Тортик для прекрасной именинницы!:)

Фото к рецепту: Тортик для прекрасной именинницы!:)

Ингредиенты

  • медово-ореховый бисквит (от натальи/natapit):
  • 3 крупных яйца/комнатной температуры/
  • 0,5 ст. сахара
  • 1 ст. молотых/не до состояния муки/ орехов(у меня фундук, миндаль и грецкие орехи)
  • немного ванили
  • 2/3 ст. ст. муки
  • 2/3 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ст.л. натурального жидкого мёда
  • 1 ст. =200 мл.
  • 150-200 мл. сиропа для пропитки (я использовала сироп от консервированных ананасов)
  • для крема «панна-котта»:
  • 350 гр. вареного сгущенного молока
  • 350 мл. сливок (у меня 10%)
  • 10 гр. качественного желатина
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 80 мл. холодной кипяченой воды
  • для верхнего крема
  • 1 ст. охлажденных сливок более 33%
  • 1 ст.л. с верхом вареного сгущенного молока
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • разъемная форма диаметром 20-21 см.
  • измельченный нугатин/пралине для обсыпки боков
  • миндальные лепестки для украшения.

Пошаговый рецепт приготовления

Очень люблю панна-котту со сгущенкой, захотелось приготовить торт по мотивам любимой панна-котты. Получилось ну очень вкусно!

Приготовить бисквит (слова автора).

яйца взбить миксером на большой скорости до увеличения объёма в три раза/бить минут 8/

не переставая взбивать, постепенно ввести сахар и взбивать ещё 8 мин.

осторожно и постепенно ввести молотые орехи и перемешать лопаточкой снизу вверх

добавить мёд, перемешать таким же способом.

муку обязательно просеять, смешать с ванилью и пекарским порошком и постепенно ввести в яичную смесь, перемешивая лопаточкой снизу вверх по кругу. Тесто может чуть-чуть опасть.

вылить массу в смазанную маслом и присыпанную мукой форму и выпекать при 160" примерно 25 минут.

ДУХОВКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ!!!

готовый бисквит оставить остывать в духовке открыв дверцу.

остывший полностью бисквит освободить от формы, аккуратненько подрезав острым ножом край до глубины и по кругу.

Бисквит разрезать по горизонтали на 2 части. Коржи тщательно пропитать сиропом. Выложить нижний корж в разъемную форму.

Для крема «панна-котта»(важно! Крем следует начинать готовить, когда вы уже подготовили бисквит, т.к. крем быстро застывает!):

Желатин замочить в холодной воде по инструкции (у меня 10 мин).

Тем временем смешать сливки и сгущенку и на среднем огне, помешивая, готовить до полного смешивания (однородности массы), снять с огня. Остудить до комнатной температуры.Сладость крема регулируйте по своему вкусу.

Желатин растопить на водяной бане или в СВЧ.

Взбивая миксером сливочную массу, ввести тонкой струйкой желатин. Взбивать минимум минут 15, тем временем масса начнет густеть(изначально она очень жидкая!).

Влить крем на корж, быстро разровнять и накрыть вторым коржом и убрать в холодильник часов на 5.

Взбить сливки в пышную массу, добавить сгущенку и ванильный сахар, взбить до однородности. Смазать верх и бока торта сливочным кремом. Бока обсыпать измельченным пралине. Верх украсить сливками с помощью кондитерской насадки и осыпать миндальными лепестками.

Хранить торт в холодильнике. Вынуть торт из холодильника минут за 20-25 перед подачей.

Написала много, но готовится торт достаточно быстро и легко.:) Угощайтесь!:)

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Армин джан, этот тортик для тебя! Знаю, что до твоей "Оперы" этому тортику как для луны, но он все равно очень вкусный:))) С днем рождения, солнце! Желаю тебе всего самого светлого и доброго! Ты очень талантливый, добрый, позитивный и светлый человечек!:*

5.04.7222566018822171.0137
lillit1

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
137  человек оценили
Сохранить рецепт
205 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
alkomis
13.05.2011 03:00

Вкуснятина какая!!!

andreytsibulski

Вау,какой шикарный подарок! 555 +++ @}--}--

lillit1
13.05.2011 03:04

спасибо:)

кыш
13.05.2011 03:07

Какой вкусный подарок!@}--}--

Armushik
13.05.2011 03:10

Лил джан,сижу в изумлении...даже не знаю,что сказать...Спасибо тебе,Солнышко,за роскошный,великолепный подарок,:*:*:*да у тебя по другому и не бывает,к чему касаешься,превращается в золото.Спасибо еще раз,дорогая!:*:*:*

svlux
13.05.2011 03:12

Ух какой лакомый кусочек!!! Поразительной красоты тортик!!! 10000000++++++%)

laralaram

поразительная красота! Завидки!

lillit1
13.05.2011 03:18

Спасибо всем!:) Арминочка, ты увидела мой подарок еще в свой день рождения (я успела все таки:)) и я могу со спокойной душой идти баиньки (у нас уже почти 2 часа ночи:)), очень рада, что тебе понравилось, дорогая!:* Еще раз cnundt shnorhavor, aziz!;):*

Armushik
13.05.2011 03:25

Shaaaaat-shat mersi,qaxcr jan!:*:*:*

sai
13.05.2011 03:33

змей-искуситель:( 5+

chef Ruletka

Лилит, такой красивый подарок преподнести могла только ты. Невероятно красивый кусочек в разрезе, текстура у крема похожа на суфлейную, так и хочется откусить! Панна-котта в тортике... Обалденно!!!
Арминочка, присоединяюсь к поздравлением! Пусть у тебя всё будет панна-коттово :*

манюша

Прекрасный подарок! Красота неописуемая!*BRAVO*

ма-ма

Ох! и Ах! Как сказочно красиво! Замечательный подарок!!! @}--}--

purplefly

Лилит, безумно рада тебя видеть, тортик чудо!

HappyDay
13.05.2011 03:55

Вот это подарочек! Супер! 5+++++@}--}--*THUMBS UP*

vicus
13.05.2011 04:12

*BRAVO*

микст

забираю!!!*THUMBS UP**THUMBS UP**BRAVO*

sweta1
13.05.2011 05:49

какой вкусный подарок!5!на радость имениннице!%)*BRAVO*@}--}--

avise
13.05.2011 07:32

какой прекрасный тортик!!!!

Татьяна

Как красиво и вкусно получилось!@}--}--

krista_!!!

555:)

сухарик!

Ням-ням-ням-ням....)))

светинька

Прелестный подарок! *BRAVO*

allenka(alarm clock)

Шикарно!@}--}--

Принцесс

Вкусняшка,мммммм*)

puellula
13.05.2011 12:39

Какое великолепие!!! Суперский торт-подарок!@}--}--

nellyssweets

:)бесподдобный торт и прекрасный подарок,Лилуш ты как всегда на высоте*THUMBS UP*

gnusmas9
13.05.2011 13:28

Шикарный тортик!!! Полагаю, на одном кусочке трудно остановиться!!!*BRAVO**THUMBS UP*@}--}--

curlypate

Великолепный тортик!!! *BRAVO*

lenochek 0107

Изумительный торт!*BRAVO*

k_alena
13.05.2011 14:58

уау, вот это искушение! +555!

Алёна

шикарный торртик, 55555

wereld
13.05.2011 16:14

Лилит, шикарно-вкуснячий подарок ты приготовила!*THUMBS UP*

Olga
13.05.2011 16:19

Ух -ты ! Какой шик!!!@}--}--

lil-8888
13.05.2011 16:44

Очень красивый и вкусный подарок!@}--}--

lianaaa
13.05.2011 17:37

Лил, если бы ты знала кааааак я рада видеть тебя*YAHOO*ужасно соскучилась по твоей выпечкой*YAHOO*Торт просто изумительный*BRAVO*как раз искала что то интересное на ДР свекрови;)Спасибушки дорогая моя:*

karmelitana

Красавец какой! *BRAVO*

см@ковниц@

Прекрасный торт!!!*BRAVO*

alyakeyk
13.05.2011 19:35

Лилит,тортик у тебя - вкусняшка!А подарок - незабываемый!Браво,дорогая!Очень хочеться присоединиться к поздравлениям!@}--}--@}--}--@}--}--

lianaaa
13.05.2011 21:37

таааак, а где рецепт]:}

kisa-asik

Замечательный торт!*BRAVO*555...

svetkins999

Шик!5555555555555:)

mama tasi

Лилит, как давно тебя не было видно! @}--}-- Невероятно красивый торт получился, ну, а вкус смогу по достоинству оценить лишь, когда приготовлю его :) так что жди отчёта! 555

nsv03
14.05.2011 00:44

@}--}--*THUMBS UP*

lillit1
14.05.2011 00:52

Наташка, готовь на здоровье, буду ждать отчета.@}--}--

kaziya
14.05.2011 02:40

Вау, какой торт! Вкуснятина - видно сразу! 555!

chemicolya

Арминочку с днем Рождения! Всего ей наилучшего! Лил, замечательный подарок: роскошный торт. БРАВО!*BRAVO*

tatian-1956

Блетяще!!! Шикарный торт, душевный подарок!

mellorn
16.05.2011 01:22

Прекрасный торт! 555

леший

Потрясающий торт!!!%)@}--}--*BRAVO*

oulga
27.05.2011 02:28

Я в восторге от такого тортика!:p Непременно приготовлю!@}--}--

ambrinna
29.05.2011 02:36

*BRAVO*@}--}--:**BRAVO*@=*OK*

oulga
29.05.2011 15:52

Огромное спасибо за рецепт! Очень вкусный тортик получился и абсолютно не сложный в приготовлении!*THUMBS UP*@}--}--

irina-kolyshkova

Шикарный тортик!!!*BRAVO*@}--}--

nastenkinn

очень вкусный,мягкий и нежный бисквит получился,я бы только его еще ликером или коньячком пропитала и былов вообще нереально вкусно.спасибо:):):)

lillit1
08.07.2011 03:52

nastenkinn, на здоровье! рада, что вам понравилось!:) я, как и написала в рецепте, пропитывала сиропом, алкогольную пропитку не использую из-за детей:)@}--}--

annkislaya

не понимаю почему, но, следуя в точности Вашему рецепту, у меня не загустевает крем я безумно разочарована.

lillit1
08.10.2011 08:38

annkislaya, крем у вас не застывает из-за желатина: 1) или у вас некачественный желатин(отечественный), такого желатина всегда надо брать вполовину больше. Отечественный желатин замачивают примерно 40 минут. 2) или вы перегрели желатин и у него потерялись желирующие свойства. посмотрите рецепт прикрепленный вариантом к моему от мамы таси, там крем сделан по моему рецепту и у нее все получилось. В источнике рецепта указан мой блог, там тоже отзывы положительные от тех, кто повторил. Удачи!

annkislaya

хорошо,спасибо!;)

annkislaya

хорошо,спасибо!;)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты