Паштет восточный (+видеорецепт)
Ингредиенты
- печень куриная 500 гр
- 1 луковица, 1 зубчик чеснока.
- перец острый маринованный
- соевый соус 2 ст.л.
- сливки 10 проц.
- уксус 5 проц 1 ст.л.
- масло сливочное, корень имбиря
- специи: соль, карри, белый перец, базилик.
Пошаговый рецепт приготовления
Печень очистить ножом от плёнок, добавить соевый соус и белого перца щепотку, оставить на 30 мин.
Нашинковать лук, чеснок, красный перец, имбирь.
Обжарить в растительном масле лук с чесноком 5 мин.
Добавить печень куринную, уксус, посолить + карри и базилик.
Через 5 мин добавить имбирь с красным перцем, обжаривать до готовности печени.
В печень добавить сливки, измельчить блэндером.
Выкладываем паштет в тару, заливаем топлённым сливочным маслом(что бы оболочка образовалась)и ставим в холодильник.
Дополнительная информация
А вот видео этого действия. Камеру достал. Осталось сделать освещение нормальным, а то на северной стороне с этим проблема.