Рассольник, как готовлю его я

Фото к рецепту: Рассольник,  как готовлю его я
ДомашняяПростой
98081939

Ингредиенты

  • 400- 500 гр. свиной грудинки
  • 3-4 шт. - картофель
  • 0.5 ст. перловой крупы
  • 3-4 соленых огурца (у меня бочковые, но можно и маринованные)
  • 1 ст. огуречного рассола
  • 1+1 шт. луковица
  • 1 шт. морковь
  • корень сельдерея (если есть)
  • лавровый лист,соль
  • перец, зелень

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо залить холодной водой (у меня, 2,5 л), довести до кинпения, бульон слить.

Залить мясо холодной водой, добавить очищенную луковицу (для аромата) и варить на медленном огне после закипания минут 50.

Затем добавить промытую перловку, варить 30-40 минут.

Картофель нарезать брусочками. Добавить в бульон с перловкой, варить минут 10.

Огурцы нарезать соломкой, потушить, добавив немного бульона.

Лук мелко нашинковать. Морковь порезать тоними бурсочками. Обжарить на растительном масле сначала лу, потом добавить морковь.

В кипящий бульон добавить огурцы.

Добавить лук и морковь.

По желанию добавить огуречный рассол.

Положить лавровый лист, поперчить.

По вкусу посолить, варить еще 5 минут (или до готовности).

Готовый рассольник посыпать зеленью.

Пошаговые фото рецепта

Рассольник,  как готовлю его я: фото шаг 1
Рассольник,  как готовлю его я: фото шаг 2
Рассольник,  как готовлю его я: фото шаг 3
Рассольник,  как готовлю его я: фото шаг 4

Дополнительная информация

Готовлю рассольник очень редко (нет никогда в доме перловки), но люблю! Кувшинчик для вина тоже собственного приготовления, при поедании рассольника был заполнен :) Делала давно, похвастушка тут
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
39  человек оценили
Сохранить рецепт
24 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
тамара агапитова

Мариш, рассольник делаю практически так-же.С перловкой он особый вкус имеет!%)Кувшинчик замечательный, кракелюрчик супер!:)

mar33_33
30.04.2011 18:11

Тамара! Рада тебя видеть. Пора уж с солнечной Австралии и домой! :)

кыш
30.04.2011 18:12

Очень и очень вкусный рассольник!@}--}--

манюша

Очень люблю рассольник! Кувшин получился замечательный!*BRAVO*

sveta-koolinar

Отличный рассольник! *BRAVO*

ната777

Вкусно. Часто готовлю рассольник. 5.

тамара агапитова

Маришка,осталось 3 месяца и домой, очень скучаю по любимым занятиям!:*

lena36
30.04.2011 21:12

Отличный рассольник!Самый рассольный!

alex1646b

Мой любимый супчик, жаль огурцы уже все съели, жду сезона заготовок. За рецепт спасибо и *THUMBS UP*

Juleta
01.05.2011 00:54

Рассольник отличный!*THUMBS UP* Сама почти так же делаю, только режу кубиками картошку, огурцы не тушу и рассола поменьше добавляю:)

adego
01.05.2011 01:43

*THUMBS UP* 555

andreytsibulski

Классный рассольник,555+++*BRAVO*

светинька

*THUMBS UP* 55555!

chef
02.05.2011 05:26

И мы так любим. Очень вкусный рассольник, а кувшинчик просто волшебный... *BRAVO*

vicus
02.05.2011 21:39

Вкусно!!!

lil-8888
03.05.2011 23:03

Люблю рассольник!*BRAVO*

salamandraaaa

Обожаю рассольник !!!!!!!!!!!!@}--}--

salamandraaaa

Обожаю рассольник !!!!!!!!!!!!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5966146739123691.039
Инструменты