Шампиньоны в кисло сладком маринаде
Попробуйте шампиньоны в кисло-сладком маринаде с сладким перцем, луком и ароматными специями, включая уксус и горошины белого перца. Вкусно и просто!
Продукты
- шампиньоны - 300 г
- перец сладкий - 1/4
- луковица - 1/4
- уксус винный - 1 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- сахар - 1 ч.л.
- белый перец - 4 горошины
- кориандр - 4 горошины
- укроп - щепотка
- лавровый лист - 1 лист
Пошаговый способ приготовления
Грибы моем, режим в доль ножки.
Лук и перец нашинковываем мелкими лепистками.
Вливаем в кострюлю стакан воды, а теперь ВАЖНЫЙ МОМЕНТ:
добавляем соль, сахар, уксус и прежде чем включить плиту,
ПРОБУЕМ НА ВКУС МАРИНАД!
Он должен быть мягким и приятным, он не должен сильно кислить,
или быть явно солённым, он должен Вам понравиться(так, что бы Вы
были готовы выпить его), ведь грибы и овощи дадут свой сок,
облагородив общий вкус + специи. иначе цель не достигнута.
В кипящем маринаде варим лук и перец 3 мин.
Добавляем грибы и убираем огонь на минимум, варим 15 мин под
крышкой, за 5 мин до готовности добавляем приправы.
Выкладываем в банку, даём остыть и в холодильник.
Через 12 часов можно употреблять(а можно и через 4).
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
52 человек оценили
56 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 17208
Понравилось: 52
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 52)
Автор: krion
Создан: 07 мая 2011, 12:35
Дополнительная информация
Комментарии
07 мая 2011, 12:44
07 мая 2011, 13:32
07 мая 2011, 14:20
07 мая 2011, 14:35
07 мая 2011, 15:17
07 мая 2011, 16:06
07 мая 2011, 19:18
07 мая 2011, 19:36
07 мая 2011, 21:37
07 мая 2011, 22:01
07 мая 2011, 22:11
08 мая 2011, 04:04
08 мая 2011, 08:32
08 мая 2011, 15:07
09 мая 2011, 01:46
19 мая 2011, 04:19
10 марта 2012, 00:32
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти