Вход | Регистрация
Салат со спаржей - клубникой - авокадо! ...не так плохо, как кажется!
Ингредиенты
- спаржа - 10-12 стеблей (только верхние половинки)
- для варки спаржи -
- - вода
- - соль
- - сахар
- - кусочек сливочного масла, я часто вместо масло беру немного лимонного сока.
- авокадо - 1 шт. небольшой, спелый
- для маринования авокадо - сок 1/2 или 1 лимона или лайма
- клубника - 250 г
- для маринования клубники - бальзамический крем с ароматом клубники ( внимание! не уксус!)
- травы - укроп, петрушка - 1/2 пучка
- руккола - горсть
- печань трески - консерва (1 баночка)
- для заправки салата -
- - соевый соус
- - перец
- - масло растительное.
Пошаговый рецепт приготовления
Хотите верьте - хотите нет, но всё это очень сочетается... очень вкусно получается... и к тому же красивое блюдо!
---
Очень настоятельно рекомендую использовать для маринования клубники бальзамический крем (у меня с ароматом и вкусом клубники, но это не обязательно... вкусовых направлений этого продукта имеется множество - у меня уже коллекция собралась.
Для заправки салатов бесподобная вещь - вкуснее ничего не знаю! Правда, недаром, и даже недёшево... но что для себя, любимого, не сделаешь?!
Тут, правда, один старожил на сайте похвастушки делал, типа того: мол, знаю, как этот крем самому в кустарно-домашних условиях сделать... но воз и ныне там. Загордились старожилы, не уважают... А хотелось бы и самому...)
Сейчас сезон на спаржу и клубнику (думаю, и на печень трески тож... хи-хи...), так что самый раз попробовать сочетание несочетаемого...
Пошаговые фото рецепта
1. Клубнику моем под проточной водой, отрезаем (отрываем?) хвостики... крупные плоды режем на крупные кусочки.
2. Маринуем в 2-3 ст.л. крема бальзамического.
3. Лимон и авокадо готовим к их участи. Лимон отжать... авокадо очистить и мякоть порезать кубиками...
4. Авокадо полить сразу соком цитрусовых.
5. Рукколу...
6. Травы... моем.
Рукколу руками "зверски" рвём крупными кусочками... мона и целиком, если рот открывается... Траву мелко рубим..
7. Для заправки берём хорошее растительное масло, соевый соус... перец чёрный свежемолотый...
8. Спаржу чистим специальным ножом. Из очистков с солью, сахаром и соком или маслом готовим отвар... В нём варим до готовности спаржу.
Подробно я описала процесс в моём рецепте...
Вот...так...
Готовую спаржу нарезать крупными кусочками.
9. Собираем салат -
- руккола - приправить...
- авокадо с соком...
10. - спаржа... приправить.
- клубника с маринадом...
11. ---
12. Баночку тресковой печени от-кры-ва-ем...
13. - и печень кладём кусочками на салат...
Сверху травы...
14.
Конечно, приправы - соль, перец, масло - берём в зависимости от вкуса едоков...
Ещё думаю, что с сыром будет вкусно... просто балдею, как представлю кусочки феты на эНтом салате!
15. ---
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярное в сети
Комментарии
ма-ма
Ответить21.05.2011 01:27
Я первая на диковинку! Где моя большая вилка? 
kisa-asik
Ответить21.05.2011 01:31
Какие фотки соблазнительные!5+
lil-8888
Ответить21.05.2011 01:31
Необычно, но как красиво!
purplefly
Ответить21.05.2011 01:34
необычно!!!
манюша
Ответить21.05.2011 01:45
Очень необычный салат! Оригинально!
двоечка
Ответить21.05.2011 02:00
Лорик, жжешь, ПЯТЬ!
lena36
Ответить21.05.2011 02:02
шедевр, а у нас спаржа не продается
irusya.by
Ответить21.05.2011 02:08
вот авокадо мне не приглянулось.. а вот клубнику, с руколой... да и спаржу попробовать.. я бы не отказалась бы ни разу! Руколу мама посадила.. а вот клубника скольки каштовать будет не знаю... но на парочку рубликов найдем. Ларис, хочу твой салатик!
strelec148
Ответить21.05.2011 02:12
о, как я это все люблюююююююю! клубника и бальзамик...как же это вкусно!!! а еще и спаржа...и авокадо...у рукола....нечто!!! 
5!!!
5!!!неля0503
Ответить21.05.2011 02:24
Фу-ты,ну-ты!...
Какие у нас тут изыски сумашедшие,5!
Какие у нас тут изыски сумашедшие,5!светлана жалнина
Ответить21.05.2011 02:49
Очень-очень!!!!!!!!!!!!!!!!55555555555
alyakeyk
Ответить21.05.2011 02:57
Лариса,невозможно насмотреться!Чудо как хорош и необычен салатик!!!
passion1963
Ответить21.05.2011 02:58
Спаржи с клубникой пробовала, рукола логическое дополнене, а печень трески - это контрольный выстрел, сражена наповал 
Буду пробовать!
Буду пробовать!гарик_гарик
Ответить21.05.2011 03:09
Обалденнo, oригинально!!!! 555+
Ирина 211978
Ответить21.05.2011 03:11
Необычно - это не то слово! Не решусь приготовить, но рискнула бы попробовать!
chef cook
Ответить21.05.2011 03:25
Интересное сочетание!
Спасибо, бум внедрять!
Спасибо, бум внедрять!nira60
Ответить21.05.2011 04:05
Да, сегодня спаржа овощ дня!Аппетитнейшее безумство в тарелке.,
svlux
Ответить21.05.2011 06:01
мммм, хочу!!!!!55555++++++
кыш
Ответить21.05.2011 06:21
Это я очень-очень люблю!
тее321
Ответить21.05.2011 07:00
5!Обалденно
andreytsibulski
Ответить21.05.2011 07:02
Ларис,люблю твой полёт фантазии! Классно,555 +++
Классно,555 +++ светинька
Ответить21.05.2011 09:39
Ну, хорошо так, по-буржуйски, добротно! 555555!
принцесса специй
Ответить21.05.2011 11:32
Обалденное сочетание!55555!!!!!
karmelitana
Ответить21.05.2011 11:51
Да что же это такое,как к ва не зайду,сплошная эротика
Фотки в доп.инф.так и манят...особенно три первые
Вспомнился стариёк Фрейд
" />ПЯТЬ!
Фотки в доп.инф.так и манят...особенно три первые Вспомнился стариёк Фрейд" />ПЯТЬ!bumbulitis
Ответить21.05.2011 12:34
bumbulitis
Ответить21.05.2011 12:34
katrusia
Ответить21.05.2011 13:02
Сумасшедший микс, но так здорово!!! Такое необычное сочетание просто нельзя пройти мимо! 55555
55555соня 22
Ответить21.05.2011 13:30
5
maria6a
Ответить21.05.2011 15:29
Клубника и Бальзамико это очень вкусно!!!!! Но вот со спаржей не пробовала!!!!!Очень изысканный салат!!!!
Steblik
Ответить21.05.2011 16:09
Изыски))))))))я б такое, да всю тарелку!!!ммммм!
я б такое, да всю тарелку!!!ммммм! laralaram
Ответить21.05.2011 18:18
Спасибо вам за интерес к рецепту... не так уж экзотично как кажется...пробуйте. Эротика, говорите... а чё там "мелочиться"...
ю-ю
Ответить21.05.2011 21:46
Здорово!
dobry_doktor
Ответить22.05.2011 00:24
Лариса, потрясающий салат!!!
vvp
Ответить22.05.2011 01:45
Руккола растет у нас везде и всюду,а вот спаржу фиг найдешь.Печень трески - не проблема,клубники уже - вал.Авокадо есть,а бальзамический только уксус самый разный.Как жаль,что не получится воспроизвести вкусняшку!
chef
Ответить22.05.2011 04:48
Удивила добавлением трески. Интересный и такой красочный салат!
tatian-1956
Ответить22.05.2011 20:02
Очень интересно! Как и необычно.
bu inna
Ответить23.05.2011 02:48
Для меня это совершенно невероятное сочетание Лариса, как далеко тебя может завести фантазия можно я просто клубнику стрескаю
Лариса, как далеко тебя может завести фантазия можно я просто клубнику стрескаю svetluha
Ответить23.05.2011 03:19
А мне иногда тоже хочется "поизвращатья", прямо душа (а мож и другой орган) требует!
irina-kolyshkova
Ответить23.05.2011 06:14
Шикарный салатик!!!
lenochek 0107
Ответить23.05.2011 13:07
Фантазийный салатик!
saharochek.lar
Ответить24.05.2011 01:47
Салатик удивительный! Равнодушным не оставляет! Потрясает своей сочетаемостью! Что сказать - шедевры отдыхают!
elitna
Ответить19.06.2011 22:31
О, да....Лариса, это ооочень вкусно!
Лариса, это ооочень вкусно!Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Со вкусной начинкой: готовится фаршированная индейкаС овощами и фруктами: готовим блюда из филе уткиЖарим и запекаем: блюда из курицы и картошкиОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньгиКофе, соль, лимон: как убрать запахи с посуды (сковороды, разделочной доски)
Новые рецепты
