Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шоколадно кукурузное печенье с кунжутом

Попробуйте шоколадно-кукурузное печенье с кунжутом: нежное тесто из сливочного масла, сахара, кукурузной и пшеничной муки, с добавлением какао и ликера.

Продукты

ст. 250 мл
60 г размягчённого сливочного масла.
¼ ст. сахара.
¼ ст. кукурузной муки.
¾ ст. пшеничной муки.
3 ст.л. кунжута.
1 яйцо.
2 ст.л. с горкой несладкого какао – порошка.
1 ст.л. кофейного или шоколадного ликёра (за неимением ликёра, я развела щепотку растворимого кофе в 1 ст.л. тёплых жирных сливок).
щепотка соли.

Пошаговый способ приготовления

Для начала надо немного обжарить кунжут на сухой сковороде до лёгкой золотистости. Охладить его.

Сливочное масло хорошо взбить с сахаром, добавить яйцо (оно должно быть комнатной температуры), ликёр (кофейные сливки) и всыпать какао, снова взбить до однородности.

Кукурузную муку смешать с пшеничной мукой, солью и кунжутом.

Добавить кунжутно – мучную смесь в сливочную, хорошо перемешать. Тесто получается довольно густое и вязкое. Противень застелить бумагой для выпечки. Тесто выкладывать на противень ложкой, формируя шарики, и немного их приплюскивая. Выпекать печенье в разогретой до 180*С духовке 12-15 мин. Готовое печенье остудить.

Приятного аппетита!