Свежий желто-пёрый тунец с макадамия орехами

Начнём с минуты молчания где я взял тунца, или едем в магазин и покупаем филе свеже-мороженного тунца, а лучше свежего.

Берём филе Желто-пёрика и режем на кусочки примерно 1х1см.

Разогреваем без масла сковороду, и помешивая слегка обжариваем Макадамия орехи, 2 - 3 минуты.

Даём орехам остыть, помещаем в кулёк и слегка раскатываем скалкой.

Мелко режем лук зелёный, промываем и обсушиваем салфетками ростки клевера.

Удаляем семена у сухого перца Чили и мелко режем.

Смешиваем: Кусочки рыбы с Макадамия орехами, Чили перцем и луком.

Добавляем соевый соус и солим, высыпаем кунжутные семена и сбрызгиваем кунжутным маслом.

Всю прелесть перемешиваем и ставим в холодильник на 30 минут.

Подаём на стол персонально в тарелках, красиво уложив с помощью круглой формы и украсив с верху ростками клевера.

Удачи и приятного аппетита.