Телятина тушеная с молодым картофелем, черносливом и сельдереем

Ингредиенты

  • телятина 800 г
  • картофель молодой 800 г
  • морковь 400 г
  • лук 2 шт.
  • чернослив 2 горсти
  • стебель сельдерея 3 шт.
  • перец черный крупно молотый щепоточка
  • перец красный острый щепоточка
  • кориандр молотый 2 щепотки
  • перец душистый 5-6 шт.
  • лавровый лист 1-2 шт.
  • смесь сухих трав ( петрушка, базилик)
  • томатная паста 2-3 ст.л.
  • сок лимона 1 ст.л.
  • масло растительное 90 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Телятину нарезать крупными кусками, посыпать смесью сухих трав, солью и приправами, добавить томатную пасту, сок лимона и 30 гр. растительного масла. Все перемешать и оставить мариноваться 1 час.

В казан вливаем масло и после того, когда оно хорошо прогреется добавляем мясо вместе с маринадом. Готовим при постоянном помешивании 15 мин.

Молодой картофель моем со щеткой и не снимая нежной кожицы режем крупными брусочками.

Морковь тоже крупно нарезать.

Лук нарезать перьями. Всё это выкладываем к мясу добавляем 100 гр. кипятка и тушим 20-30 мин.

За 10 мин. до готовности добавляем чернослив и порезанный пластинками сельдерей, добавляем по- вкусу соль.

Лавровый лист и зелень добавляем за 2-3 мин. до окончания процесса.

Раскладываем по тарелочкам. Подаем с салатиком из свежего перца со сметанкой и зеленым лучком.

Пошаговые фото рецепта

Телятина тушеная с молодым картофелем, черносливом и сельдереем: фото шаг 1Телятина тушеная с молодым картофелем, черносливом и сельдереем: фото шаг 2Телятина тушеная с молодым картофелем, черносливом и сельдереем: фото шаг 3

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

chemicolya
16.05.2011 00:22
Ответить
Уже по одному названию вкусно! Аппетитное блюдо!*THUMBS UP*
sveta-koolinar
16.05.2011 00:27
Ответить
О! Класс! Обожаю мясо с черносливом! Отличный рецепт! *THUMBS UP*
двоечка
16.05.2011 00:29
Ответить
Фотки отличные, что вкусно - не сомневаюсь, ПЯТЬ!
ма-ма
16.05.2011 00:35
Ответить
Девочки, спасибо за первые оценки и комментарии! @}--}-- Светочка, попробуйте еще и с сельдереем! Вкусно...мммм-ммм! Но опасно, без добавки ну никак!;)
sveta-koolinar
16.05.2011 00:38
Ответить
*ROFL* Да уж, от добавки трудно будет отказаться. Я уже посмотрела, что и сельдерей здесь используется, мне нравится вкус, который он придает мясным блюдам. Так что блюдо прям по мне!
ма-ма
16.05.2011 00:43
Ответить
Светочка, вкус он придает потрясающий! Все больше его использую в горячих блюдах, по- совету моего сына. ;)
sveta-koolinar
16.05.2011 00:49
Ответить
А я сельдерей люблю еще в борщ класть (особенно корень сельдерея). Борщ суперский получается! :)
ма-ма
16.05.2011 00:55
Ответить
Да, это классный овощ! И очень полезный! *THUMBS UP*
antea
16.05.2011 01:02
Ответить
Красиво и вкусно!
dobry_doktor
16.05.2011 01:18
Ответить
Очень полезно. Очень вкусно. Очень красиво.@}--}--
ма-ма
16.05.2011 01:22
Ответить
Спасибо! @}--}--@}--}--@}--}--
mama tikka
16.05.2011 01:32
Ответить
Согласна со всем сказанным, вкуснота!!!*THUMBS UP*
ЯВенера
16.05.2011 01:33
Ответить
Красота какая!!! Очень вкусно!!! :) 555!!!
mellorn
16.05.2011 02:00
Ответить
Вкусно! 555
fim
16.05.2011 02:03
Ответить
Очень вкусный рецепт, а фотографии просто классные!
ма-ма
16.05.2011 02:14
Ответить
Спасибо всем огромное!!! @}--}--
glaros
16.05.2011 02:21
Ответить
Светлана, вкусно, ярко! Все любимо! *THUMBS UP*
lil-8888
16.05.2011 02:41
Ответить
Светочка, очень яркое, ароматное и вкусное блюдо!@}--}--
Ирина 211978
16.05.2011 02:42
Ответить
Очень аппетитно! Я от добавки тоже бы не удержалась! *BRAVO*
ма-ма
16.05.2011 02:42
Ответить
Лариса, Лиля, спасибо! @}--}--
ма-ма
16.05.2011 02:48
Ответить
Ирочка, спасибо! @}--}--
wereld
16.05.2011 03:39
Ответить
Картошку. пожалуй, пропущу, а всё остальное с удовольствием!*BRAVO*
манюша
16.05.2011 04:32
Ответить
Какие яркие аппетитные фотографии! Вкусное блюдо!*BRAVO*
andreytsibulski
16.05.2011 04:34
Ответить
Вкусно!*THUMBS UP*
кыш
16.05.2011 06:06
Ответить
Ну очень аппетитно! Такой вкусный состав!@}--}--
christymar
16.05.2011 09:04
Ответить
super 555
светинька
16.05.2011 12:10
Ответить
Светик, телятинка да с черносливом и сельдереем %) 5555555555!
ма-ма
16.05.2011 13:23
Ответить
Спасибо всем огромное! Рада, что нравится :)
kisa-asik
16.05.2011 13:25
Ответить
Вкусно!*THUMBS UP*
curlypate
16.05.2011 14:08
Ответить
Светуля, очень вкусный и полезный рецептик!! @}--}--
lepardik
16.05.2011 14:10
Ответить
Очень вкусно! Фотка - "язык откусить и слюнкой захлебнуться"*ROFL* 555! :*
lenochek 0107
16.05.2011 14:21
Ответить
Вкуснятина!*THUMBS UP*
nellyssweets
16.05.2011 14:43
Ответить
ochen krasivo i yarko i ne somnevayus vkusno*BRAVO*
ма-ма
16.05.2011 15:29
Ответить
Спасибо всем большое- пребольшое! :*
ма-ма
16.05.2011 23:06
Ответить
Оленька, спасибо! @}--}--
strelec148
17.05.2011 03:53
Ответить
какая вкуснятина ароматная!!! 5
chef
17.05.2011 05:00
Ответить
А мне с картошкой очень нравится... Светлан, сытно у тебя в рецепте, ароматно и ярко! @}--}--
ма-ма
17.05.2011 14:23
Ответить
Оксана, Наташа, спасибо!
barska
19.05.2011 14:13
Ответить
*IN LOVE**BRAVO*
irina-kolyshkova
16.06.2011 17:36
Ответить
МММ,нежное и ароматное блюдо!!!*THUMBS UP*@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6152732694704111.047
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели