Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пузанинка из свининки

"Пузанинка из свининки с чесноком и приправами. Идеальный рецепт с солью, растительным маслом и лавровым листом. Наслаждайтесь вкусом сала!"

Продукты

пузанина( подчеревок)свиной-ок. 1 кг
соль-
приправы для сала-
чеснок-3-4-зубца
сухой гранулированный чеснок
растит масло-2-3-ст л
лавровый лист.

Пошаговый способ приготовления

Если сало-это просто вкусно, то свиной подчеревок-(у нас её называют подчеревина или пузанина), да ещё запечённая с чуть похрустывающей румяной корочкой и нежной ароматной мясо-сальной серединкой. Мммм.Это-безумно вкусно! (разумеется-для любителей сего продукта)А приготовить сие кушанье можно очень просто.

Итак, выбираем шматок свиного подчеревка-желательно, более мясной, чем просто сальный, и, желательно-по-выше.

Моем, обсушиваем. Теперь шпигуем свежим чесночком.( на фото я его повыковыривала после запекания, а то мои его не едят)

Из растительного масла, соли, приправ и гранулированного сухого чеснока делаем маринад, которым щедро натираем наш кусочек.А теперь обкладываем со всех сторон лавровыми листиками. Укладываем в посудку, и отправляем в духовку при 200 град на 50-60 мин. Если кусочек по-меньше, то и время, разумеется можно сократить.

Я отправила в духовку буквально через 40 минут. Разумеется, если дать ему по-дольше промариноваться, то будет ещё вкуснее.

Теперь достаём из духовки, глотая обильную слюну, полностью охлаждаем и отправляем в холодильник до полного так сказать остывания. Вот и всё. Режем тоненькими скибочками, и наслаждаемся. Стыдно признаться, но мы за сутки умолотили почти всё-вот, только и осталось, что на тарелке-нашему папе на один зуб. И рада бы Вас угостить, да уже просто нечем. Нам оччень понравилось, попробуйте и Вы!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

43 человек оценили

В избранное

28 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7998

Понравилось: 43

Автор: ambrinna

Создан: 11 мая 2011, 00:26

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Когда тебе порою нелегко, Не вешай нос и не грусти напрасно, А вспомни запах сала с чесноком, И сразу жизнь покажется прекрасной!

Спасибо!!!Масло растительное, я думаю, для того, чтобы маринад лучше держался кучи-им тогда очень легко обмазывать кусочек. А в рукаве по этому рецепту выходит не совсем так, как без него-это было первое и обязательное условие моей кумц-вот я старалась и не отстцпать от оригинального рецепта.

ambrinna

11 мая 2011, 10:42

Упс!Очепятка- Буквы У, Ы и Ц перепутала.

andreytsibulski

11 мая 2011, 10:58

Очень вкусно, 555 +++

светинька

11 мая 2011, 12:11

Обалдеть!!! 55555!

Лена-zepter

11 мая 2011, 12:21

Очн вкусно