Жаркое с молодой бараниной
Наслаждайтесь жарким с молодой бараниной, картофелем, морковью и яблоком, приправленным белым вином и розмарином. Идеальное блюдо для особого случая!
Продукты
- картофель 1,0 кг.
- морковь 2 шт.
- лук порей 1 шт.
- яблоко 1 шт.
- седло барашка 0,7 кг.
- вино белое 50 мл.
- томатный соус 2 ст.л.
- масло оливковое 4-5 ст.л.
- розмарин 2 веточки
- перец черный горошком 5-7 шт.
- лавровый лист 2 шт.
- соль
Пошаговый способ приготовления
Овощи вымыть, почистить промыть.
Картофель нарезать крупным кубиком и обжарить на оливковом масле до образования легкой корочки.
Выложить картофель из сковороды в миску.
Морковь нарезать ломтиком и обжарить на той же сковороде, что и картофель.
Порей нарезать кольцами.
Яблоко(зеленое, кислое)очистить и нарезать средним кубиком.
С баранины срезать лишний жир, промыть,обсушить.
Посолив и поперчив обжарить на сковороде с добавлением оливкового масла до корочки с двух сторон.
Затем влить вино и дать ему выпариться.
Завязать пакет для запекания с одной стороны и поместить в него подготовленные овощи и яблоко, посолить и поперчить и зажав пакет с незакрытой стороны перемешать содержимое пакета.
Положить в пакет сверху лавровый лист, перец горошком, мясо и розмарин.
Полить мясо томатным соусом и завязать пакет.
Проколоть пакет в одном-двух местах деревянной шпажкой.
Запекать жаркое в заранее разогретой до 200 градусов духовке 40 мин.
При подаче можно добавить сметану и резаную зелень петрушки.
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
42 человек оценили
28 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
12 мая 2011, 22:26
12 мая 2011, 22:33
12 мая 2011, 22:39
12 мая 2011, 22:40
12 мая 2011, 23:19
12 мая 2011, 23:43
12 мая 2011, 23:47
13 мая 2011, 00:30
13 мая 2011, 00:40
13 мая 2011, 00:45
13 мая 2011, 00:46
13 мая 2011, 01:02
13 мая 2011, 01:06
13 мая 2011, 01:25
13 мая 2011, 01:42
13 мая 2011, 02:44
13 мая 2011, 03:13
13 мая 2011, 04:36
13 мая 2011, 05:12
13 мая 2011, 14:09
13 мая 2011, 16:28
13 мая 2011, 16:43
13 мая 2011, 19:45
14 мая 2011, 01:53
15 мая 2011, 00:43
15 июня 2011, 00:52
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти