Компот

Соленья и маринады

Кукурузные блинчики с сальсой из груши и авокадо

Name: Кукурузные блинчики с сальсой из груши и авокадо.
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; молоко; мука; кукуруза; сахар; разрыхлитель; соль; зелёный лук; растительное масло; авокадо; лимон; груша; зелёный лук; помидор; зелёный перчик чили; соль; чёрный перец

Приготовьте кукурузные блинчики с сальсой из груши и авокадо! Вкусно и просто: яйца, молоко, мука и свежие овощи для идеального блюда.

Продукты

для кукурузных блинчиков:
яйцо - 2
молоко - 250 мл
мука - 2 ст.л.
консервированная кукуруза - 1 банка
сахар - 1 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль
зеленый лук - 3-4 перо
растительное масло - 3 ст.л.
для сальсы:
авокадо - 1 спелый
лимонный сок - 1/2 лимона
груша - 1 твердых сортов
зеленый лук - 4 перо
помидор черри - 10 шт.
помидор - 1 обычный
перчик чили - 1 зеленый
соль
черный перец

Пошаговый способ приготовления

Яйцо взбить с сахаром и солью,влить пол стакана молока,взбить венчиком,добавить муку с разрыхлителем,мешать что бы не было комочков,добавить остальное молоко,и хорошо размешать тесто,оно должно быть жиже чем на оладьи,но гуще чем но блины,добавить в тесто раст.масло,мелко нарезанный зелёный лук и кукурузу(жидость предварительно слить),всё хорошенечко размешать.Разогреть сковородку,мазать маслом(смазываем только один раз,дальше не нужно),ложкой выкладывать тесто,раз равнять и выпекать блинчики с двух сторон до румянца.Сложить стопкой,при желании смазать каждый блинчик сливочным маслом.Накрыть блинчики,чтобы не остыли.А пока сделать сальсу:

Авокадо разрезать пополам,вынуть косточку,ложкой вынуть мякоть и нарезать на кубики,сбрызнуть лимонным соком,грушу вымыть,очистить,удалить сердцевину и тоже нарезать кубиками,сбрызнуть лимонным соком.Помидоры ошпарить кипятком,снять кожицу,мелко нарезать,лук нашинковать,чили измельчить предварительно удалив семена(я готовила без чили)смешать все ингредиенты,приправить чёрным перцем и солью,добавить лимонного сока по вкусу,перемешать.

Подавать с кукурузными блинчиками.Приятного аппетита!