Кавказское блюдо - цахтун

Фото к рецепту: Кавказское блюдо - цахтун
Грузинская40 мин.5Простой
70802751

Ингредиенты

  • мясо говяжье нежирное - 300 г
  • сметана жирная густая - 300 г
  • уцхо сунели - 5 г
  • хмели сунели - 5 г
  • перец черный молотый - 5 г
  • перец болгарский молотый - 5 г
  • чеснок - 5 зубч
  • соль -

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо нарезать на небольшие кусочки и поставить варить до готовности!!!Бульон слить, мясо остудить!!!Мясо нарезать небольшими квадратиками или разделить на волокна!!! )Я сметану разбавляла процеженным бульоном, т.к она была очень густая, но если сметана средней густоты можно не разбавлять!!! Добавить все специи, перец, соль и чеснок, хорошо перемешать венчиком до образования однородной массы!!!Добавить мясо!!! Должна получиться чуть жидкая масса, т.к мясо впитает постепенно влагу!!!Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Кавказское блюдо - цахтун: фото шаг 1

1. Мясо нарезать на небольшие кусочки и поставить варить до готовности!!!

Кавказское блюдо - цахтун: фото шаг 2

2. Бульон слить, мясо остудить!!!

Кавказское блюдо - цахтун: фото шаг 3

3. Мясо нарезать небольшими квадратиками или разделить на волокна!!!

Кавказское блюдо - цахтун: фото шаг 4

4. Должно получиться вот так!

Кавказское блюдо - цахтун: фото шаг 5

5. У меня сметана была густая поэтому я её разбавила бульоном!

Кавказское блюдо - цахтун: фото шаг 6

6. Добавить все специи, перец, соль и чеснок, хорошо перемешать венчиком до образования однородной массы!!!

Кавказское блюдо - цахтун: фото шаг 7

7. Уже готовый соус

Кавказское блюдо - цахтун: фото шаг 8

8. Добавить мясо и перемешать!

Кавказское блюдо - цахтун: фото шаг 9

9. Возможно получиться немного жидковатая масса, но через некоторое время мясо обязательно впитает влагу!

Кавказское блюдо - цахтун: фото шаг 10

10. Приятного аппетита!!!

Дополнительная информация

Наткнулась на похожий рецепт на сайте, но просмотрев поняла что я готовлю его немного по другому и как мне кажется и вкус у моего Цахтуна совсем другой!Извините если я ошибаюсь, думаю вам будет интересно почитать мою версию!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
51  человек оценили
Сохранить рецепт
25 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mar33_33
09.05.2011 18:33

Это несомненно вкусно. Люблю кавказские блюда.

tikushka
09.05.2011 18:40

да на поваренке тоже я!!! а здесь я впервые если что сделала не так подскажите пожалуйста!!!O<img src=" />

laralaram

Всё так, и очень вкусно!;)

tikushka
09.05.2011 18:45

спасибооо*IN LOVE*

Жени
09.05.2011 19:03

с дебютом! удачи на сайте))))))))))0 Милости просим! 5 за рецепт))))

манюша

С дебютом! 555. А похожие рецепты лучше выставлять вариантом. Искать проще.

tikushka
09.05.2011 19:16

Спасибооо!!! Обязательно учту в будущем!!!@}--}--

Okos
09.05.2011 20:13

Вкусно! с дебютом@}--}--

sweta1
09.05.2011 20:19

вкусно!!!5!С дебютом!:)@}--}--

tikushka
09.05.2011 20:26

Спасибо!!!Рада стараться!!O<img src=" />

cus-pus
09.05.2011 22:12

А мне нравится :) 555

vicus
09.05.2011 23:05

вкусный дебют! :)

гарик_гарик

Классссссс,я мясо для Цахтун,разбираю по длине волокон,быстро,удобно,легко! Вам 555

kisa-asik

*THUMBS UP*5+!

неля0503

5! И с дебютом!:)Всё нормально,удачи!

lil-8888
10.05.2011 01:43

С дебютом!@}--}--

andreytsibulski

С дебютом и удачи на сайте 5!!! @}--}--

Ирина 211978

С вкусным дебютом! @}--}--

ма-ма

5! С дебютом, удачи! Очень интересный рецепт! А сколько соус должен постоять, чтобы влага впиталась? И как его употреблять как самостоятельное блюдо или можно с гарниром? :)

chef
10.05.2011 05:13

С первым рецептом и удачи на сайте! Ароматно у вас 5+ @}--}--

tikushka
10.05.2011 21:09

Большое спасибо за теплые комментарии!!!Вы все очень любезны!!! А что касается вопроса "ма-ма" для впитывания хватит 1 часа, а употребляем мы его как самостоятельное блюдо на праздничном столе!!!

ма-ма

Спасибо за рецепт и за ответ!!! @}--}--

alyakeyk
23.05.2011 01:15

Вкусно!!!Удачи!!!@}--}--

алёнушка777

Какая вкусность! - всё по мне! 555...такая масечка - и такая умница!!!

Inna_2107

555!!!!!!!!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6234410725718371.051
Инструменты