Шампиньоны в кисло-сладком маринаде.

Фото к рецепту: Шампиньоны в кисло-сладком маринаде.
ДомашняяПростой
111151852

Ингредиенты

  • шампиньоны 300 гр
  • 1/4 перца сладкого, 1/4 луковицы.
  • уксус винный 1 ст.л.
  • 1 ч.л. соли с горкой, 1 ч.л. сахара.
  • 4 горошины белого перца и кориандра, щепотка укропа.
  • 1 лист лавровый.

Пошаговый рецепт приготовления

Грибы моем, режим в доль ножки.

Лук и перец нашинковываем мелкими лепистками.

Вливаем в кострюлю стакан воды, а теперь ВАЖНЫЙ МОМЕНТ:

добавляем соль, сахар, уксус и прежде чем включить плиту,

ПРОБУЕМ НА ВКУС МАРИНАД!!!

Он должен быть мягким и приятным, он не должен сильно кислить,

или быть явно солённым, он должен Вам понравиться(так, что бы Вы

были готовы выпить его), ведь грибы и овощи дадут свой сок,

облагородив общий вкус + специи... иначе цель не достигнута.

В кипящем маринаде варим лук и перец 3 мин.

Добавляем грибы и убираем огонь на минимум, варим 15 мин под

крышкой, за 5 мин до готовности добавляем приправы.

Выкладываем в банку, даём остыть и в холодильник.

Через 12 часов можно употреблять(а можно и через 4).

Пошаговые фото рецепта

Шампиньоны в кисло-сладком маринаде.: фото шаг 1
Шампиньоны в кисло-сладком маринаде.: фото шаг 2
Шампиньоны в кисло-сладком маринаде.: фото шаг 3
Шампиньоны в кисло-сладком маринаде.: фото шаг 4
Шампиньоны в кисло-сладком маринаде.: фото шаг 5

Дополнительная информация

Тут главное не запороть вкус плохим уксусом, острым перцем, чесноком. За уксусом и солью, должен чувствоваться вкус гриба. Маринад должен дополнять вкус, а не перебивать его!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
52  человек оценили
Сохранить рецепт
56 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
puellula
07.05.2011 12:44

Как захотелось таких грибочков!!*THUMBS UP*

laralaram

Лёша, как ты с чувством, толком и расстановкой всё объяснил - отличные грибы...

принцесса специй

Мировой закусон!55555!!!!!*THUMBS UP**DRINK*

ЯВенера

Как вкусно всё рассказано! :) Аж, сразу захотелось таких грибочков!!! 555!!!

тамара агапитова

Вкусно, красиво, душевно!%)*THUMBS UP*

andreytsibulski

Лёш,отлично приготовил,очень вкусно! 555+++ *THUMBS UP*

светинька

Хороший маринад!*THUMBS UP*

манюша

Очень аппетитно написано, душевно!*THUMBS UP*

kisa-asik

Маринад*THUMBS UP*5+!

palma33
07.05.2011 22:01

ммм... как вкусно. 5

irusya.by

интересно и должно быть вкусно.

chef
08.05.2011 04:04

Удивилась что без чили, а потом прочитала доп.инф... Шикарная закуска!

krion
08.05.2011 08:32

Спасибо друзья!:)

lil-8888
08.05.2011 15:07

Хороши грибочки!:)

mellorn
09.05.2011 01:46

Вкусно! 555

irina-kolyshkova

Замечательная закуска!!!@}--}--*BRAVO*

утопия

Ну невозможно все это читать! Клавиатура поплыла от слюней!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6253828811575471.052
Инструменты