Хмельная свинина с имбирём

Ингредиенты

  • свинина ( задняя часть)-1.5 кг
  • лук -репка-3-4 шт
  • имбирный корень свежий( молотый)-2-3 ст л
  • растит масло-4 ст л

Пошаговый рецепт приготовления

Вот такой свининой я угостила свою семью в выходной.

Для начала мяско по необходимости нужно разморозить, помыть и обсушить салфеткой.

Порезать его на пласты шириной 1.5 см и отбить без фанатизма.

теперь готовим маринад. лук и имбирь чистим и измельчаем в блендере.

В раскалённое растительное масло всыпаем сахар и карамелизируем его при постоянном помешивании. Я этот процесс из -за брака времени пропустила.

Теперь выливаем наш шкварчащий сахар в луково-имбирную смесь, вливаем туда стопочку коньячку( ух, какой дух!!!), солим по вкусу и очень быстро перемешиваем, чтобы сахар прежде времени не затвердел.

Этой термо-ядерной смесью перемазываем мясо и оставляем на некоторое время. Я ограничилась 1-м часом.

теперь выкладываем наши кусочки на лист, хорошо перемазывая оставшейся маринадной смесью и отправляем в духовку при 200град до зарумянивания. Затем можно перевернуть наши кусочки и дать подрумяниться и др стороне. Готовность пробуем на зуб. Мяско должно быть мягким, не пересушенным. На листе ещё останется очень много сока-подливки, которая будет весьма кстати к гарниру. Хотя, если сказать по-правде, мы ограничились салатом из весенних овощей. А наша Умка предпочла мясо в натуральном виде-без всяких там салатов и гарниров. Ну, что сказать? Понравилось буквально всем. Угощайтесь!!

Пошаговые фото рецепта

Хмельная свинина с имбирём: шаг 1Хмельная свинина с имбирём: шаг 2Хмельная свинина с имбирём: шаг 3Хмельная свинина с имбирём: шаг 4Хмельная свинина с имбирём: шаг 5Хмельная свинина с имбирём: шаг 6Хмельная свинина с имбирём: шаг 7Хмельная свинина с имбирём: шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ambrinna
18.05.2011 01:29
Ответить
Спасибо!!! Девочки, караул!! Кроме своей странички ничего у меня не открывается-на главной не могу ни одного рецепта открыть. Это у моего нета глюк или как?
гарик_гарик
18.05.2011 01:43
Ответить
Вот эт я понимаю ;)*DRINK**DRINK*@}--}--*THUMBS UP*
wereld
18.05.2011 02:02
Ответить
Карамелизированная свинина в коньяке, вот это да!*THUMBS UP* Понимаю котяшку,тяжело...:)
леший
18.05.2011 02:17
Ответить
Обалденная свининка!!!И котейко небось объелся и дрыхнет:)Вкусный рецепт!!!55555+
laralaram
18.05.2011 02:46
Ответить
Инн, держись - в июне в гости нагряну... маринуй мясо
irusya.by
18.05.2011 03:46
Ответить
можно попробовать)))
bu inna
18.05.2011 04:03
Ответить
Инн, интересный рецепт*THUMBS UP* хочу кусочек, надеюсь кот не все съел@}--}--
nira60
18.05.2011 04:20
Ответить
555! Инна, мясо пленит, дурманит всем своим видом. Не откажусь если предложат, но у вы прийдется самой готовить..Котофей, лапка:)
chef
18.05.2011 04:27
Ответить
Иннуль, душевный маринад @}--}--
кыш
18.05.2011 05:30
Ответить
Свининка удалась на славу! Завидую котейке.:)
alfred
18.05.2011 07:05
Ответить
*THUMBS UP**BRAVO*
ambrinna
18.05.2011 10:38
Ответить
Спасибо большое!!!!
ambrinna
18.05.2011 10:38
Ответить
Спасибо большое!!!!
andreytsibulski
18.05.2011 12:02
Ответить
Хачу налопаться как кот,и чтобы с табуретки не мог слезть!:[ 555!!! @}--}--
Ирина 211978
18.05.2011 12:21
Ответить
И мяско, и кот очень понравились! *BRAVO*
манюша
18.05.2011 14:02
Ответить
Понимаю котяшку. Моя ДЖесси тоже. Однажды ещё щенком залезла на стол, наелась и спать улеглась на разделывательной доске. Зачем слезать, если придут и ещё приготовят?:)*BRAVO*
светинька
18.05.2011 14:22
Ответить
Ой, наш тоже так любит поспать и такие глупости как гарнир игнорирует ;)! свининка пальчики оближешь! 5555!
mama tasi
18.05.2011 15:04
Ответить
Вкусное мясо, повезло твоим домашним - выходные удались на славу :) 5+
lil-8888
18.05.2011 15:52
Ответить
Отличное мясо!*THUMBS UP*
kisa-asik
18.05.2011 21:02
Ответить
Представляю как вкусно было!)5+++@}--}--
sentyabr
18.05.2011 21:35
Ответить
Здорово! 555555555! *THUMBS UP*
lianaaa
18.05.2011 22:21
Ответить
Аппетитное мяско*BRAVO*
ю-ю
18.05.2011 22:25
Ответить
Очень интересно!:)
irina-kolyshkova
19.05.2011 05:39
Ответить
Мяско---замечательное!!!
svetkins999
19.05.2011 15:23
Ответить
Выглядит божественно!Утащила!555555555@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5375911823307521.037
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru