Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кулич с шоколадным кремом

Приготовьте воздушный кулич с шоколадным кремом! Пшеничная мука, яйца, молоко, сливочное масло и нутелла создают незабываемый вкус. Глазурь и посыпка дополнят аромат!

Продукты

450-500 г пшеничной муки
3 яйца + 4 желтка
1 ст. молока
150 г сливочного масла
1,5 ст.л. сахарного песа
1,5 ст.л. жидкого мёда
1 ч.л. соли
1 ст.л. сухих дрожжей
4 ст.л. шоколадной пасты (у меня "нутелла")
глазурь
кондитерская посыпка

Пошаговые фото

11 шт.

1. Два яйца легко взбить с солью.

2. Добавить яичные желтки, молоко, сахар, мёд, дрожжи.

3. Добавить размягчённое сливочное масло. Перемешать. Ввести просеянную муку, замесить тесто. Оно должно быть мягким как бисквитное и без комков. Накрыть полотенцем и оставить на 2-2,5 часа для подхода.

4. Тесто должно увеличиться в два раза.

5. Тесто обмять и разделить на три части. Две примерно одинаковые, третья - 2 ст л. Последнюю смешать с шоколадной пастой.

6. Форму смазать маслом. Выложить одну часть теста, сверху в центр - кремовую массу.

7. Закрыть оставшейся частью теста. Оставить в тёплом месте ещё на 1,5 ч.

8. Смазать кулич смесью из взбитого яйца и 1 ст. л. воды, поставить в разогретую до 185°С духовку на 35–40 минут. Кулич полностью остудить, вынуть из формы.

9. Приготовить глазурь по инструкции на упаковке.

10. Охлаждённый кулич покрыть глазурью. Сверху посыпать кондитерской посыпкой. Вместо посыпки "Гастроном" советует использовать натёртый на мелкой тёрке шоколад.

11. Здесь видна серединка кулича. Приятного аппетита! Угощайтесь!

Сохраняй и поделись с друзьями

37 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 23002

Понравилось: 37

Автор: манюша

Создан: 25 апреля 2011, 21:40

Каталоги: Выпечка Другая выпечка Куличи

Дополнительная информация

Пожалуй я нашла для себя рецепт кулича. Делюсь им с вами. Его не надо бить, не ставиться опара и чем-то напоминает итальянский кулич. Всем (сыну и гостям) он очень понравился. Сын попросил печь именно такой теперь на Пасху.

dik723, Вы не правы, это не классика. От нашего русского кулича ему досталась форма, а тесто - своеобразный микс панеттоне и бриоши. Лариса, меня в первую очередь привлёк крем

mpylypenko

25 апреля 2011, 22:26

"Здесь видна серединка кулича." - Совсем невидна.

манюша

25 апреля 2011, 22:29

Скажем та, просматривается.

passion1963

25 апреля 2011, 23:20

С шоколадом или с нутеллой, интересно!

kisa-asik

25 апреля 2011, 23:23

Интересно-с шоколадной пастой!Маша а структура какая теста (без битья)и опары?

pinkflamingo1962

25 апреля 2011, 23:24

А крем получается какой уже в готовом куличе? Действительно как крем или просто тесто со вкусом шоколада?!!! Интересно! 555

ма-ма

25 апреля 2011, 23:33

Маша, интересный кулич!

Жени

25 апреля 2011, 23:37

и мне интересно-внутри крем остается или в сдобу переходит? Вам 5 за оригинальность-в первую очередь. К тому же панеттоне-это точно вкусность)))))))

yagotca

25 апреля 2011, 23:57

Жаль что вы раньше не выставили рецепт!!!!5555

antea

26 апреля 2011, 00:33

Отличный рецепт!

tatian-1956

26 апреля 2011, 01:17

Интересный рецепт! Красивый кулич!

lil-8888

26 апреля 2011, 01:31

Вкусный кулич!

andreytsibulski

26 апреля 2011, 02:54

Класс,555+++

ellisa

26 апреля 2011, 03:48

Очень интересный рецепт!!

рыжык1

26 апреля 2011, 04:33

Попробую обязательно!!! +5555!!!!

chef

26 апреля 2011, 05:45

Машенька, панеттоне с цукатиками пекут. Очень оригинальным и своеобразным у вас кулич получился. А у нас формочки одинаковые, но у меня красная

svetkins999

26 апреля 2011, 13:25

Клевый!555555555

манюша

26 апреля 2011, 14:09

Нататусь, так тут микс получился, а не панеттоне в чистом виде! Наталья, кулич получился не тяжёлым Олик, крем остаётся. По крайней мере у меня так получилось. Всем спасибо за внимание к рецепту!

sigma002

26 апреля 2011, 14:16

Манюш,интересный куличик и простой!

natapit

26 апреля 2011, 21:05

отлично!!!

mellorn

27 апреля 2011, 01:56

Машуль, у тебя получился очень аппетитный кулич!!! 555

HappyDay

27 апреля 2011, 11:10

Нарядный кулич получился и аппетитный!