Щучьи котлеты на пару(еще один вариант)

Фото к рецепту: Щучьи котлеты на пару(еще один вариант)
Домашняя60 мин.11Средний
473791330

Ингредиенты

  • щука свежа-2 шт(общий вес 1.700)
  • лук репчатый-2шт(крупный)
  • яйцо-2шт
  • сало-100 гр
  • хлеб с отрубями-2 ломтика(100 гр)
  • соль
  • перец-
  • мука-30 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

1.Щуку разделать.Отделить филе.

2.Порезать лук,сало и филе щуки на кусочки.

3.Пропустить дважды через мясорубку(решетка с большими отверстиями ).

4.Добавить в полученный фарш ,для нежности, мякоть батона с отрубями,размоченную в воде(молоке),яйцо,чёрный молотый перец и соль по вкусу.Тщательно перемешать.

5.Смачивая водой руки, сформировать котлеты и, обваляв их в яйце,потом в муке,уложить в насадку для приготовления на пару.

6.Через 12-15 минут котлеты готовы.Подавать с овощами и свежей зеленью.Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Щучьи котлеты на пару(еще один вариант): фото шаг 1

1. Особенно вкусные получаются из свеже пойманной щуки.(час назад, пойманная моим мужем рыба,служит основным ингредиентом сегодняшнего блюда) Почищенную и выпотрошенную щуку промыть холодной водой.

Щучьи котлеты на пару(еще один вариант): фото шаг 2

2. При помощи ножа и разделочной доски отделить мякоть от кожи и позвоночника

Щучьи котлеты на пару(еще один вариант): фото шаг 3

3.Полученные филе промокнуть бумажными полотенцами

Щучьи котлеты на пару(еще один вариант): фото шаг 4

4. Нарезаем рыбное филе,лук и сало на средние кусочки. Хлебные ломтики с отрубями замачиваем в воде.

Щучьи котлеты на пару(еще один вариант): фото шаг 5

5. прокручиваем два раза через мясорубку,(желательно решетка с большими отверстиями).добавляем 1 яйцо, мякоть батона, размоченную в воде,соль и перец-по вкусу. Тщательно перемешать.

Щучьи котлеты на пару(еще один вариант): фото шаг 6

6. Смачивая водой руки, формируем из фарша котлеты и, подготавливаем муку и чуть взбитое с водой яйцо.

Щучьи котлеты на пару(еще один вариант): фото шаг 7

7. Окунуть в яйцо и обвалять в муке каждую котлетку.

Щучьи котлеты на пару(еще один вариант): фото шаг 8

8. Уложить котлеты в ставку для приготовления на пару.

Щучьи котлеты на пару(еще один вариант): фото шаг 9

9. Накрыть крышкой

Щучьи котлеты на пару(еще один вариант): фото шаг 10

10. Через 12-15 минут котлеты готовы. Я подала с помидорами черри и свежей зеленью.

Щучьи котлеты на пару(еще один вариант): фото шаг 11

11.В разрезе котлеты видно,какие сочные и нежные они получаются на пару. Попробуйте-вам очень понравится. Приятного аппетита

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
30  человек оценили
Сохранить рецепт
7 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

светинька

*THUMBS UP* вкусные и нежные котлетки! 5!

алёнушка777

Очень вкусный и красивый Дебют! Удачи на сайте! 5 (люблю котлеты щучкины очень!)

laralaram

вот тут я ВЕРЮ... отличный рецепт... правда, я бы пожарила бы, эх... а тосоветы - удалите кости из щуки - просто нереальны... а котлетки да ещё с салом - смачнючие!:*

dorogina_321

спасибо за отзывы

sweta1
29.05.2011 20:13

вкусное начало!5!Ждём продолжения...Удачи!:)@}--}--

bu inna
30.05.2011 00:23

вкусно*THUMBS UP*

lil-8888
30.05.2011 19:53

Вкусные котлеты!@}--}--

svetlana-r2005

5 Очень аппетитно

a 5
03.06.2011 03:34

отлично-обожаю котлеты из щуки

npocher
06.06.2011 19:08

вобще рыбные котлетки -вкуснотища. а здесь еще и из щуки! Обалдеть!@}--}--

tanzilja_m

Люблю котлеты из щуки +5

ирусик-88

Жаль что в такой агрегат только 2 котлеты помещаются ;) замучишься парить,я вас понимаю почему остальные котлеты вы пожарили :)! Рыбные котлеты моя слабость,но бЭз сала!5!

dorogina_321

Спасибо за комментарии

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.570378247465621.030
Инструменты