Рыба по-мароккански с кускусом от джейми оливера

Фото к рецепту: Рыба по-мароккански с кускусом от джейми оливера

Ингредиенты

  • 150 гр. кускуса
  • 2 лимона
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 свежий красный перчик чили
  • пучок свежего зелёного базилика
  • 1 ч.л. семян зиры(кумина)
  • ½ ч.л. молотой корицы
  • 300 гр. филе морской рыбы без кожи и костей
  • 200 гр. сырых королевских креветок
  • 400 гр. консервировванных томатов в собственном соку
  • 2 горсти смеси горошка и стручковой фасоли (свежих или замороженных)
  • оливковое масло
  • соль
  • молотый чёрный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Всыпать кускус в миску, добавить 2 ст.л. оливкового масла, выдавить туда сок одного лимона. Посолить, поперчить, залить кипятком так, чтобы кускус был покрыт на 1 см. Закрыть крышкой и оставить на 10 минут. Или приготовить кускус согласно инструкции на упаковке.

Рыбу нарезать на сегменты, креветки очистить, удалить кишечник.

Помидоры очистить и нарезать.

Перчик разрезать пополам, убрать семена, тонко нарезать.

Базилик и чеснок мелко порезать.

В сковороде нагреть небольшое количество оливкового масла, добавить чеснок, чили, базилик, семена зиры и корицу, перемешать.

Сверху уложить рыбное филе и креветки.

Добавить помидоры, фасоль и горошек. Если жидкости мало, то влить томатный сок с помидор.

Выжать в сковорду сок второго лимона.

Прикрыть крышкой и готовить минут 8, пока рыба не будет легко распадаться на хлопья. В конце посолить, поперчить.

Сервировка:

В большую миску выложить кускус, взрыхлить вилкой. Сверху поместить рыбу с овощами. Можно присыпать свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта


5.04.58579331544834551.035
curlypate

Кухня: Марокканская

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Сазан по-мароккански


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
35  человек оценили
Сохранить рецепт
27 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
andreytsibulski

Классная рыбка,отлично приготовленно! 555, +++ @}--}--

Armushik
13.05.2011 13:17

До чего же вкусный рецепт!@}--}--

lola45
13.05.2011 13:24

Вкуснятина!!! От Джейми Оливера не может быть не вкусно. Только 5+.

curlypate

Спасибо большое! Лола, полностью согласна с Вами. У Джейми все рецепты вкусные :)

lenochek 0107

Шикарное блюдо от моего любимого повара!*BRAVO*

светинька

отлично!!!*THUMBS UP*

ма-ма

Никуля, очень красиво! ;)

Жени
13.05.2011 14:34

Хороший рецепт, а имя автора заслуживает уважения!5

curlypate

Девочки, благодарю за оценки!! :* Жени, не могу не согласиться *OK*

wereld
13.05.2011 16:11

Отличное исполнение очень хорошего рецепта!*THUMBS UP*

lil-8888
13.05.2011 16:46

Представляю, как вкусно!*BRAVO*

curlypate

Спасибо за тёплые слова! Это действительно очень вкусное блюдо, и готовиться очень быстро :)

жу-жу.

Обязательно попробую приготовить.5*THUMBS UP* вкусно!

curlypate

Надеюсь Вам понравится :)

гарик_гарик

понравилось@}--}--

Olga
13.05.2011 18:12

Вкуууусно очень. Забираю рецепт.@}--}--

alyakeyk
13.05.2011 19:29

Вкусно!!!*THUMBS UP*

laralaram

какой интересный рецепт... а фотках уже ничего и не говорю - отпад...

curlypate

Благодарствую!! :[

kisa-asik

*THUMBS UP*5

mama tasi

И для меня источник рецепта - залог вкусного блюда :) 5+

манюша

Вкусное блюдо!

sweta1
14.05.2011 03:42

Ника,я такое люблю!!!!!5!%)

chef Ruletka

Никуль, целый фейерверк цвета и вкуса. Шикарно как @}--}--

tatian-1956

Вкусно!

svetluha
15.05.2011 00:42

Очень ярко, аппетитно и соблазнительно, особенно для таких рыбоманов, как я!

ЯВенера

Никуль, очень вкусное и сытное блюдо!!! :)

mellorn
16.05.2011 01:22

Вкусно! 555

curlypate

Спасибо большое за внимание к рецепту!! @}--}--

irina-kolyshkova

Замечательная рыбка!!!*BRAVO*@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты