Рассольник как готовлю его я
Вкусный рассольник с свиной грудинкой, картофелем и перловкой. Рецепт с солеными огурцами, огуречным рассолом и зеленью — попробуйте, питайтесь здорово!
Продукты
- 400- 500 г свиной грудинки
- 3-4 шт. - картофель
- 0.5 ст. перловой крупы
- 3-4 соленых огурца (у меня бочковые, но можно и маринованные)
- 1 ст. огуречного рассола
- 1+1 шт. луковица
- 1 шт. морковь
- корень сельдерея (если есть)
- лавровый лист,соль
- перец, зелень
Пошаговый способ приготовления
Мясо залить холодной водой (у меня, 2,5 л), довести до кинпения, бульон слить.
Залить мясо холодной водой, добавить очищенную луковицу (для аромата) и варить на медленном огне после закипания минут 50.
Затем добавить промытую перловку, варить 30-40 минут.
Картофель нарезать брусочками. Добавить в бульон с перловкой, варить минут 10.
Огурцы нарезать соломкой, потушить, добавив немного бульона.
Лук мелко нашинковать. Морковь порезать тоними бурсочками. Обжарить на растительном масле сначала лу, потом добавить морковь.
В кипящий бульон добавить огурцы.
Добавить лук и морковь.
По желанию добавить огуречный рассол.
Положить лавровый лист, поперчить.
По вкусу посолить, варить еще 5 минут (или до готовности).
Готовый рассольник посыпать зеленью.
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
41 человек оценили
25 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
30 апреля 2011, 18:06
30 апреля 2011, 18:11
30 апреля 2011, 18:12
30 апреля 2011, 18:17
30 апреля 2011, 18:43
30 апреля 2011, 18:56
30 апреля 2011, 20:02
30 апреля 2011, 21:12
30 апреля 2011, 23:57
01 мая 2011, 00:54
01 мая 2011, 01:43
01 мая 2011, 01:51
01 мая 2011, 16:57
02 мая 2011, 05:26
02 мая 2011, 21:39
03 мая 2011, 23:03
15 июля 2011, 23:10
15 июля 2011, 23:11
16 августа 2021, 11:54
Спасибо, забираю.!!!😋
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти