Рулет рыбный "загадка"

Фото к рецепту: Рулет рыбный  загадка
Домашняя100 мин.4Простой
78331936

Ингредиенты

  • филе морского языка - 500 гр.
  • сливочное масло - 130 гр.
  • томатная паста - 200 гр.
  • желатин пищевой - 50 гр.
  • соль
  • перец -
  • зелень
  • пищевая пленка

Пошаговый рецепт приготовления

1. Подготавить продукты.Дополнительно- пищевая пленка для придания формы рулета.

2. Сливочное масло нарезать кубиками и размягчить.

3. В емкости смешать сливочное масло,томатную пасту,желатин.Добавить соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать миксером.

4. Получится сливочно-томатная паста.

5. Филе морского языка быстро вымыть и подсушить салфеткой.Соль и перец- по вкусу.Нарезать полосками.

6.На пищевую пленку уложить поочередно:пасту

7. рыбное филе

8. снова пасту,рыбное филе и завершить слоем пасты.

9. Завернуть батоном.

10.Перевязать нитками.

11.В 4-х литровую кастрюлю налить 1\\3 воды, довести до кипения.Уложить подготовленные рулеты на вставку для варки на пару.Закрыть крышкой и варить на пару 1 час.После этого охладить до полного застывания массы.

12.Перед подачей на стол снять пищевую пленку и нарезать рулет кусочками,украсить зеленью,кусочком лимона.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Рулет рыбный "загадка": фото шаг 1

1. Подготовить продукты.Дополнительно-пищевую пленку для придания формы рулету.

Рулет рыбный "загадка": фото шаг 2

2. Сливочное масло нарезать кубиками,размягчить.

Рулет рыбный "загадка": фото шаг 3

3. В емкости смешать сливочное масло,томатную пасту,желатин.Соль,перец-по вкусу.Тщательно перемешать все миксером.

Рулет рыбный "загадка": фото шаг 4

4. Получится сливочно-томатная паста.

Рулет рыбный "загадка": фото шаг 5

5. Филе морского языка быстро вымыть и подсушить салфеткой.Соль,перец-по вкусу. Нарезать полосками.

Рулет рыбный "загадка": фото шаг 6

6. На пищевую пленку уложить поочередно:пасту

Рулет рыбный "загадка": фото шаг 7

7. полоску рыбного филе

Рулет рыбный "загадка": фото шаг 8

8. снова пасту,рыбное филе и завершить слоем пасты.

Рулет рыбный "загадка": фото шаг 9

9. Завернуть батоном.

Рулет рыбный "загадка": фото шаг 10

10. Перевязать нитками.

Рулет рыбный "загадка": фото шаг 11

11. В 4-х литровую кастрюлю налить 1\\3 воды, довести до кипения. Уложить подготовленные рулеты на вставку для варки на пару, накрыть крышкой и варить 1 час. После этого охладить до полного застывания массы.

Рулет рыбный "загадка": фото шаг 12

12. Перед подачей на стол снять пищевую пленку и нарезать рулет кусочками,украсить зеленью,лимоном.

Дополнительная информация

Эт оригинальная закуска.Даже попробовав ее, не каждый догадается, как она приготовлена. В процессе охлаждения рулет можно положить под пресс.В данном рецепте приготовления - без пресса.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
36  человек оценили
Сохранить рецепт
22 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Комментарии

сухарик!

Очень оригинально!

laralaram

люблю рыбу... люблю оригинальность...*THUMBS UP*@}--}--

dik723
21.05.2011 22:14

Ничего подобного не видел! 5!*BRAVO*

irusya.by

а с пленкой ничего не случилось?))) интересный рецепт...

lena36
21.05.2011 22:44

здорово!*THUMBS UP*

antea
21.05.2011 23:25

Очень интересный рецепт.

манюша

Интересн! 555

andreytsibulski

Класс,555!!!*THUMBS UP*

strelec148

очень необычный рецепт! 5

chef
22.05.2011 04:14

Действительно необычно! Рыба с томатом сочетается, думаю, получилось вкусно @}--}--

двоечка

Отлично, ПЯТЬ!

curlypate

Шикарный!!

lil-8888
22.05.2011 17:08

Очень интересно!*THUMBS UP*

galaks
22.05.2011 19:25

Огромное спасибо всем за высокую оценку блюда! Пищевая пленка от варки на пару становится только плотнее.

kisa-asik

*THUMBS UP*5

nadin921
25.05.2011 23:47

Интересное сочетание, стоит попробовать.5+

galaks
26.05.2011 14:16

Благодарю всех за комментарии! Приготовьте по рецепту- и Вы не пожалеете!Удачи!

tanzilja_m

Обязательно приготовлю +5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5886104031450151.036
Инструменты