Жаркое с молодой бараниной

Фото к рецепту: Жаркое с молодой бараниной

Ингредиенты

  • картофель 1,0 кг.
  • морковь 2 шт.
  • лук порей 1 шт.
  • яблоко 1 шт.
  • седло барашка 0,7 кг.
  • вино белое 50 мл.
  • томатный соус 2 ст.л.
  • масло ол. 4-5 ст.л.
  • розмарин 2 веточки
  • перец черный,горошком 5-7 шт.
  • лавровый лист 2 шт.
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Овощи вымыть,почистить промыть.

Картофель нарезать крупным кубиком и обжарить на оливковом масле до образования легкой корочки.Выложить картофель из сковороды в миску.

Морковь нарезать ломтиком и обжарить на той же сковороде,что и картофель.

Порей нарезать кольцами.

Яблоко(зеленое,кислое)очистить и нарезать средним кубиком.

С баранины срезать лишний жир,промыть,обсушить.Посолив и поперчив обжарить на сковороде с добавлением оливокового масла до корочки с двух сторон.

Затем влить вино и дать ему выпариться.

Завязать пакет для запекания с одной стороны и поместить в него подготовленные овощи и яблоко,посолить и поперчить и зажав пакет с незакрытой стороны перемешать содержимое пакета.

Положить в пакет сверху лавровый лист,перец горошком,мясо и розмарин.Полить мясо томатным соусом и завязать пакет.Проколоть пакет в одном-двух местах деревянной шпажкой.

Запекать жаркое в заранее разогретой до 200 градусов духовке 40 мин.

При подаче можно добавить сметану и резаную зелень петрушки.

Пошаговые фото рецепта


5.04.6040254711277411.042
azzurro07

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 80 мин.

Количество порций: 3

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
42  человек оценили
Сохранить рецепт
28 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
sweta1
12.05.2011 22:26

конечно ,это очень вкусно!5!*THUMBS UP*

mama tasi

К своему стыду вынуждена признаться, что ни разу не запекала в пакете :( время пришло исправляться! Выглядит блюдо на миллион *WASSUP* 5

laralaram

мне очень НРА!

светинька

Вкусная баранинка! *THUMBS UP* 5!

кыш
12.05.2011 23:19

Шикарное блюдо!*THUMBS UP* И фото замечательное!!:)

Olga
12.05.2011 23:43

Баранина - это мое. *BRAVO*

irusya.by

от баранины не отказалась бы! Меня Ксюша на нее подсадила))))) а в дорогу не дала)))

svetlana dark

минимум продуктов=максимум удовольствия!!!

ма-ма

Шикарное блюдо! :)

azzurro07

mama tasi-обязательно попробуйте,очень удобно...и посуду мыть не надо))))

azzurro07

Свет(svetlana dark)-я знаю,ты тоже любишь поменьше возни у плиты.

гарик_гарик

не могу пройти мимо*OK* блюдо *THUMBS UP**DRINK**DRINK*

curlypate

Аппетитный рецепт! Фото очень нравится :)

ЯВенера

Да, рукав - это вещь! очень удобно! :) Саш, жаркое аппетитнейшее!!! :)

mellorn
13.05.2011 01:42

Вкусное жаркое! 555

Ирина 211978

И я люблю в рукаве запекать! Мясо очень аппетитное! *THUMBS UP*

chef Ruletka

Красивая композиция Саш, наверняка невероятно вкусно получилось!

fanny
13.05.2011 05:12

Восхитительно!*THUMBS UP*

HappyDay
13.05.2011 08:21

*THUMBS UP*@}--}--

lenochek 0107

Периодически запекаю в пакете, всегда вкусно!*BRAVO*

wereld
13.05.2011 16:28

Ух, любим мы баранинку(ягнятинку), спасибо за рецепт, Саша!*BRAVO* Главное, что посуду мыть не надо:)

chudo
13.05.2011 16:43

люблю очень такое;)

alyakeyk
13.05.2011 19:45

Как же вкусно!!!А обжаренные овощи - гарант аппетиности!браво!*YAHOO*

манюша

Рукав - это здорово! 5555*BRAVO*

tatian-1956

Аппетитно, ароматно! Вкуснятина. *THUMBS UP*

ольга2727

Очень аппетитно выглядит. Надо будет приготовить в выходной.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты