Сдобная пышка на пару.

Фото к рецепту: Сдобная пышка на пару.

Ингредиенты

  • Сливки (или молок) 100мл.
  • Дрожжи сухие, быстро растворимые 1ст.ложка у меня саф-момент для сдобы
  • Сливочное масло мягкое 1ч.ложка в тесто + 1ч.ложка для прослойки.
  • Яйцо 1шт.
  • Сахарный песок 1-2ст.ложки.
  • Мука, до требуемой консистенции.

Пошаговый рецепт приготовления

В тёплых сливках растворить дрожжи, дать им подойти.

Яйцо взбить с сахаром, добавить сливочное масло смешать эту смесь с опарой, всыпать муки, чтобы получилось нежное, мягкое тесто «как мочка уха».

Распластать руками тесто на рабочей поверхности, промазать его размягчённым сливочным маслом (при желании присыпать сахарным песком) скатать в плотный рулет.

Уложить рулет в форму кольцом, как следует скрепив края теста.

Оставить плюшку на расстойку, до увеличения в 2 раза, прикрыв плёнкой, чтобы тесто не заветрелось.

Ставим нашу форму на кастрюльку с кипящей водой, накрываем форму крышкой или прикрываем плотно фольгой, и оставляем плюшку "выпекаться" на пару при среднем кипении воды примерно 30минут.

Результат: нежное мелкопористое лакомство :)

Готовое изделие вынимаем из формы, поливаем вареньем, фруктовым сиропом или сливочным соусом и поедаем с маслом, чаем-кофе, а так же с видимым удовольствием.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Для этой плюшки можно использовать любое сдобное тесто, наверняка у вас есть свой любимый рецепт, но то, что получается очень вкусно – факт!!! Идею рецепта подсмотрела в передаче «Галилео» :) уплетали её там с таким аппетитом, что я не удержалась и тут же, на ночь глядя пошла готовить :) утром, оставшийся кусок плюшки продолжал оставаться мягким и вкусным.

5.04.6363028103540471.058
mama tasi

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Слоёный хлеб


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
58  человек оценили
Сохранить рецепт
40 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
чили
24.05.2011 20:00

Наташик, тока на какую такую пору? :)

чили
24.05.2011 20:01

С ягодками вкуснюще будет, наверное!!! *THUMBS UP*

Svettt
24.05.2011 20:13

Ни разу не пробовала печь на пару, хотя рецептов уже поднакопила. Все никак не соберусь. Натуль, молодчинка! Здоровско!*THUMBS UP*

lianaaa
24.05.2011 20:13

Натуль, вот уж не думала что сдобу можно на пару приготовить:)приятно удивлена;)

l@r@4ka
24.05.2011 20:18

Была приятно удивлена, когда испекла на пару свои первые булочки - вкусно, нежно, как ты Натуль правильно написала - мелкопористо :) Единственное, что смутило (не меня, а моих приверед) - Бледный вид, как будто срезана корочка :)

ЯВенера

Я уже перестала удивляться твоему хлебному мастерству, но здесь не удивиться невозможно!!! *BRAVO* И пористый какой в разрезе!!! Браво!!! :) 555!!!

mama tasi

:) Спасибо за первые комментарии!
Дашик, уже исправила :)
Свет, очень и очень здорово "печь на пару!" для меня это открытие :)
Ларис, вот, вот! корочки нет, а вкус!!! сказка :)
Лианчик :*

irusya.by

Наташ, какая плюшка)))) "бледная", но вкуснючая зараза)))))

Olga
24.05.2011 20:36

Надо попробовать! @}--}--

Королек

прикольно, первый раз вижу со сдобного теста, намного чаще встречается из дрожжевого, хлеб на пару. Думаю должно быть вкусно. @}--}--

mama tasi

:) угощайтесь!

ludmila
24.05.2011 20:58

*THUMBS UP*

lepardik
24.05.2011 20:58

Я вот пару раз тоже думала испечь на пару «бабку дрожжевую», но всё боялась, думала «енто ж тесто дрожжевое, выйдет бяка, придется выбросить». :\\ А здесь – на тебе! =O Красотища какая!:* Всё, в ближайшее время обязательно сделаю! Вкуснота вышла! 555! Спасибки за рецепт! :**DRINK**IN LOVE*

fanny
24.05.2011 21:03

Наташ, какая плюшка необычная, но очень заманчивая!:)

lenochek 0107

Замечательная выпечка на пару оказывается получается! Наталка, очень понравилась твоя плюшка, текстура такая замечательная!*BRAVO*@}--}--

светинька

Отличная плюшечка! 55555! *BRAVO*

passion1963

Изюмительные плюшки-пышки!

mama tasi

:) Точно, ПЫШКА!!! вот как она в передаче Галилео называлась, спасибо, Виктория :) пошла исправлю в названии... и уплетали её там с таким аппетитом, что я не удержалась и тут же, на ночь глядя пошла готовить :) утром, оставшийся кусок плюшки продолжал оставаться мягким и вкусным.

lil-8888
24.05.2011 21:37

Наташа, какая интересная выпечка у тебя получилась!@}--}--

ма-ма

Как необычно! Напоминает мне творожник из микроволновки. 5! :)

sigma002
24.05.2011 23:00

Да,выпечка на пару -это вкусно! Делала пряники - объедение!Рецепт ,Наташ вкусный и нужный.*THUMBS UP*

sadi 09
24.05.2011 23:24

Натал, отличная плюшечка. Сделаю на завтрак.

laralaram

вкусно, наверное, но корочку хоЦЦа!:);)

kisa-asik

Интересно!Надо попробовать!5+@}--}--

purplefly

Натуль, очень интересно!

mama tasi

:) Спасибо за добрые слова и внимание к рецепту!

wereld
25.05.2011 00:29

Соскучились по твоим солнечным рецептам, Натик!:* Рады пышкам!*BRAVO*

antea
25.05.2011 00:42

Интересные пышечки!

chemicolya

Наташ, люблю "паровую выпечку". Аппетитная пышка.

bu inna
25.05.2011 01:35

Отличная пышка, Наташ, я вот со своей работой никак не соберусь что-нибудь интересное приготовить. @}--}--

druzhina
25.05.2011 01:46

Интересненькая плюшка!!!*THUMBS UP* Здорово, что быстро не черствеет!!!*THUMBS UP*@}--}--

mama tasi

Спасибо вам, я тоже скучала! :)

andreytsibulski

Действительно пыыыышка! 555 +++ *THUMBS UP*

alyakeyk
25.05.2011 02:10

Бесподобная нежность!!!Тесто на сливках - это восторг!А на пару - очень нужный рецептик,Наталка!Так и быть... прощаем долгое отсутсвие!;)*BRAVO*

koshka_1983

Наташ, интересно это, "выпечка на пару", на фото такая пышная и аппетитная пышка, что захотелось попробовать-)))5!

dёма
25.05.2011 02:17

какая аппетитная пышкаа!! с кружечкой кофе на завтрак прям)

lanusya
25.05.2011 03:15

нежность!!5

дашенька17

*THUMBS UP* фото- так и хочется утащить кусочек пышечки...

irina-kolyshkova

Вот так пышка!!!Ах и хороша!!!*BRAVO*@}--}--@}--}--@}--}--

lakshmi - 777

Натуль,как бесподобно!*THUMBS UP*Теперь надо бы форму подходящую преобрести;)Пышка что надо!*THUMBS UP*

кыш
25.05.2011 07:01

Аппетитная и необычная булочка в виде бублика!:)*THUMBS UP*

сухарик!

Классная пышечка вышла!)Если честно, хотела подобную штуку сделать на конкурс))) Не успела)))

cus-pus
25.05.2011 14:38

*BRAVO*:)

mama tasi

:) Спасибо вам за внимание к рецептам и добрые комментарии!

sai
25.05.2011 21:14

интересно*THUMBS UP*. Я, Ларис, тоже о карице подумала. 5+

barska
25.05.2011 22:45

Вот так пышка! *THUMBS UP**BRAVO*

mellorn
26.05.2011 01:32

Аппетитнейшая пышка! 555

алёнушка777

Удивила - так удивилааа 5!

nsv03
26.05.2011 17:47

Буду пробовать!!!@}--}--

mama tasi

Спасибо!

saharochek.lar

Да выпечь на пару такую пышку находка . Заглядение!*OK*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты