Торты "единички"

Ингредиенты

100 гр. арахиса
3 яйца
1,5 ст сахара
3 ст.л. меда
3 ч.л. соды (негашенной)
150 гр. маргарина
4,5 ст. муки
крем:
500 гр. варенной сгущенки

500 гр. сливочного масла
молочная мастика:
200 гр. сгущенного молока
200 сахарной пудры
200 сухого молока
зефирная мастика:
100 гр. маршмеллоу
1-1,5 ст. сахарной пудры
пищевые красители

Пошаговые фото рецепта

1. Детальное описание приготовления медовика выложено в торте Принцеска на полянке. Только для данного тортика (вернее тортиков) я грецкие орешки заменила арахисом. Попросила мужа нарисовать мне единичку для создания лекала (у меня с рисованием подобных фигур проблемы). На раскатанное толщиной около2-3 мм тесто прикладываем лекало и обрезаем излишки ножем для пиццы. Получаются вот такие вот коржики. Мне нужно было приготовить два торта примерно по 1.5 кг. Поэтому, готовые коржи я сразу разделила на две "кучки"...

2. Для крема размягченное сливочное масло слегка взбиваем миксером и добаляем сгущенку по 1 ст.л. при постоянной работе миксера...

3. Вот так)))

4. Намазываем коржи кремом, и собрав торт, отправляем его на пару часов в холодильник...

5. Обрезаем ровненько края...

6. Подравниваем кремом с помощью широкого ножа или шпателька и ставим на час-полтора в холодильник.

7. Готовим МОЛОЧНУЮ мастику: просеиваем сухое молоко...

8. Туда же просеиваем сахарную пудру

9. Вводим сгущенку и вымешиваем руками, пока масса не превратится в однородную плотную массу...

10. Посыпаем стол крахмалом и раскатываем мастику...

11. Торт промазываем остатками сгущенного молока и, навернув мастику на скалку раскатываем её на торт. Разглаживаем складочки поверху круговыми движениями руки, а по бокам-движением вверх-вниз

12. Обрезаем излишки мастики ножем для пиццы. Затем слегка проходимся по торту водкой, подкрашенной золотым или серебристым кандурином. Затем оформляем тортик...

13. Делаем кружочки разного диаметра и мастерим из них пуговки. Клеим спазу поверх торта ничем не смачивая...

14. Из мастики разных цветов плунжерами "маргаритки" и "бабочки" делаем разноколиберные украшения. Также клеим поверх торта без дополнительного увлажнения.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
60 человек оценили

Сохранить рецепт
59 человек сохранили

Примерно из расчета по 400 гр. Сгущенки чуть больше- чуть меньше нужно смотреть по необходимости. Вымешивать долго её нельзя, если отделится масло, мастика станет хрупкой и будет трескаться.

Алена

09.01.2012 15:14

Ответить

Дивный дизайн. Люблю выдержанные ,по стилю вещи,

lissa206

14.07.2012 17:06

Ответить

YОчень понравились Ваши тортики, просто произведение исскуства. Захотела попробовать испечь сыну на день рожден е. Подскажите плиз, для торта формата А2 и сверху еще единичка, мне нужно ингридиенты умножить на 3 или 4?