Телятина тушеная с молодым картофелем черносливом и сельдереем
Телятина тушеная с молодым картофелем, черносливом и сельдереем – это нежное мясное блюдо с ароматными специями и овощами. Удивите вкусом и ароматом!
Продукты
- телятина 800 г
- картофель молодой 800 г
- морковь 400 г
- лук 2 шт.
- чернослив 2 горсти
- стебель сельдерея 3 шт.
- перец черный крупно молотый щепоточка
- перец красный острый щепоточка
- кориандр молотый 2 щепотки
- перец душистый 5-6 шт.
- лавровый лист 1-2 шт.
- смесь сухих трав ( петрушка, базилик)
- томатная паста 2-3 ст.л.
- сок лимона 1 ст.л.
- масло растительное 90 г
Пошаговый способ приготовления
Телятину нарезать крупными кусками, посыпать смесью сухих трав, солью и приправами, добавить томатную пасту, сок лимона и 30 гр. растительного масла. Все перемешать и оставить мариноваться 1 час.
В казан вливаем масло и после того, когда оно хорошо прогреется добавляем мясо вместе с маринадом. Готовим при постоянном помешивании 15 мин.
Молодой картофель моем со щеткой и не снимая нежной кожицы режем крупными брусочками.
Морковь тоже крупно нарезать.
Лук нарезать перьями. Всё это выкладываем к мясу добавляем 100 гр. кипятка и тушим 20-30 мин.
За 10 мин. до готовности добавляем чернослив и порезанный пластинками сельдерей, добавляем по- вкусу соль.
Лавровый лист и зелень добавляем за 2-3 мин. до окончания процесса.
Раскладываем по тарелочкам. Подаем с салатиком из свежего перца со сметанкой и зеленым лучком.
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
48 человек оценили
25 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
16 мая 2011, 00:22
16 мая 2011, 00:27
16 мая 2011, 00:29
16 мая 2011, 00:35
16 мая 2011, 00:38
16 мая 2011, 00:43
16 мая 2011, 00:49
16 мая 2011, 00:55
16 мая 2011, 01:02
16 мая 2011, 01:18
16 мая 2011, 01:22
16 мая 2011, 01:32
16 мая 2011, 01:33
16 мая 2011, 02:00
16 мая 2011, 02:03
16 мая 2011, 02:14
16 мая 2011, 02:21
16 мая 2011, 02:41
16 мая 2011, 02:42
16 мая 2011, 02:42
16 мая 2011, 02:48
16 мая 2011, 03:39
16 мая 2011, 04:32
16 мая 2011, 04:34
16 мая 2011, 06:06
16 мая 2011, 09:04
16 мая 2011, 12:10
16 мая 2011, 13:23
16 мая 2011, 13:25
16 мая 2011, 14:08
16 мая 2011, 14:10
16 мая 2011, 14:21
16 мая 2011, 14:43
16 мая 2011, 15:29
16 мая 2011, 23:06
17 мая 2011, 03:53
17 мая 2011, 05:00
17 мая 2011, 14:23
16 июня 2011, 17:36
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти