Соленые палочки или любые другие фигурки из картофеля

Ингредиенты

  • 250 гр. отварного картофеля
  • 250 гр. муки, немного муки на "подпыл"
  • 125гр брынзы или нетвердого сыра размять или натереть на терку
  • 125гр мягкого сливочного масла
  • 1 яичный белок
  • 0.5 ч.л. соли
  • тмин
  • по желанию бумага для выпечки

Пошаговый рецепт приготовления

картофель отварить и размять в пюре дать немного остыть или отварить в мундире, остудить, очистить, натереть на терку

полученную картофельную массу соединить с маслом, солью, брынзой или сыром и мукой. Замесить тесто, оно будет мягкое и пластичное. Дать тесту немного отдохнуть. Я убрала в пакет на 15 мин в холодильник.

противень застелить бумагой для выпечки, если бумага не промаслена смазать очень тонким слоем сл. масла

достать тесто, отделить от него часть и на поверхности чуть присыпанной мукой раскатать пласт толщиной 0,5 см (можно чуть потолще).

Вырезать формочками фигурки (у меня квадраты) или нарезать полосочки

выложить полосочки на противень, смазать белком и посыпать тмином

Выпекать в разогретой на 180-190 градусов духовке мин 15-20 (до золотистой корочки)

Я ставила на 3-й уровень с режимом обдува

Получилось 2 с половиной противня, сколько в шт сказать затрудняюсь.

Дополнительная информация

Эти картофельные штучки хороши как в теплом, так и в холодном виде с супом, бульоном и пр., по вкусу. Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

mama tikka
30.05.2011 19:01
Ответить
всё здорово, только на палочки не похоже что-то...:[
alex1646b
30.05.2011 19:12
Ответить
Палочки это оригинальное название, я решила вырезать квадратики формочкой
fim
31.05.2011 00:24
Ответить
Картошка и брынза уже вкуснятина! :p Надо будет попробовать! 555+++
natapit
31.05.2011 00:47
Ответить
555!*THUMBS UP*
alex1646b
30.06.2011 12:32
Ответить
*комментарий удален пользователем
alex1646b
30.06.2011 12:32
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
alex1646b
30.06.2011 12:33
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4668907670045691.017
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru