Мраморный кекс по мотивам пьера эрме
Попробуйте мраморный кекс по мотивам Пьера Эрме! Нежное тесто с яйцами, мукой, сливочным маслом и шоколадом, украшенное яблоками и какао. Вкусно!
Продукты
- яйца - 3 шт
- мука - 175 гр
- масло сливочное - 175 г (не соленое)
- сахар - 200 гр
- разрыхлитель - 2 ч.л.
- какао-порошок - 50 гр
- шоколад белый и черный (для оформления)
- яблоко - 1 шт
Пошаговый способ приготовления
Белки отделить от желтков
Взбить до крепкой пены белки
Масло сливочное взбить с сахаром. Затем добавить желтки и еще раз взбить до однородной массы.
К получившейся массе добавляем муку и взбитые белки. (мешать не долго и в одном направлении)
Готовое тесто делим на две примерно одинаковые части. В одну часть добавляем какао. (тесто сразу станет густым)
Зарание приготавливаем форму(смазываем маслом сливочным бортики и посыпаем манкой или мукой)
Выкладываем тесто в форму по очередности маленькими порциями (белая, шоколадная)оставляем немного белого теста в миске(оно пригодится позже)
Чистим яблоко и нарезаем тонкими дольками.
выкладываем на дно будущего кекса и слегка придавливаем.
Оставшимся тестом тоненьком слоем смазываем яблочко и посыпаем манкой.
Ставим в разогретую духовку(180град)и выпекаем в течении 40-50минут.
Готовый кекс не вытаскивая из формы дать постоять где то с час, он так лучше выходит из формы.
Сверху покрыть топленым черным шоколадом, и белым для контраста!
Пошаговые фото
2 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
308 человек оценили
16 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
26 апреля 2011, 14:20
26 апреля 2011, 14:27
26 апреля 2011, 14:40
26 апреля 2011, 15:02
26 апреля 2011, 17:44
26 апреля 2011, 17:50
26 апреля 2011, 21:05
26 апреля 2011, 22:36
26 апреля 2011, 23:08
26 апреля 2011, 23:29
26 апреля 2011, 23:31
26 апреля 2011, 23:42
27 апреля 2011, 05:26
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти