Кулич с шоколадным кремом

Фото к рецепту: Кулич с шоколадным кремом
ДомашняяСредний
180002937

Ингредиенты

  • 450-500 гр. пшеничной муки
  • 3 яйца + 4 желтка
  • 1 ст. молока
  • 150 гр. сливочного масла
  • 1,5 ст. л сахарного песа
  • 1,5 ст. л жидкого мёда
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ст. л сухих дрожжей
  • 4 ст. л шоколадной пасты (у меня "нутелла")
  • глазурь
  • кондитерская посыпка

Пошаговые фото рецепта

Кулич с шоколадным кремом: фото шаг 1

1. Два яйца легко взбить с солью.

Кулич с шоколадным кремом: фото шаг 2

2. Добавить яичные желтки, молоко, сахар, мёд, дрожжи.

Кулич с шоколадным кремом: фото шаг 3

3. Добавить размягчённое сливочное масло. Перемешать. Ввести просеянную муку, замесить тесто. Оно должно быть мягким как бисквитное и без комков. Накрыть полотенцем и оставить на 2-2,5 часа для подхода.

Кулич с шоколадным кремом: фото шаг 4

4. Тесто должно увеличиться в два раза.

Кулич с шоколадным кремом: фото шаг 5

5. Тесто обмять и разделить на три части. Две примерно одинаковые, третья - 2 ст л. Последнюю смешать с шоколадной пастой.

Кулич с шоколадным кремом: фото шаг 6

6. Форму смазать маслом. Выложить одну часть теста, сверху в центр - кремовую массу.

Кулич с шоколадным кремом: фото шаг 7

7. Закрыть оставшейся частью теста. Оставить в тёплом месте ещё на 1,5 ч.

Кулич с шоколадным кремом: фото шаг 8

8. Смазать кулич смесью из взбитого яйца и 1 ст. л. воды, поставить в разогретую до 185°С духовку на 35–40 минут. Кулич полностью остудить, вынуть из формы.

Кулич с шоколадным кремом: фото шаг 9

9. Приготовить глазурь по инструкции на упаковке.

Кулич с шоколадным кремом: фото шаг 10

10. Охлаждённый кулич покрыть глазурью. Сверху посыпать кондитерской посыпкой. Вместо посыпки "Гастроном" советует использовать натёртый на мелкой тёрке шоколад.

Кулич с шоколадным кремом: фото шаг 11

11. Здесь видна серединка кулича. Приятного аппетита! Угощайтесь!

Дополнительная информация

Пожалуй я нашла для себя рецепт кулича. Делюсь им с вами. Его не надо бить, не ставиться опара и чем-то напоминает итальянский кулич. Всем (сыну и гостям) он очень понравился. Сын попросил печь именно такой теперь на Пасху.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
37  человек оценили
Сохранить рецепт
13 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
dik723
25.04.2011 21:59

Классика жанра!*OK*

laralaram

хоть и классика, но крем... что-то интересное!

glaros
25.04.2011 22:09

Вкусный кулич!!! *THUMBS UP*

манюша

dik723, Вы не правы, это не классика. От нашего русского кулича ему досталась форма, а тесто - своеобразный микс панеттоне и бриоши. Лариса, меня в первую очередь привлёк крем:)

mpylypenko

"Здесь видна серединка кулича." - Совсем невидна.

манюша

Скажем та, просматривается.:)

passion1963

С шоколадом или с нутеллой, интересно!

kisa-asik

Интересно-с шоколадной пастой!Маша а структура какая теста (без битья)и опары?:)

pinkflamingo1962

А крем получается какой уже в готовом куличе? Действительно как крем или просто тесто со вкусом шоколада?!!! Интересно! 555

ма-ма

Маша, интересный кулич! @}--}--

Жени
25.04.2011 23:37

и мне интересно-внутри крем остается или в сдобу переходит? Вам 5 за оригинальность-в первую очередь. К тому же панеттоне-это точно вкусность)))))))

yagotca
25.04.2011 23:57

Жаль что вы раньше не выставили рецепт!!!!5555

antea
26.04.2011 00:33

Отличный рецепт!

tatian-1956

Интересный рецепт! Красивый кулич!

lil-8888
26.04.2011 01:31

Вкусный кулич!:)

andreytsibulski

Класс,555+++ *THUMBS UP*

ellisa
26.04.2011 03:48

Очень интересный рецепт!!*THUMBS UP*

рыжык1

Попробую обязательно!!! +5555!!!!

chef
26.04.2011 05:45

Машенька, панеттоне с цукатиками пекут. Очень оригинальным и своеобразным у вас кулич получился. А у нас формочки одинаковые, но у меня красная @}--}--

svetkins999

Клевый!555555555@}--}--

манюша

Нататусь, так тут микс получился, а не панеттоне в чистом виде!:) Наталья, кулич получился не тяжёлым:) Олик, крем остаётся. По крайней мере у меня так получилось.;) Всем спасибо за внимание к рецепту!@}--}--

sigma002
26.04.2011 14:16

Манюш,интересный куличик и простой!*THUMBS UP*

natapit
26.04.2011 21:05

отлично!!!*THUMBS UP*

mellorn
27.04.2011 01:56

Машуль, у тебя получился очень аппетитный кулич!!! 555

HappyDay
27.04.2011 11:10

Нарядный кулич получился и аппетитный!@}--}--

манюша

Кристина, Наташа, Машуля, Люба, спасибо!@}--}--

irina-kolyshkova

Красавец!!!*THUMBS UP*@}--}--

манюша

Благодарю!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.59135030056382651.037
Инструменты