Шампиньоны в кисло-сладком маринаде.

Ингредиенты

  • шампиньоны 300 гр
  • 1/4 перца сладкого, 1/4 луковицы.
  • уксус винный 1 ст.л.
  • 1 ч.л. соли с горкой, 1 ч.л. сахара.
  • 4 горошины белого перца и кориандра, щепотка укропа.
  • 1 лист лавровый.

Пошаговый рецепт приготовления

Грибы моем, режим в доль ножки.

Лук и перец нашинковываем мелкими лепистками.

Вливаем в кострюлю стакан воды, а теперь ВАЖНЫЙ МОМЕНТ:

добавляем соль, сахар, уксус и прежде чем включить плиту,

ПРОБУЕМ НА ВКУС МАРИНАД!!!

Он должен быть мягким и приятным, он не должен сильно кислить,

или быть явно солённым, он должен Вам понравиться(так, что бы Вы

были готовы выпить его), ведь грибы и овощи дадут свой сок,

облагородив общий вкус + специи... иначе цель не достигнута.

В кипящем маринаде варим лук и перец 3 мин.

Добавляем грибы и убираем огонь на минимум, варим 15 мин под

крышкой, за 5 мин до готовности добавляем приправы.

Выкладываем в банку, даём остыть и в холодильник.

Через 12 часов можно употреблять(а можно и через 4).

Пошаговые фото рецепта

Шампиньоны в кисло-сладком маринаде.: фото шаг 1Шампиньоны в кисло-сладком маринаде.: фото шаг 2Шампиньоны в кисло-сладком маринаде.: фото шаг 3Шампиньоны в кисло-сладком маринаде.: фото шаг 4Шампиньоны в кисло-сладком маринаде.: фото шаг 5

Дополнительная информация

Тут главное не запороть вкус плохим уксусом, острым перцем, чесноком. За уксусом и солью, должен чувствоваться вкус гриба. Маринад должен дополнять вкус, а не перебивать его!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

puellula
07.05.2011 12:44
Ответить
Как захотелось таких грибочков!!*THUMBS UP*
laralaram
07.05.2011 13:32
Ответить
Лёша, как ты с чувством, толком и расстановкой всё объяснил - отличные грибы...
Ответить
Мировой закусон!55555!!!!!*THUMBS UP**DRINK*
ЯВенера
07.05.2011 14:35
Ответить
Как вкусно всё рассказано! :) Аж, сразу захотелось таких грибочков!!! 555!!!
Ответить
Вкусно, красиво, душевно!%)*THUMBS UP*
andreytsibulski
07.05.2011 16:06
Ответить
Лёш,отлично приготовил,очень вкусно! 555+++ *THUMBS UP*
светинька
07.05.2011 19:18
Ответить
Хороший маринад!*THUMBS UP*
манюша
07.05.2011 19:36
Ответить
Очень аппетитно написано, душевно!*THUMBS UP*
kisa-asik
07.05.2011 21:37
Ответить
Маринад*THUMBS UP*5+!
palma33
07.05.2011 22:01
Ответить
ммм... как вкусно. 5
irusya.by
07.05.2011 22:11
Ответить
интересно и должно быть вкусно.
chef
08.05.2011 04:04
Ответить
Удивилась что без чили, а потом прочитала доп.инф... Шикарная закуска!
krion
08.05.2011 08:32
Ответить
Спасибо друзья!:)
lil-8888
08.05.2011 15:07
Ответить
Хороши грибочки!:)
mellorn
09.05.2011 01:46
Ответить
Вкусно! 555
irina-kolyshkova
19.05.2011 04:19
Ответить
Замечательная закуска!!!@}--}--*BRAVO*
утопия
10.03.2012 00:32
Ответить
Ну невозможно все это читать! Клавиатура поплыла от слюней!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6253828811575471.052
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели