Сдобная пышка на пару
Приготовьте сдобную пышку на пару с быстро растворимыми сухими дрожжами, сладким яйцом, сливками и мягким маслом для идеального теста!
Продукты
- сливки (или молок) 100 мл.
- дрожжи сухие, быстро растворимые 1 ст.л. у меня саф-момент для сдобы
- сливочное масло мягкое 1 ч.л. в тесто + 1 ч.л. для прослойки.
- яйцо 1 шт.
- сахарный песок 1-2 ст.л.
- мука, до требуемой консистенции.
Пошаговый способ приготовления
В тёплых сливках растворить дрожжи, дать им подойти.
Яйцо взбить с сахаром, добавить сливочное масло смешать эту смесь с опарой, всыпать муки, чтобы получилось нежное, мягкое тесто «как мочка уха».
Распластать руками тесто на рабочей поверхности, промазать его размягчённым сливочным маслом (при желании присыпать сахарным песком) скатать в плотный рулет.
Уложить рулет в форму кольцом, как следует скрепив края теста.
Оставить плюшку на расстойку, до увеличения в 2 раза, прикрыв плёнкой, чтобы тесто не заветрелось.
Ставим нашу форму на кастрюльку с кипящей водой, накрываем форму крышкой или прикрываем плотно фольгой, и оставляем плюшку "выпекаться" на пару при среднем кипении воды примерно 30минут.
Результат: нежное мелкопористое лакомство
Готовое изделие вынимаем из формы, поливаем вареньем, фруктовым сиропом или сливочным соусом и поедаем с маслом, чаем-кофе, а так же с видимым удовольствием.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
58 человек оценили
39 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
24 мая 2011, 20:00
24 мая 2011, 20:01
24 мая 2011, 20:13
24 мая 2011, 20:13
24 мая 2011, 20:18
24 мая 2011, 20:21
24 мая 2011, 20:22
Дашик, уже исправила
Свет, очень и очень здорово "печь на пару!" для меня это открытие
Ларис, вот, вот! корочки нет, а вкус!!! сказка
Лианчик
24 мая 2011, 20:22
24 мая 2011, 20:36
24 мая 2011, 20:41
24 мая 2011, 20:45
24 мая 2011, 20:58
24 мая 2011, 21:03
24 мая 2011, 21:05
24 мая 2011, 21:12
24 мая 2011, 21:23
24 мая 2011, 21:36
24 мая 2011, 21:37
24 мая 2011, 22:19
24 мая 2011, 23:00
24 мая 2011, 23:24
24 мая 2011, 23:25
24 мая 2011, 23:31
24 мая 2011, 23:59
25 мая 2011, 00:26
25 мая 2011, 00:29
25 мая 2011, 00:42
25 мая 2011, 01:04
25 мая 2011, 01:35
25 мая 2011, 01:46
25 мая 2011, 01:56
25 мая 2011, 02:05
25 мая 2011, 02:10
25 мая 2011, 02:11
25 мая 2011, 02:17
25 мая 2011, 03:15
25 мая 2011, 03:35
25 мая 2011, 05:39
25 мая 2011, 06:06
25 мая 2011, 07:01
25 мая 2011, 11:10
25 мая 2011, 15:34
25 мая 2011, 21:14
25 мая 2011, 22:45
26 мая 2011, 01:32
26 мая 2011, 15:06
26 мая 2011, 17:47
26 мая 2011, 18:43
26 мая 2011, 19:32
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти