Такие красивые!

вэнди

06 июня 2011, 19:39

Аппетитные какие!

irisecka

06 июня 2011, 19:41

ludmila - с творожком не пробовала, но... все возможно... Рикотта, по большому счету, больше на творожный сыр похожа.
Девочки делились, с Маскарпоне получается более воздушная слоистость...
А с Филадельфией - более насыщенный вкус, идеально для изделий с несладкой начинкой... например, просто витые палочки посыпанные кунжутом или Пармезаном... здесь простор для фантазии!

druzhina

06 июня 2011, 19:45

Интересное тесто!!! Такие аппетитные слоечки из него!!!

l@r@4ka

06 июня 2011, 19:47

отлично 555

Valentina(chpilka)

06 июня 2011, 19:49

Аппетитные слойки

pinkflamingo1962

06 июня 2011, 19:57

Красавцы какие! 555

lil-8888

06 июня 2011, 20:06

Интересное тесто и красивые слоечки!

purplefly

06 июня 2011, 20:12

вкусно!

irina_mai

06 июня 2011, 20:36

Идея с филадельфией понравилась,можно поэкспериментировать-добавить Филадельфию с пикантными добавками.555555555+++

irusya.by

06 июня 2011, 20:44

посмотрела на конкурсе фото - пошла искать по рецептам, что за прелесть)))

манюша

06 июня 2011, 20:46

Интересное тесто! Рада Вас видеть!

karmelitana

06 июня 2011, 20:48

Очень люблю ваши рецепты!!! 5555!!!

ориола

06 июня 2011, 21:02

Супер!Без заморочек и вкусно!

Svettt

06 июня 2011, 21:07

Еще раз вернулась полюбоваться! Правильно сделала, комментарии полезные почитала!

александер

06 июня 2011, 21:12

Очень интересный рецепт! Но если учесть, что у нас на Украине 250 г маскарпоне стоят 10 долларов, как-то рука не поднимается.

svlux

06 июня 2011, 21:19

Боже какая красота!1000000000000++++

passion1963

06 июня 2011, 22:25

Симпатичные слоечки!

sweta1

06 июня 2011, 22:38

Большое спасибо,очень интересно!5!

strelec148

06 июня 2011, 23:01

я за все ложное, если так шикарно выглядит! 5!

laralaram

06 июня 2011, 23:13

Ирунь, а правда на слоёное похоже???

natapit

06 июня 2011, 23:23

какое красивое тесто!!!

ЯВенера

06 июня 2011, 23:51

Ир, у тебя, как всегда, очень вкусно!!!

curlypate

07 июня 2011, 00:52

Ириш, тесто очень интересное!!

kisa-asik

07 июня 2011, 00:56

555!!!!

ludmila

07 июня 2011, 01:07

а я уже и распечатала, спасибо за полный ответ. Супругу на ДР на выходных сделаю

kisa-asik

07 июня 2011, 01:09

Ира а после складывания в 3-е и раскатки,поворачивать тесто не надо-каждый раз?Т.е все в одном направлении делать?

irisecka

07 июня 2011, 01:34

Спасибо большое за теплые слова и внимание!
irina_mai - взять сыр с пикантными добавками шикарная идея! Это ж такие можно испечь пикантные печенья к вину и пиву!
александер - да уж! У вас этот сыр "кусается"! У нас попроще...
laralaram - Лариса, таки да! Действительно похоже на слоеное тесто!
kisa-asik - честно скажу, по этому поводу не заморачивалась, раскатывала как "тесто ложилось! Хотя, если есть какие-либо правила раскатки слоеного теста, то лучше их придерживаться.... наверное...
ludmila - очень надеюсь, что рецепт придется по душе. Удачи!

ма-ма

07 июня 2011, 02:51

5! Красивые слоечки!

laralaram

07 июня 2011, 04:29

ну если оно таки да - то всё, я твоя!

кыш

07 июня 2011, 07:11

Красивые слоечки, просто загляденье!

irina-kolyshkova

07 июня 2011, 14:07

Ах и красота!!!