Моментальное печенье «тропикана»

Ингредиенты

  • мука – 165г
  • кокосовая стружка несладкая – 180 гр. (45г для коржа и 135г для начинки)
  • сахар коричневый крупный – 100 г
  • сахар коричневый мелкий – 90 г
  • масло сливочное – 100 г
  • яйца (белки) – 3шт
  • ананасы – 250 г
  • ром (по желанию) – 1 ст.л.
  • соль – 1/4 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Белки отделить от желтков и подержать при комнатной температуре 10 минут. Сливочное масло порезать кусочками, растопить и чуть остудить. Духовку разогреть до 175 с, форму проложить пергаментом и смазать края растительным маслом.

Для коржа: смешать в миске муку, 45г кокосовой стружки, крупный коричневый сахар и соль, перемешать. Добавить растопленное масло и перемешать смесь кончиками пальцев до получения однородной крошки. Выложить смесь в форму, выровнять и при пмощи мини-скалки или выпуклой стороны столовой ложки «утромбовать». Выпечь в течение 15 минут. Чуть остудить.

Ананасы мелко порезать, сохраняя выделяющийся сок, смешать (ели используете) с ромом. Оставшуюся кокосовую стружку соединить с мелким коричневым сахаром, перемешать. Вылить в смесь белки (предварительно НЕ взбивать) и вилкой энергично вымесить начинку до однородного состояния. Добавить мякоть ананаса и еще раз окончательно перемешать. Распределить получившуюся смесь на слегка остывший корж, совсем слегка придавить по всей поверхности, а затем вилкой чуть «взъерошить», проведя зубцами по верху несколько раз в разных направлениях. Выпекать еще 20-25 минут, после чего сразу провести тупой стороной ножа между коржом и бортиками, отделяя их друг от друга. Остудить в форме до комнатной температуры, затем в холодильнике пару-тройку часов. Извлечь корж из формы и порезать произвольно. Всё.

Пошаговые фото рецепта

Моментальное печенье «тропикана»: фото шаг 1Моментальное печенье «тропикана»: фото шаг 2Моментальное печенье «тропикана»: фото шаг 3Моментальное печенье «тропикана»: фото шаг 4Моментальное печенье «тропикана»: фото шаг 5Моментальное печенье «тропикана»: фото шаг 6Моментальное печенье «тропикана»: фото шаг 7Моментальное печенье «тропикана»: фото шаг 8

Дополнительная информация

Моментальный рецепт. Всё делается очень быстро и просто. Не знаю, почему в оригинале это – печенье, но менять ничего не стала. Печенье так печенье. Если вместо свежих ананасов используете консервированные, уменьшите количество мелкого сахара граммов на 20-25, и перед тем, как измельчить мякоть, хорошенько обмакните ананасовые ломтики бумажной салфеткой. Также вместо ананасов можно использовать ягоды: ежевику, малину, вишню и пр. В оригинальном рецепте готовые печенья присыпаются измельченными фисташками, но мне это показалось совершенно лишним. Любите «кокосовую» выпечку? Это однозначно ВАШ рецепт!!! ;)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Galina
15.04.2011 23:41
Ответить
Solnishko spasibo za receptik!!!+100:*:*
kisa-asik
15.04.2011 23:41
Ответить
Это мой рецепт!:)555+!*THUMBS UP*@}--}--
Galina
15.04.2011 23:42
Ответить
:*@}--}--*KISSED*@}--}--:*@}--}--:**KISSED**IN LOVE*:**IN LOVE*@}--}--:**IN LOVE**KISSED**IN LOVE*
Galina
15.04.2011 23:42
Ответить
:*@}--}--*KISSED*@}--}--:*@}--}--:**KISSED**IN LOVE*:**IN LOVE*@}--}--:**IN LOVE**KISSED**IN LOVE*
чили
15.04.2011 23:44
Ответить
Ооооойййй.... Как приятно! :[
СПАСИБО ОГРОМНОЕ! :*@}--}--*IN LOVE*
Galina
15.04.2011 23:45
Ответить
@}--}--:**IN LOVE**KISSED*:*@}--}--*IN LOVE**KISSED*ZA VSE VASHI CHUDESNIE RECEPTI!!!BEREGI VAS BOG!!!OBNIMAYU VAS LYUBYA.:*@}--}--*IN LOVE*
Svettt
15.04.2011 23:46
Ответить
Ух ты, класс! Быстрое, ароматное и вкусное печенье! Ни разу с ананасом не пекла, вообще ничего! Не доживает до выпечки%)Дашик, открой секрет, иде такую мини-скалку прикупила? Таакая классная:)
светинька
15.04.2011 23:47
Ответить
Наш, наш рецептик!!! *THUMBS UP* 5!
чили
15.04.2011 23:57
Ответить
:) Спасибо большое!!! @}--}--@}--}--@}--}--
Светланчик, купила в магазине "Вильямс энд Оливер - домашняя утварь" (В "Вегасе" на Каширке). Такой магазин - вауууу %), дорогой, конечно, но там столько всего!!! (Меня в него с деньгами пускать точно низзя! :)) (www.williams-oliver.ru - погляди, когда минутка будет)
Svettt
16.04.2011 00:00
Ответить
Спасибо, пошла смотреть!;)
ambrinna
16.04.2011 00:11
Ответить
Классная Тропиканка! И я такую хочу!!!*THUMBS UP*
svlux
16.04.2011 00:17
Ответить
Супер!насыщенно вкусно!!!!!!!555555555++++++++
Dimas 24
16.04.2011 00:22
Ответить
Дашик, молодец!!!! обожаю тропики! убежал за кокосами и ананасами...*BRAVO*@}--}--5555555+++
пукамун
16.04.2011 00:28
Ответить
Дашик, не перестаешь удивлять нас своей шикарной и в то же время простой выпечкой!!! Не сомневаюсь, дорогая, что очень нежное и вкусное!!!
ма-ма
16.04.2011 00:29
Ответить
С ананасиком! С кокосиком! Я буду! Я хочу!!! :)
чили
16.04.2011 00:34
Ответить
:* Спасибо большое, буду очень рада, если пригодится и понравится рецептик! :)
poul_hunt
16.04.2011 00:54
Ответить
@}--}-- я в восторге!!! супер!!
purplefly
16.04.2011 00:56
Ответить
Дашуля, очень понравилось твое печенье!!!
mellorn
16.04.2011 01:40
Ответить
Очень вкусно! 555
чили
16.04.2011 01:42
Ответить
Спасибо, девочки! :*@}--}--
Лена-zepter
16.04.2011 01:45
Ответить
Очень понравилось Даш!
lenochek 0107
16.04.2011 01:47
Ответить
Дашуля, печенье роскошное! Очень захотелось!@}--}-- А вот у меня тоже вопрос: где взяла несладкую кокосовую стружку? Мне только сладкая попадается, может не там ищу!?*DONT_KNOW*
andreytsibulski
16.04.2011 01:51
Ответить
Класс,555!!!*OK*
lenochek 0107
16.04.2011 02:10
Ответить
Ооооой, вот это я лошок! У меня дома такая же лежит, а я думала, что она подслащенная (до этого другую покупала), не пробовала же просто так!*ROFL* Спасибо, Дашуль, что просветила меня тёмную!:|:*
pesto9
16.04.2011 02:18
Ответить
5!*THUMBS UP*
svetkins999
16.04.2011 02:20
Ответить
Любим такое!55555555555*THUMBS UP*
barska
16.04.2011 02:42
Ответить
5++++++!*BRAVO*
леший
16.04.2011 02:57
Ответить
Замечательное печенье!!!Беру на заметку!!!5555555+
Ирина 211978
16.04.2011 03:11
Ответить
Очень понравилось! 555!
for_ever
16.04.2011 04:02
Ответить
Очень понравилось печенько! 555555 Спасибо!@}--}--*DRINK*
sweta1
16.04.2011 04:36
Ответить
печенье домашнее,уже люблю!!!!!5!нежное!:)
chef
16.04.2011 05:28
Ответить
Дашуль, зря ты ссылку дала. Ушла туда и пропала... Так всё захотелось! Формы для печенья шикарные приметила.
Сочетание кокоса и ананаса очень нравится - одно так великлепно дополняет другое @}--}--
Ответить
Дашенька, замечательное печенье, скорее напоминающее маленькие пирожные!Такое нежное!:)
кыш
16.04.2011 06:52
Ответить
Печенье красивое! Или пирог, не важно, важно, что вкусно! Насчёт стружки тоже думала, что она сладкая, теперь буду знать.@}--}-- Даш, сайт какой!! Хочется всего и сразу.:)
natapit
16.04.2011 14:30
Ответить
555!*THUMBS UP*
per4ik
16.04.2011 15:45
Ответить
5+@}--}--
lianaaa
16.04.2011 15:59
Ответить
аааа, говоришь моментальные да? угу, так и записала и бегу за ананасом*YAHOO* ...вот не даешь ты мне сидеть без дело, не даешь*YAHOO*
mama tasi
16.04.2011 22:01
Ответить
Снимки как всегда манящие! 555 Пошла по ссылке :)
ЯВенера
17.04.2011 00:01
Ответить
Даш, чудесное печенье! Всё, как я люблю! Быстро и вкусно! Сходила по ссылке, одно расстройство...:)
риса-фиса
17.04.2011 00:46
Ответить
Шикарные печенья!Дарья,Вы не перестаёте удивлять и радовать нас своими кулинарными способностями, умница просто!:)
chemicolya
17.04.2011 12:58
Ответить
Дашуль, я равнодушна к кокосовой выпечке, но такое соблазнительное печенье, заставило меня пересмотреть мое отношение к ней. Люблю быстрые и вкусные рецепты!*BRAVO*
манюша
17.04.2011 17:09
Ответить
Шикарный пирог - печенье!*BRAVO*
vicus
17.04.2011 17:26
Ответить
очень нежно и вкусно!!!
bu inna
17.04.2011 23:12
Ответить
Дашуль, отличное печенье, мне очень понравилось*THUMBS UP*
nsv03
18.04.2011 01:55
Ответить
Класс!!!@}--}--
lil-8888
18.04.2011 15:12
Ответить
Очень красивое и ароматное печенье!*BRAVO*
чили
19.04.2011 15:29
Ответить
Девочки, спасибо огромное! @}--}--
Лианчик, я тебя обожаю!!!!!!!!! :):**IN LOVE*
lianaaa
19.04.2011 15:45
Ответить
:*:*:*
MissJoker
21.04.2011 13:07
Ответить
очень интересно Даш...красиво у тебя получилось))):)
irina-kolyshkova
28.04.2011 04:03
Ответить
ООО.Какая прелесть!!!!!Даш:*@}--}--*BRAVO*:*:*:*:*
petrol
13.05.2011 20:28
Ответить
Супер рецепт! То, что нужно! Искала, куда деть белки, а нашла куда пристроить начатую баночку ананасов и большую упаковку кокосовой стружки! Спасибо большое, мой рецепт! Выглядит очень нежным!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6745236349484361.085
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели