Роллы по-татарски

1. Баклажан и морковь помыть и очистить от кожуры.

2. Нарезать длинными полосками и вместе с джусаем разместить в пароварке, варить 20 минут.

3. Рис промыть, залить холодной водой и поставить на сильный огонь, когда закипит варить на самом слабом 15 минут, оставить остывать с закрытой крышкой.

4. Крабовые палочки нарезать вдоль каждую на три полоски.

5. Виноградные листья бланшировать, нарезать квадратиками, рис кладем, распределяя по листу ложкой, смачивая в лимонном соке.

6. Овощи кладем на рис по одной полоске и заворачиваем.

7. Нарезаем на кусочки, смачивая нож в лимонном соке.

8. Подаем с листиками базилика и соевым соусом.