Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Свиная отбивная подшофе на косточке да с помидорами из серии айда на пикник

Свиная отбивная "подшофе" на косточке с помидорами – идеальное блюдо для пикника! Просто добавьте пиво, чеснок и специи. Угощение, которое порадует каждого!

Продукты

свиные отбивные на косточке ( по количеству едоков), в данном случае едока 2.
помидоры спелые, средние - 3-4 шт. ( кто сколько хочет)
соль
перец черный свежесмолотый
растительное масло для смазывания решетки
для маринада:
пиво светлое нефильтрованное - 1 ст.
мед - 1 ст.л. ( можно обойтись без меда)
чеснок - 1 зубчик
горчица зерновая ( или обычная, или горчичный порошок)- 0,5 1 ст.л.
имбирь молотый - 1 ч.л. ( или 1 см свежего корня)
соль
перец черный молотый

Пошаговый способ приготовления

Для маринада смешать натертый на терке чеснок с порошком имбиря (или натертым на терке свежего), горчицей, медом, предварительно доведенного до жидкого состояния (в этот раз мед не стала добавлять, супруг не любит сладкое мясо), солью и перецем. Залить пивом. Перемешать.

Мясо отбить и положить в маринад минимум на 2 часа.

Помидоры разрезать пополам, если совсем некрупные, то просто наколоть вилкой.

Выложить промариновавшеееся мясо и помидоры на смазанную растительным маслом решетку, посолить и поперчить в процессе жарки и жарить на раскаленных углях, поливая маринадом до готовности мясо. Помидоры разрезанные пополам готовы через 5-6 минут, если целые, то минут через 10.