Закуска из шампиньонов с анчоусами welcom.

Вырезать ножки у грибов, шампики брать чуть больше среднего размера, вычистить шляпки от плёнок, очень хорошо обтереть бумажным полотенцем.

Нагреть сковороду, налить масло, довести масло до дымка,выложить грибы шляпками вниз обжарить минуты 2,перевернуть, обжарить с другой стороны,они не должны пустить сок, а остаться упругими, вытащить грибы на бумажное полотенце.

Порезать мeленько анчоусы и укроп, смешать с плавленым сыром, можно добавить майонез 1-2 ч.л. ну это, если вам попался слишком густой сыр.Я не использовала майонез.

Заполнить остывшие шляпки грибов, украсить кусочком огурца, веточкой укропа и анчоусиной.

Так что велком! Угощайтесь =)